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Tomates

La tomate — Solanum lycopersicum — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Solanum comprend plus de 1600 espèces connues. Le catalogue Kokopelli en propose actuellement plus de 580. La tomate faisait auparavant partie du genre Lycopersicon. Pour toutes les espèces proches, on parle donc maintenant de « section Lycopersicon ». Les 17 espèces de cette section Lycopersicon sont originaires d’Amérique Latine.

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Grushovka

Cette variété à port compact de moins d’1 m offre une quarantaine de fruits oblongs de 180 à 250 g, de couleur rose. Leur saveur est très appréciée.

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Handy Lady

Cette variété offre d’abondantes grappes de fruits d’environ 5 cm de diamètre avec un téton très pointu. Ils sont de bonne conservation. C'est une variété extrêmement résistante au mildiou sélectionnée par Dylana Kapuler.

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Hawaiian Pineapple

Cette variété offre une abondance de fruits orange de type “chair de bœuf” assez côtelés, de 500 à 700 g et de forme irrégulière. Ils ont une saveur intense et fruitée d’ananas lorsqu’ils sont parfaitement mûrs.

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High Country

Cette variété fut développée dans le Montana. Elle est adaptée aux climats frais et produit une centaine de fruits en forme de poire de 90 à 120 g et de couleur rouge vif. Ils sont parfaits pour la confection de conserves.

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Imur Prior Beta

Cette variété à feuilles de pomme de terre offre des fruits ronds légèrement étirés sur la hauteur, pesant environ 60 g. La variété est adaptée aux régions en altitude et aux saisons courtes.

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Ivory Egg

Cette variété ancienne offre une abondance de fruits, jaune-ivoire puis jaune-crème à maturité complète, ressemblant à des œufs. Leur saveur, très douce, est teintée d’une pointe d’acidité citronnée.

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Jaune Flammée

Cette variété ancienne offre des grappes de 8 à 12 fruits orange de la taille d’un abricot. La chair est orange, marbrée de nuances plus foncées. La saveur est intense et épicée.Cette variété est très peu sensible aux maladies.

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Jl Midnight Select

Cette variété offre des plantes d'1m20 de hauteur produisant de nombreuses grappes de 6 fruits bleu indigo intense parfois parsemés d'un peu de vert. Les fruits sont très riches en anthocyanes, de puissants antioxydants.C’est une variété récente créée par Lee Goodwin de J&L Gardens au Nouveau-Mexique. Elle est parente de “Bosque Blue Bumblebee” avec des fruits cependant plus petits. Cette variété n’est pas aussi dépendante de la lumière solaire directe, pour sa coloration, que d'autres variétés de tomates de couleur indigo.

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Kaleidoscopic Jewel

Cette variété rustique et vigoureuse produit des grappes de 5 à 7 fruits ronds, verts rayés d’indigo par le soleil sous l’action des anthocyanes. Ils sont riches en graines et en gel et offrent une saveur douce. Développée récemment par Brad Gates en Californie, Kaleidoscopic Jewel peut offrir quelques instabilités génétiques.Il est recommandé d'attendre que les parties de couleur indigo du fruit prennent une coloration violet-brun avant de le récolter.

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Tomates - Kaleidoscopic Jewel

Kanner Hoell

Cette variété ancienne offre de gros fruits de type “chair de bœuf” pouvant dépasser 10 cm de diamètre. Ils sont rouges et possèdent une saveur douce.

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Kotlas

Cette variété à port compact et au feuillage peu abondant offre de petits fruits ronds d’environ 60 g et d’une grande capacité de conservation. La variété est peu sensible au froid et s’adapte à de nombreuses conditions de culture.

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