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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

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Nouveauté

Cascabel

Cette variété produit des fruits de la forme de prunes rondes et lisses de 3 cm de diamètre, qui mûrissent de vert foncé à rouge brun. Ils sont surtout consommés secs.

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3,40 €

Chimayo

Cette variété produit des fruits lisses, allongés et courbés. Ils mûrissent de vert à rouge et se consomment frais lorsqu'ils sont verts ou secs à pleine maturité. Leur chair ferme offre une saveur sucrée.

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Sachet de 25 graines
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Chinese Giant

Cette variété ancienne présente un port bas et compact et produit des fruits cubiques verts puis rouge vif à maturité. Leur chair épaisse offre une saveur fruitée. Le tuteurage est conseillé en raison du poids des fruits.

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Sachet de 25 graines
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Cochiti

Cette très ancienne variété, développée par le peuple Cochiti Pueblo, le long du Rio Grande, il y a plusieurs siècles, offre une abondance de fruits allongés d'environ 3 cm, mûrissant de vert à rouge.

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Floral Gem

Cette variété offre des petits fruits coniques, de 5 à 7 cm de longueur, passant du jaune clair au rouge à maturité complète. Ils possèdent une chair ferme.

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Garden Sunshine

Cette variété produit des fruits côtelés et fermes qui restent jaune-crème pendant des semaines avant de devenir orange, puis rouge à maturité totale. Les plantes ne dépassent pas 40 cm de hauteur.Elle convient très bien pour la culture en pot.

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Habanero Peach

Cette variété produit des fruits de type “Habanero” de couleur pêche à la forme légèrement élancée.

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Nouveauté

Hungarian Hot Wax

Cette variété, de types “banane”, est une des plus faciles à cultiver, particulièrement sous les climats frais. Elle offre une abondance de fruits, allongés et pointus, mûrissants de jaune à rouge à maturité complète.

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Hungarian Semi-Hot

Cette variété est adaptée à de nombreuses conditions de culture. Elle offre des fruits en forme de banane de 15 cm de longueur qui mûrissent de jaune à rouge en passant par l’orange et sont utilisés pour les farces.Cette ancienne variété est originaire de Hongrie.

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Joelene Red Italian

Cette variété produit des fruits de couleur rouge, de 18 à 20 cm de longueur. Ils ont une très bonne capacité de conservation après la récolte et sont parfaitement adaptés pour la cuisson au grill.

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Kalman’s Hungarian

Cette variété de 60 cm de hauteur produit des fruits aplatis et très côtelés de couleur rouge, à la chair très épaisse et savoureuse.

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Napolean Sweet

Cette variété ancienne produit tout au long de l'année, des fruits allongés pouvant atteindre plus de 20 cm de longueur et rouges à pleine maturité. Leur chair épaisse offre une saveur très fruitée et parfumée.

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