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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

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Kevin’s Early Orange

C’est une variété de poivron offrant des fruits de 9 cm sur 10 cm d’un beau orange, légèrement côtelés, à la chair ferme et savoureuse. C’est une variété très précoce sélectionnée des maraîchers d’Ashland dans l’Oregon.

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Piments/Poivrons - Kevin’s Early Orange
Sachet de 25 graines
3,40 €

Numex Suave Rouge

Cette variété offre des piments de type Habanero mais à la saveur plus douce. Chaque plante dense et buissonnante peut produire jusqu’à 100 fruits mûrissant de vert à rouge.

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Piments/Poivrons - Numex Suave Rouge
Sachet de 25 graines
3,40 €

Ortega

Cette variété vigoureuse produit 10 à 15 piments de type “New-Mexico”, pointus et légèrement aplatis, qui mûrissent de vert à rouge. Ils sont parfaits pour la cuisson au grill.

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Sachet de 25 graines
3,40 €

Piments En mélange de couleurs

Un mélange de deux piments doux :"Corno di Toro Rouge" et "Corno di Toro Jaune". Ces variétés produisent une abondance de fruits pointus en forme de cornes. Ils offrent une chair juteuse et sont parfaits à farcir.

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Piments/Poivrons - Piments En mélange de couleurs
Sachet de 25 graines
3,40 €

Santaka

Cette variété présente une végétation dense et produit jusqu’à 150 fruits pointus mûrissant de vert à rouge à maturité complète. Ils offrent une chair fine et sont adaptés au séchage.

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Piments/Poivrons - Santaka
Sachet de 25 graines
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Spanish Piquillo

Cette variété très ancienne, à la forme triangulaire caractéristique, offre une chair peu charnue et une peau rouge vif assez dure. Il est traditionnellement cuisiné farcis ou rôtis.

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Piments/Poivrons - Spanish Piquillo
Sachet de 25 graines
3,40 €

Violet Sparkle

Cette variété offre des fruits de couleur violette striés de jaune clair, en forme de toupie. Ils présentent l’intérêt de dégager un parfum de piment fort lors de la coupe alors qu’ils sont totalement exempts de chaleur et de piquant.

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Piments/Poivrons - Violet Sparkle
Sachet de 25 graines
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Wrinkled Old Man

Cette variété présente une végétation buissonnante et produit des fruits allongés et ridés, rouges à maturité et qui offrent une saveur légèrement poivrée.

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Piments/Poivrons - Wrinkled Old Man
Sachet de 25 graines
3,40 €
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