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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

405 produits trouvés
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Soi de Buzau

Cette variété ancienne produit une pomme pouvant atteindre 20 cm de diamètre, de couleur vert clair, dont les feuilles fines et excellentes sont souvent utilisées pour confectionner des rouleaux.

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Choux Cabus - Soi de Buzau
Nouveauté

Solstice

Cette variété offre une tête centrale, de 10 cm de diamètre, suivie de très nombreux rejets - de par la capacité de la plante à prendre de la tige. Elle a été sélectionnée par Lupine Knoll Farm en Oregon.

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Choux Brocolis - Solstice

Tarahumara Okite

Cette variété de 2 m de haut produit une belle panicule ainsi que des feuilles de couleur rouge vif et des graines noires. Les feuilles cueillies avant la floraison se préparent comme des épinards. Elles sont très riches en vitamines et en oligo-éléments.

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Umpqua

Cette variété offre des têtes vert foncé d’environ 12 à 15 cm de diamètre. Elle produit également, sur une longue période, une abondance de rejets.

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Vibrant Ultraviolet

Cette variété, issue d’une sélection de « Vibrant Joy », produit des feuilles d’un violet si intense qu’il parait surréaliste ! Particulièrement adaptée aux saisons froides, elle offrira tout l’hiver ses magnifiques feuilles lobées et charnues.

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Moutardes Japonaises - Vibrant Ultraviolet

Wallone

Cette variété vigoureuse et rustique produit une des plus grosses pommes. Son coeur blanchit facilement et ses feuilles vertes, très frisées, offrent une texture croquante.

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