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Kiwanos

Le Kiwano — Cucumis metuliferus — fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la Tribu des Melothrieae. Il se consomme comme un melon ou en jus pressé. Sa saveur complexe rappelle le melon, la banane, le kiwi, l'ananas ainsi que le citron vert. En Afrique tropicale et subtropicale, le kiwano croît à l'état sauvage du sud du Sahara jusqu'à la Namibie, le Botswana et l'Afrique du Sud. Il en existe naturellement des souches très amères ou strictement douces, avec tous les gradients intermédiaires. Les fruits sont consommés crus ou grillés. On peut en confectionner des confitures ou des confits au vinaigre. Ils se conservent jusqu’à 6 mois et ils contiennent 4 fois plus de vitamine C que les oranges. Les qualités médicinales du kiwano sont étendues, il est en effet ; analgésique, antivirale, antibactérien, antidiabétique, anti-protozoaire, antifongique mais possède aussi des vertus sur la fertilité — en accroissant le nombre et la mobilité des spermatozoïdes — la sphère gastro-intestinale — avec une activité anti-ulcérique — et sur l'hématologie — augmentation du sang.

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Kiwano

Le kiwano, originaire de l’Afrique sub-saharienne, produit des fruits ovales hérissés de pointes très piquantes. Son épiderme devient rouge-bronze à maturité et sa pulpe verte offre une texture juteuse à la saveur proche du kiwi et de la banane.Le Kiwano se consomme cru ou grillé. Il offre une très haute teneur en vitamine C. Les recherches médicales récentes ont mis en exergue qu'il contient de la cucurbitacine B, un triterpène connu pour ses qualités cytologiques, anti-inflammatoires et anti-cancéreuses.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Le Kiwano ou Concombre cornu d’Afrique : un fruit extrêmement médicinal”

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