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Courges Pepo

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Baby Pam

Cette variété produit des fruits sphériques pouvant atteindre 10 cm de diamètre et peser jusqu’à 2 kg. Leur épiderme orange très légèrement côtelé renferme une chair douce et sèche appréciée en pâtisserie.La variété est souvent utilisée pour sculpter et peindre mais aussi pour les pâtisseries.

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Delicata

Cette variété ancienne produit des fruits crème rayée de vert, pouvant atteindre 20 cm de long et près d'1 kg. Elle offre une chair jaune-orangé, bien ferme, dont la saveur crue rappelle la pomme reinette et une fois cuite, la châtaigne.

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Delicata Zeppelin

Cette variété produit des fruits oblongs de 500 g à l’épiderme ivoire rayé de vert. Ces rayures deviennent orange clair lors du stockage et l’ivoire peut parfois tourner au jaune. Leur chair orange offre une bonne saveur très sucrée.Les fruits se consomment jusqu’à mi-janvier.

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Lemon

Cette variété très vigoureuse, aux tiges bicolores, offre une abondance de petits fruits dont la taille, la forme et la couleur rappellent le citron. Ils sont d’excellente saveur.

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Long Pie

Cette très ancienne variété offre des fruits atteingant 3 kg et 40 cm de longueur. Leur épiderme vert se teinte d’orange après plusieurs semaines de conservation et renferme une chair sucrée, idéale pour les pâtisseries.

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New England Pie / Small Sugar

Cette très ancienne variété, adaptée aux petits jardins, produit 6 à 12 fruits orange, ronds et aplatis, de 2 à 3 kg. Leur chair jaune orangé, ferme et peu épaisse, offre une saveur sucrée.Les fruits se conservent de 3 à 6 mois.

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Patisson Blanc

Cette très ancienne variété produit des fruits blancs, en forme d’étoile légèrement bombée, pouvant atteindre 25 cm de diamètre et peser jusqu’à 3 kg. Jeunes, leur chair crue offre une saveur d’artichaut. A maturité, ils peuvent être farcis, se conservent très longtemps et peuvent être parfois séchés.

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Patisson Vert Pâle de Bennings

Cette variété non-coureuse produit jusqu’à 15 fruits blanc-vert de la forme classique des pâtissons. Les fruits jeunes de 5 cm de diamètre peuvent se consommer comme des courgettes. Ils peuvent aussi se râper crus et ont une saveur de fond d’artichaut. À maturité, ils peuvent être farcis. Leur chair ferme et épaisse est de couleur blanche.

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Pomme d’Or

Cette variété produit de 10 à 20 fruits sphériques de 6 à 8 cm de diamètre. L’épiderme dur, orange à maturité, renferme une chair peu épaisse qui rappelle la saveur de l’artichaut. Ils se conservent jusqu’à 1 an et peuvent être séchés.

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Royal Acorn

Cette variété de courge-gland (“acorn”) offre une abondance de fruits vert foncé, à l’épiderme très dur. Ils peuvent atteindre 2 kg et leur chair orange, sèche et parfumée offre une saveur de noix qui se bonifie avec le temps. Les fruits se conservent de 4 à 8 mois.Les fruits de cette variété se conservent 4 à 8 mois.

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