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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

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Napolean Sweet

Cette variété ancienne produit tout au long de l'année, des fruits allongés pouvant atteindre plus de 20 cm de longueur et rouges à pleine maturité. Leur chair épaisse offre une saveur très fruitée et parfumée.

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Piments/Poivrons - Napolean Sweet
Sachet de 25 graines
3,40 €

Nardello

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits allongés, légèrement recroquevillés et fripés dépassant 20 cm, excellents à frire. Leur chair ferme offre une saveur délicatement épicée, fruitée et fumée.

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Numex Barkers Hot

Cette variété vigoureuse produit une abondance de grappes de fruits allongés.

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Piments/Poivrons - Numex Barkers Hot
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Numex Cinco de Mayo

Cette variété, créée par l'Université du Nouveau-Mexique, très ornementale produit des fruits allongés qui mûrissent du jaune au rouge.

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Piments/Poivrons - Numex Cinco de Mayo
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Numex Eclipse

Cette variété très productive offre jusqu’à 12 fruits allongés et pointus, qui mûrissent de vert à brun-chocolat. Ils sont parfaits pour la cuisson au grill et possède une saveur fruitée.

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Piments/Poivrons - Numex Eclipse
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Numex Espagnola

Cette variété est adaptée aux climats frais et aux saisons courtes et produit jusqu’à 20 fruits étroits et pointus qui mûrissent de vert à rouge. Ils ont la peau fine et une chair ferme.

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Piments/Poivrons - Numex Espagnola
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Numex Jalmundo

Cette variété produit des fruits de type “Jalapeno”, rouges à maturité, de 9,5 cm de long et 3,5 cm de large. Elle est deux fois plus productive que la variété “Early Jalapeno”.C’est une variété récente introduite en 2010 par le Chile Pepper Institute du Nouveau-Mexique. Elle est issue d’un croisement entre “Early Jalapeno” et “Keystone Resistant Giant”.

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Piments/Poivrons - Numex Jalmundo
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Numex Suave Orange

Cette variété peut produire une centaine de fruits orange de type “Habanero”, quasiment doux. Ils possèdent une excellente saveur fruitée.

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Numex Sunglo

Cette variété très ornementale de type “De Arbol” produit des fruits pointus mûrissant de vert à jaune vif à maturité.

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Piments/Poivrons - Numex Sunglo
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Numex Thanksgiving

C’est une variété naine très ornementale qui produit de petits fruits érigés. Ils passent du blanc ivoire à l’orange à maturité complète.

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Ordono

Cette variété ornementale offre des fruits érigés d'environ 2 cm de longueur, aux couleurs verte, jaune, orange, violette et rouge.Cette variété est originaire de Batopilas Canyon, dans les montagnes de Chihuahua au Mexique. Elle se prête très bien à la culture en pot.

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Piments/Poivrons - Ordono
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Perfection

Cette variété est peu sensible au virus de la mosaïque et produit des fruits en forme de cœur, qui mûrissent de vert à rouge vif. Leur chair épaisse offre une saveur très fruitée.La force des piments varie en fonction des conditions de culture (ensoleillement, type de sol...).

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Piments/Poivrons - Perfection
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