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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

181 produits trouvés
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Roumanian Hot

Cette variété offre des fruits très charnus de 10 cm de longueur qui mûrissent de jaune à orange-rouge.

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Sachet de 25 graines
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Ruby Giant

Cette variété ancienne — datant de 1912 et résultant d'un croisement entre Ruby King et Chinese Giant — produit des poivrons cubiques, qui mûrissent de vert à rouge et offrent une chair épaisse.

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Sachet de 25 graines
3,40 €

San Juan Tsile

Cette variété vigoureuse produit une abondance de fruits coniques de couleur rouge à la saveur parfumée.La force des piments varie en fonction des conditions de culture (ensoleillement, type de sol...).

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Sandia Hot

Cette variété peut offre une vingtaine de fruits allongés et légèrement pointus qui mûrissent de vert à rouge.

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Sachet de 25 graines
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Santaka

Cette variété présente une végétation dense et produit jusqu’à 150 fruits pointus mûrissant de vert à rouge à maturité complète. Ils offrent une chair fine et sont adaptés au séchage.

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Piments/Poivrons - Santaka
Sachet de 25 graines
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Sheepnose

Cette variété de type “piments-tomate” offre des fruits de 10 cm de diamètre sur 7 cm de hauteur. Ils mûrissent de vert à rouge et offrent une chair très épaisse, juteuse et savoureuse.

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Sachet de 25 graines
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Spanish Piquillo

Cette variété très ancienne, à la forme triangulaire caractéristique, offre une chair peu charnue et une peau rouge vif assez dure. Il est traditionnellement cuisiné farcis ou rôtis.

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Piments/Poivrons - Spanish Piquillo
Sachet de 25 graines
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Sweet Cherry

Cette variété de piment-cerise offre une abondance de petits fruits de couleur rouge sombre à maturité, adaptés pour les conserves. Leur saveur est très fruitée.

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Piments/Poivrons - Sweet Cherry
Sachet de 25 graines
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Takanotsume

Cette variété produit une abondance de grappes de fruits pointus mûrissant de vert clair à rouge.

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Sachet de 25 graines
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Tarahumara Chile Colorado

Cette variété offre des fruits coniques, de type “Poblano” qui mûrissent de vert brillant à rouge foncé et peuvent être séchés.Cette variété est originaire du sud de Chihuahua au Mexique.

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Tolli Sweet

Cette variété productive offre de longs fruits de couleur rouge vif, de 12 à 13 cm de longueur. Ils possèdent une saveur douce et fruitée.

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Wenk’s Yellow Hot

Cette variété ancienne produit des fruits coniques, qui mûrissent de jaune à rouge en passant par l’orange et offrent une chair épaisse.

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