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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

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Horned

Cette variété pomme quelque peu. Ses feuilles ondulées sont de couleur vert brillant et de saveur fine. Chaque branche s’épanouit en un cornet. Elle est de culture facile, mais non adaptée aux étés très chauds.

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Nouveauté

Island Gem Mix

Ce mélange, très contrasté, de laitues à petites et moyennes pommes compactes est issue d’un croisement entre les variétés Manoa et Léopard à partir duquel un certain nombre de lignées peuvent être sélectionnées. Proposé par Franck Morton en Oregon, Island Gem Mix est un pool génétique qui offre des couleurs dans toutes les nuances de vert, de rose, de rouge, etc.

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Laitues - Island Gem Mix

Jewel Box Mix

Ce mélange propose les plus belles lignées issues de “Camo Oakheart” et '“Camo Gem backgrounds”. Il offre des laitues d’environ 20 cm aux feuilles arborant des couleurs de boîtes à bijoux : rubis, émeraude, topaze...

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Nouveauté

Lider

Cette variété, d'origine polonaise, produit de longs pétioles charnus rouges à la chair verte. Très productive et précoce, cette rhubarbe est considérée comme l'une des meilleures !

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Rhubarbes - Lider

Maceron

Le Maceron est un très vieux légume bisannuel dont la saveur rappelle celle du céleri. Les jeunes pousses et les racines se consomment crues ou cuites, les fleurs en beignets, les graines moulues servent de condiment et les feuilles aromatisent de nombreux plats.

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Magenta Spreen

Le Chenopode géant Magenta Spreen produit de jolies feuilles vert tendre au cœur rose vif offrant une texture tendre ainsi qu’une bonne saveur. Elles ont une forte teneur en minéraux et se consomment comme des épinards, aussi bien crues que cuites.

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Maraichère Frisée

Cette variété produit une pomme volumineuse dont le cœur blanchit naturellement, aux côtes fines et aux feuilles frisées très découpées. Elles offrent une texture épaisse ainsi qu’une agréable saveur.

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Mascara

Cette laitue produit des feuilles de type “Feuille de chêne”, rouge violacé, de formes très ondulées et frisées. Elles sont d’excellente saveur. La variété est peu sensible à la montaison et possède une grande résistance au froid et à la chaleur.

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