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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

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Artichaut Tavor

Cette variété, vivace dans les régions tempérées, produit une tige presque sans épines. Elle offre 7 à 8 gros capitules verts teintés de violet, d'environ 12 cm de diamètre, appréciés pour leur texture tendre.

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Artichauts - Tavor
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