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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

137 produits trouvés
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Chimayo

Cette variété produit des fruits lisses, allongés et courbés. Ils mûrissent de vert à rouge et se consomment frais lorsqu'ils sont verts ou secs à pleine maturité. Leur chair ferme offre une saveur sucrée.

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Piments/Poivrons - Chimayo
Sachet de 25 graines
3,40 €

Chinese Giant

Cette variété ancienne présente un port bas et compact et produit des fruits cubiques verts puis rouge vif à maturité. Leur chair épaisse offre une saveur fruitée. Le tuteurage est conseillé en raison du poids des fruits.

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Piments/Poivrons - Chinese Giant
Sachet de 25 graines
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Choco

Cette variété vigoureuse produit des “piments-tomates” côtelés, qui mûrissent de vert foncé à chocolat et offrent une chair épaisse et une saveur sucrée.

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Coban Chile

Cette variété ancienne produit des fruits triangulaires d'environ 2 cm de longueur mûrissant de vert à rouge. Ils ont une chair épaisse et se sèchent traditionnellement au-dessus du feu.

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Piments/Poivrons - Coban Chile
Sachet de 25 graines
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Corno Di Toro Rouge

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits en forme de cornes, qui mûrissent de vert à rouge brillant. Ils offrent une chair juteuse à la saveur très appréciée et sont parfaits à farcir.Cette variété au port ramifié présente une croissance très vigoureuse.

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Nouveauté

Des Landes

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits de 8 à 15 cm de longueur mûrissants de vert à rouge. Ils ont la peau fine et offrent une chair ferme et une saveur fruitée.

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Sachet de 25 graines
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Doe Hill Golden Bell

Cette variété ancienne présente un port compact et produit une abondance de fruits jaune-orangé, à la chair épaisse et croquante offrant une saveur très sucrée. Ils sont aplatis et offrent des formes légèrement variables.

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Early Niagara Giant

Cette variété adaptée aux climats frais offre en moyenne 6 à 8 fruits côtelés, formés de 3 à 4 lobes mûrissants de vert à rouge. Leur chair est épaisse.Le tuteurage de cette variété est conseillé.

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Piments/Poivrons - Early Niagara Giant
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Escondida

Cette variété ancienne et très vigoureuse produit des fruits pointus qui mûrissent de vert à brun-rouge.

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Fiesta

Cette variété très ornementale présente un port compact. Elle offre des bouquets de fruits érigés, allongés et pointus, qui mûrissent de ivoire à jaune, puis orange et enfin rouge.

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Piments/Poivrons - Fiesta
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Habanero Chocolate Brown

Cette variété offre des fruits d’environ 5 cm de longueur, en forme de lanterne fripée. Ils mûrissent de vert à chocolat-brun et sont souvent consommés crus afin de ne pas perdre leur saveur délicieuse et fruitée.

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Piments/Poivrons - Habanero Chocolate Brown
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Habanero Orange

Cette variété ancienne est très ornementale. Elle offre une abondance de fruits larges en forme de lanternes, à la peau fripée et de couleur jaune-vert devenant orange à maturité. Ils sont souvent consommés crus pour apprécier toute leur saveur.

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Piments/Poivrons - Habanero Orange
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