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Kiwanos

Le Kiwano — Cucumis metuliferus — fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la Tribu des Melothrieae. Il se consomme comme un melon ou en jus pressé. Sa saveur complexe rappelle le melon, la banane, le kiwi, l'ananas ainsi que le citron vert. En Afrique tropicale et subtropicale, le kiwano croît à l'état sauvage du sud du Sahara jusqu'à la Namibie, le Botswana et l'Afrique du Sud. Il en existe naturellement des souches très amères ou strictement douces, avec tous les gradients intermédiaires. Les fruits sont consommés crus ou grillés. On peut en confectionner des confitures ou des confits au vinaigre. Ils se conservent jusqu’à 6 mois et ils contiennent 4 fois plus de vitamine C que les oranges. Les qualités médicinales du kiwano sont étendues, il est en effet ; analgésique, antivirale, antibactérien, antidiabétique, anti-protozoaire, antifongique mais possède aussi des vertus sur la fertilité — en accroissant le nombre et la mobilité des spermatozoïdes — la sphère gastro-intestinale — avec une activité anti-ulcérique — et sur l'hématologie — augmentation du sang.

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Kiwano de Zambie

Cette variété produit des fruits en forme de prunes, verts puis jaunes à maturité complète. Leur chair très juteuse offre une saveur où se mêle le goût de banane et de citron vert. Ils se consomment comme un melon ou sous forme de jus.C’est une nouvelle espèce récemment découverte dans le nord-ouest de la Zambie.

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Kiwanos - Kiwano de Zambie
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