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Légumes-Feuilles

Cultivés principalement pour leurs feuilles, que l’on consomme crues ou cuites dans de nombreuses recettes, ces légumes sont très riches en minéraux. On y retrouve les incontournables : choux, épinards, artichauts, asperges et laitues de toutes saisons, aux côtés des tout aussi savoureux tétragones, pourpiers, moutardes, cressons et bien d’autres espèces…

385 produits trouvés
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Pirat

Cette variété produit une pomme dense au cœur de couleur crème. Ses feuilles vertes marbrées de bronze offrent une texture croquante ainsi qu’une très bonne saveur.

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Laitues - Pirat
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Purple Cape

Cette très ancienne variété rustique produit des pommes violettes de 15 à 20 cm de diamètre complètement protégées par le feuillage extérieur jusqu’à maturité. La chair offre une saveur excellente et devient verte à la cuisson.

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Choux Fleurs - Purple Cape
Sachet de 150 graines
3,40 €

Purple Peacock

Cette variété produit des jets couleur vert foncé, des tiges violacées ainsi que des feuilles aux nervures rouges. Les jets sont suivis par une belle production de tiges offrant une saveur douce. Chaque partie se consomme crue ou légèrement cuite.

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Choux Brocolis - Purple Peacock
Sachet de 200 graines
3,40 €

Quintal d’Alsace

Cette variété ancienne, rustique et très productive, forme, à l'arrière-saison, des pommes très larges, aplaties et fermes. Ses feuilles lisses, variant du vert clair au cendré, sont très appréciées.Ce chou est idéal pour la production de choucroute.

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Choux Cabus - Quintal d’Alsace
Sachet de 200 graines
3,40 €

Red Ball Jets

Cette variété très résistante au bremia et à la nécrose et lente à la montaison produit une pomme rouge entourée de feuilles rondes et gaufrées aux bords ondulés. Elles offrent une texture ferme et une saveur agréable.

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Laitues - Red Ball Jets
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Red Bull

Cette variété de 1 m de haut produit de belles pommes de couleur violet profond. De texture dense et ferme, elles offrent une excellente saveur et gardent leur couleur à la cuisson.

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Choux de Bruxelles - Red Bull
Sachet de 150 graines
3,40 €

Red Earred Butterheart

C'est une nouvelle Sélection de la Tribu "‘Really Red Deer Tongue" avec des feuilles pointues et de couleur rouge foncé qui sont plus courtes, plus larges, plus plissées et qui fondent plus dans la bouche que sa parente.

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Laitues - Red Earred Butterheart
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Red Ruffled

Le Chou Frisé ou Kale “Red Ruffled”, très résistante au froid, produit de grandes feuilles de couleur gris-vert aux nervures rouge-violet. Devenues dentelées à la fin de l'hiver, elles offrent une texture fine ainsi qu’une bonne saveur et se récoltent avec leur tige en mars-avril.

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Choux Frisés / Kales - Red Ruffled
Sachet de 300 graines
3,40 €

Red Velvet

Cette variété est une des plus rouges. L’extrémité des feuilles est de couleur rouge-marron et le revers des feuilles est de couleur vert teinté de marron. Elles offrent une texture croquante ainsi qu’une saveur agréable.

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Laitues - Red Velvet
Sachet de 1 gramme
3,40 €

Rosalind Purple

Cette variété produit des têtes très compactes de couleur violet très foncé pouvant atteindre 15 cm de diamètre. Elles deviennent vert-émeraude à la cuisson.

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Choux Brocolis - Rosalind Purple
Sachet de 200 graines
3,40 €

Rouge de Trévise Précoce

Cette variété ancienne produit une pomme allongée aux côtes blanches et aux larges feuilles vertes rougissantes à l’approche du froid. Elle offre une texture épaisse et une saveur agréable.On peut la forcer pour produire des chicons. Cette variété forme d'abord une grande rosette de feuilles qui disparaît en automne, remplacée en fin d'automne ou début d'hiver par une petite pomme de jeunes feuilles semblable à un chicon et moins amère. Le froid et les gelées enlèvent l'amertume des feuilles et leur donnent un goût plus agréable. 

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Sachet de 2 grammes
3,40 €

Rousse d’Hiver

Cette variété ancienne et rustique donne une pomme large et ferme aux feuilles légèrement ondulées de couleur verte teintée de blond et de rouge. Elles offrent une belle texture croquante ainsi qu’une excellente saveur.Elle peut également être cultivée au printemps et en été.

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Laitues - Rousse d’Hiver
Sachet de 1 gramme
3,40 €
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