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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

388 produits trouvés
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Rouge de Trévise Précoce

Cette variété ancienne produit une pomme allongée aux côtes blanches et aux larges feuilles vertes rougissantes à l’approche du froid. Elle offre une texture épaisse et une saveur agréable.On peut la forcer pour produire des chicons. Cette variété forme d'abord une grande rosette de feuilles qui disparaît en automne, remplacée en fin d'automne ou début d'hiver par une petite pomme de jeunes feuilles semblable à un chicon et moins amère. Le froid et les gelées enlèvent l'amertume des feuilles et leur donnent un goût plus agréable. 

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Sachet de 2 grammes
3,40 €

Rousse d’Hiver

Cette variété ancienne et rustique donne une pomme large et ferme aux feuilles légèrement ondulées de couleur verte teintée de blond et de rouge. Elles offrent une belle texture croquante ainsi qu’une excellente saveur.Elle peut également être cultivée au printemps et en été.

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Laitues - Rousse d’Hiver
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Ruby Gold

Cette variété offre des panicules de couleur rouge et or parfaitement adaptés, également, à la confection de bouquets secs.C’est une sélection, par Frank Morton, à partir d'un croisement impliquant Magenta et Gold.

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Arroches - Ruby Gold
Sachet de 300 graines
3,40 €

Salad Bowl Green

Cette variété très décorative offre des feuilles très lobées, de couleur verte. C'est une laitue de bonne capacité de conservation.

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Laitues - Salad Bowl Green
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Sauvage

Cette espèce, plus lente à la montaison et plus rustique que l'espèce cultivée, produit une abondance de petites feuilles verte dentelées à la saveur piquante rappelant le cresson et la noisette.Les fleurs de la roquette attirent les insectes pollinisateurs, ne pas hésiter à laisser quelques plantes monter à graines !

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Roquettes - Sauvage
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Simpson à Graines Noires

Cette variété ancienne produit une abondance de feuilles cloquées de couleur vert pâle. Elles offrent une texture croquante et juteuse et une saveur douce très appréciée.Cette variété est surtout adaptée à la culture de printemps mais peut cependant être cultivée en été.

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Laitues - Simpson à Graines Noires
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Sutherland

Cette variété originaire de Sutherland, dans le nord de l'Ecosse, offre une abondance de feuilles de couleur verte sur des plantes d’un mètre de hauteur.

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Choux Frisés / Kales - Sutherland
Sachet de 300 graines
3,40 €

Tango

Cette variété produit des laitues de type “Feuille de chêne” au feuillage ondulé de couleur vert foncé offrant une texture croquante ainsi qu’une saveur douce.

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Laitues - Tango
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Tarahumara Okite

Cette variété de 2 m de haut produit une belle panicule ainsi que des feuilles de couleur rouge vif et des graines noires. Les feuilles cueillies avant la floraison se préparent comme des épinards. Elles sont très riches en vitamines et en oligo-éléments.

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Amaranthes à Feuilles - Tarahumara Okite
Sachet de 500 graines
3,40 €

Tom Pouce / Tom Thumb

Cette variété ancienne forme de petites laitues aux feuilles gaufrées, de couleur vert foncé, de la taille d'une grosse pomme. C'est une variété résistante à la chaleur et à la montaison.

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Laitues - Tom Pouce / Tom Thumb
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Toraziroh

Cette variété de croissance vigoureuse et rapide offre de généreuses récoltes de feuilles vert foncé assez piquantes. Les tiges sont également comestibles et rappellent quelque peu le chou “Pak Choy”.Cette variété est relativement lente à la montaison.

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Choux Brocolis - Toraziroh
Sachet de 300 graines
3,40 €

True Siberian

Cette variété très adaptée aux climats froids et humides offre une abondance de feuilles de couleur verte.

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Choux Frisés / Kales - True Siberian
Sachet de 300 graines
3,40 €
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