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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

137 produits trouvés
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Petit Marseillais

Cette variété très productive, de type antillais, produit des fruits allongés, légèrement fripés et difformes de couleur jaune/orange à maturité. Leur chair très fine offre une saveur sucrée délicatement amère et piquante.

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Piments/Poivrons - Petit Marseillais
Sachet de 25 graines
3,40 €

Petits Becs

Cette variété rare produit des fruits de très petite taille en forme de toupie. Ils mûrissent de vert pâle à rouge et leur chair offre une saveur fruitée avec une première note légèrement piquante.

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Pimento Super Red

Cette variété adaptée aux régions chaudes est peu sensible au virus de la mosaïque du tabac. Elle produit des “piments-tomates” côtelés, qui mûrissent de vert à rouge et offrent une chair très épaisse et appréciée.

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Piments/Poivrons - Pimento Super Red
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Prima Belle

C’est une variété traditionnelle de piment à farcir. Elle produit des fruits cubiques à 4 lobes, qui mûrissent de vert foncé à rouge vif et peuvent atteindre 30 cm. Leur chair est très épaisse.Elle est adaptée aux climats frais et peu sensible aux virus.

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Piments/Poivrons - Prima Belle
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Quadrato d’Asti Giallo

Cette variété ancienne produit des fruits à 3 ou 4 lobes, de couleur jaune-or à maturité et à la chair épaisse et sucrée.Cette variété présente une croissance vigoureuse et offre une certaine résistance aux conditions difficiles. Elle préfère les climats chauds.

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Piments/Poivrons - Quadrato d’Asti Giallo
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Quadrato d’Asti Rosso

Cette variété ancienne produit des fruits cubiques à 3 ou 4 lobes qui mûrissent de vert à rouge et offrent une chair épaisse et charnue à la saveur douce et sucrée.Cette variété présente une croissance vigoureuse. Elle préfère les régions au climat relativement chaud.

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Nouveauté

Quatro Milpas

Cette variété ancienne et productive offre des fruits allongés et charnus de couleur brun-rouge foncé à maturité complète.Cette ancienne variété est originaire de Quatro Milpas, Sonora au Mexique.

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Piments/Poivrons - Quatro Milpas
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Relleno Rouge

Cette variété ancienne est adaptée aux climats frais. Elle produit de nombreux fruits qui mûrissent de vert à rouge, avec des variations de couleur. Ils sont coniques et parfaits à farcir.

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Piments/Poivrons - Relleno Rouge
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Rond de Hongrie

Cette variété très vigoureuse produit des fruits côtelés d’un beau rouge vif à maturité. Leur chair juteuse et épaisse est de saveur très sucrée. Ils sont parfaits pour farcir et conserver dans l’huile après séchage.

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Nouveauté

Rotunda Gogoshari

Cette ancienne variété très vigoureuse produit des fruits en forme de cœur très fruités, sucrés, juteux et croquants, de couleur rouge à maturité.

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Piments/Poivrons - Rotunda Gogoshari
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Ruby Giant

Cette variété ancienne — datant de 1912 et résultant d'un croisement entre Ruby King et Chinese Giant — produit des poivrons cubiques, qui mûrissent de vert à rouge et offrent une chair épaisse.

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Piments/Poivrons - Ruby Giant
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Ruby King

C’est une variété de poivron à très gros fruits de 15 cm de longueur et à la chair épaisse. Ils mûrissent de vert à rouge-cerise.

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Piments/Poivrons - Ruby King
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