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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

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Criolla de Coccina

Les fruits de cette variété ont l’apparence d’un Habanero mais sont complètement doux, très fruités et parfumés. Ils mesurent 10 cm de longueur et possèdent une peau fine. C’est une variété adaptée aux régions fraîches de par sa précocité.C’est une variété originaire du Nicaragua et transmise par Baker Creek Heirloom Seeds.

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Piments/Poivrons - Criolla de Coccina
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Cubanelle

Cette variété ancienne de piment à frire offre une abondance de fruits coniques, formés de 2 ou 3 lobes et passant du vert-jaune au rouge-orangé à maturité. Ils ont la peau fine, une chair épaisse et douce et une saveur incomparable.Les plants très productifs portent continuellement des fruits.

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Piments/Poivrons - Cubanelle
Sachet de 25 graines
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De Capriglio

Cette variété produit des fruits rouges ou jaunes à maturité qui se consomment également verts. Ronds, ils ont parfois une forme de cœur légèrement trilobée de 6 à 8 cm. Leur peau est très fine et leur chair est épaisse et douce.

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Piments/Poivrons - De Capriglio
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Emerald Giant

Cette variété vigoureuse est adaptée aux régions chaudes et sèches. Elle produit une abondance de fruits côtelés à 4 lobes qui mûrissent de vert sombre à rouge. Leur chair épaisse et juteuse offre une texture croquante.Le tuteurage est conseillé en raison du poids des fruits.

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Fatalii

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits côtelés et pointus, qui mûrissent de vert pâle à jaune vif. Ils offrent une chair ferme.

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Piments/Poivrons - Fatalii
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Feher Ozon Paprika

Cette variété présente un port compact et produit une abondance de grappes de fruits à la peau fine, de forme conique et mûrissant de blanc-jaune à orange. Ils possèdent une excellente saveur et peuvent être séchés pour être ensuite mis en poudre.

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Garden Sunshine

Cette variété produit des fruits côtelés et fermes qui restent jaune-crème pendant des semaines avant de devenir orange, puis rouge à maturité totale. Les plantes ne dépassent pas 40 cm de hauteur.Elle convient très bien pour la culture en pot.

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Georgescu Chocolate

Cette variété offre des poivrons allongés qui mûrissent de vert à chocolat. Ils font en moyenne 12 cm de longueur et 5 cm d’épaisseur.

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Piments/Poivrons - Georgescu Chocolate
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Georgia Flame

Cette variété produit, sur une longue période de temps, une abondance de fruits coniques qui mûrissent de vert à rouge foncé et offrent une chair croquante et fruitée, idéale pour la sauce “salsa” et la cuisson.

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Piments/Poivrons - Georgia Flame
Sachet de 25 graines
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Golden Treasure

Cette variété ancienne produit des fruits à la peau fine, verts, puis jaune-orangé à maturité. Ils sont allongés, pointus et dépassent 20 cm de longueur. Leur chair épaisse et très juteuse offre une saveur sucrée.

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Habanero Rouge

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits ridés, en forme de lanternes, qui mûrissent de vert à rouge et offrent une chair très fruitée.

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Piments/Poivrons - Habanero Rouge
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Healthy Pepper

Cette variété est adaptée aux conditions difficiles et produit des fruits pointus mûrissant de jaune à rouge en passant par l’orange. Leur chair croquante offre une saveur douce et sucrée.

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Piments/Poivrons - Healthy Pepper
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