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Concombres

Cultivé en Asie depuis plus de 3000 ans, le concombre — Cucumis sativus — fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la Tribu des Melothrieae. Le genre Cucumis comprend environ 38 espèces connues. Il existe cinq types de concombres : les concombres de plein champ dont l’épiderme est recouvert de petites épines blanches ou noires, les concombres de serre qui ont un épiderme très lisse et qui sont dérivés de types orientaux à fruits très allongés, les concombres de type « Sikkim » dont l’épiderme est dans les tons rouges-orange, les concombres à très petits fruits à confire que l’on appelle « cornichons » ou « gherkins », les concombres de forme ronde de type « Apple » ou « Lemon ». Au Maroc, le concombre pelé est prescrit pour calmer les fièvres et pour adoucir l’estomac. La pulpe est utilisée en usage externe pour les prurits et les irritations locales.

37 produits trouvés
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Ankashino

Cette variété offre des fruits de couleur verte qu’il est préférable de consommer à 15 cm de longueur. Elle est très adaptée aux climats frais et humides et est appelée Ancashino par les paysans Péruviens.C’est une variété transmise par Baker Creek Heirloom Seeds et qui a été ramenée de Chacas au Pérou par feu Jean Andrews, l’experte des capsicum aux USA.

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Arménien Painted Serpent

Cette variété produit de très longs fruits cylindriques, de couleur vert clair avec de rainures longitudinales. Ils offrent une saveur douce jamais amère, légèrement sucrée et une texture croustillante.Les fruits peuvent atteindre 1 m de longueur mais il est préférable de les récolter un peu plus tôt.

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Boothby’s Blond

Cette variété compacte produit une abondance de fruits de 15 à 18 cm de longueur qu’il est préférable de cueillir jeunes. Leur épiderme blanc devient jaune-orange à maturité complète. Leur chair croquante offre une saveur douce sans amertume.

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Crystal Apple

C’est une variété ancienne très rustique. Elle offre une abondance de petits fruits, de la taille d’une pomme, proches de la variété “Lemon”. Ils possèdent un épiderme blanc crème, une saveur douce et sont très croquants.Les fruits se consomment crus, farcis, ou encore conservés au vinaigre.

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Demi-Long Blanc

Cette variété produit une abondance de fruits blanc-crème de 20 à 25 cm de longueur dont la chair offre une saveur douce dépourvue d’amertume.

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Empereur Alexandre / Kaiser Alexander

Cette variété ancienne produit des fruits courts de 15 cm de long. L’épiderme brun et brodé à maturité complète renferme une chair blanche.

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Green Finger

Cette variété produit des fruits verts pouvant atteindre 20 cm de longueur.Cette variété est résistante à la plupart des pathologies du concombre.

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Heiwa

PROMOTION Cette variété produit une abondance de fruits d'un vert brillant pouvant atteindre 25 cm de long et offrant une chair juteuse et sans amertume. Cette variété est adaptée à de nombreuses conditions de culture, même tropicales.

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Hmong Red

Cette variété produit des fruits vert pâle devenant jaune d’or à maturité complète. Leur chair offre une saveur douce même lorsque les fruits grossissent.Les fruits présentent une très bonne capacité de conservation.

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Le Généreux

Cette variété ancienne produit une abondance de fruits verts et assez épais, de forme cylindrique et pouvant atteindre 20 cm de long. Ils offrent une saveur douce et sans amertume. Ils peuvent être cueillis petits et consommés comme des cornichons.Cette variété présente une croissance vigoureuse.

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Lemon

Cette variété ancienne produit, jusqu’aux gelées, une abondance de fruits jaunes en forme gros citron. Ils offrent une saveur très appréciée par les enfants.Cette variété est peu sensible à la rouille et ne nécessite pas d’arrosages importants.

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Long de Chine

Cette variété ancienne, très originale et vigoureuse, produit une abondance de fruits fins et côtelés mesurant 50 cm de long et pouvant atteindre 1 m s’ils croissent suspendus sur un treillis. Leur chair ferme et croquante offre une saveur douce.Les fruits contiennent peu de graines.

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