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Piments/Poivrons

ATTENTION : le terme « poivrons » n’existe pas chez Kokopelli, sauf dans la description de certaines variétés bien précises. Ainsi, tous les piments classés dans les « piments doux » sont ceux que l’on nomme communément des « poivrons ».

Le piment — Capsicum sp. — fait partie de la Famille des Solanaceae et de la Tribu des Solaneae. Le genre Capsicum comprend environ 27 espèces connues. Le terme Capsicum vient du grec « kapto » qui signifie « mordre ». Il existe cinq espèces domestiquées qui sont les suivantes : Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens. Les variétés de piment sont aujourd'hui classées selon l'échelle de Scoville. Celle-ci répertorie leur teneur en capsaïcine — l'alcaloïde qui procure leur saveur piquante aux piments.

144 produits trouvés
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New-Mex Mirasol

Les plants de cette variété sont compacts, ne dépassent pas 60 cm de hauteur et produisent des grappes de fruits pointus et érigés qui mûrissent de vert à rouge.

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Piments/Poivrons - New-Mex Mirasol
Sachet de 25 graines
3,40 €

Numex Cinco de Mayo

Cette variété, créée par l'Université du Nouveau-Mexique, très ornementale produit des fruits allongés qui mûrissent du jaune au rouge.

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Piments/Poivrons - Numex Cinco de Mayo
Sachet de 25 graines
3,40 €

Numex Eclipse

Cette variété très productive offre jusqu’à 12 fruits allongés et pointus, qui mûrissent de vert à brun-chocolat. Ils sont parfaits pour la cuisson au grill et possède une saveur fruitée.

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Piments/Poivrons - Numex Eclipse
Sachet de 25 graines
3,40 €

Numex Halloween

Cette variété naine très ornementale produit des petits fruits érigés qui passent du noir à l’orange à maturité complète.

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Sachet de 25 graines
3,40 €

Purple Beauty

Cette variété, peu sensible au virus de la mosaïque du tabac, produit des fruits cubiques, dont la couleur évolue du vert au rouge à maturité complète, en passant par le pourpre très foncé. Ils deviennent verts à la cuisson.

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Piments/Poivrons - Purple Beauty
Sachet de 25 graines
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Rocotillo

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits à la chair épaisse, en forme de lanterne et mûrissant de vert à rouge.Cette variété est adaptée aux conditions de culture difficiles.

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Santa Fe Grande

Cette variété est très ornementale et peu sensible à la mosaïque du tabac. Elle produit des fruits de type “Floral Gem”, courts et coniques et charnus, qui mûrissent de jaune à rouge en passant par l'orange.

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Sachet de 25 graines
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Tabasco Short Yellow

Cette variété très ornementale offre des petit fruits d’environ 2,5 cm de longueur. Ils mûrissent de jaune-vert à jaune-orange. Les plantes peuvent atteindre 1 m de hauteur.Cette variété est originaire de la région de Tabasco au sud-est du Mexique. C’est une région de marécages et de forêts humides et chaudes.

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Piments/Poivrons - Tabasco Short Yellow
Sachet de 25 graines
3,40 €

Topepo Rosso

C’est une variété ancienne de piment-tomate dont les fruits, rouges à maturité complète, font 5 cm de diamètre. Leur chair est épaisse, croquante et très savoureuse. Ils sont excellents en salade et pour les farces.

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Piments/Poivrons - Topepo Rosso
Sachet de 25 graines
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Aji Yellow

Cette variété produit des fruits qui mûrissent de vert à jaune vif et offrent une chair peu épaisse et très fruitée. Elle est relativement tolérante aux gelées et peut être conduite comme une vivace.

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Piments/Poivrons - Aji Yellow
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Alcalde

Cette variété produit des fruits épais de 10 cm de longueur. Ils se colorent de rouge à maturité et offrent une excellente saveur.La variété est originaire du nord du Nouveau-Mexique.

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Piments/Poivrons - Alcalde
Sachet de 25 graines
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Alma Paprika

Cette variété offre des fruits érigés de type “piment-tomate” qui mûrissent de jaune à rouge, en passant par l’orange. Leur chair croquante et épaisse et très appréciée.Cette variété est originaire de Hongrie.

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Piments/Poivrons - Alma Paprika
Sachet de 25 graines
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