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Choux Frisés / Kales

Les choux frisés Européens (Brassica oleracea var. sabellica) ou Sibériens (Brassica napus var. pabularia), dénommés également Kales, appartiennent à la Famille des Brassicacées - une famille hautement diversifiée comprenant entre 3000 et 4000 espèces et environ 375 genres. Les choux frisés constituent des trésors végétaux de nutriments essentiels pour la santé humaine. Ils contiennent de très hautes teneurs en antioxydants, en anti-inflammatoires, en nutriments anti-cancer, en vitamines K, A et C. Ils contiennent également du fer, du cuivre, du manganèse, du calcium, du potassium, de la vitamine E, des vitamines B (B1, B2, B3 et B6), des Omega-3, des protéines… Ses feuilles se consomment au four, à la vapeur, à l’eau et à la poêle. On en fait d’excellentes chips !

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Winter Red

Cette variété produit des feuilles rouges de type “Rouge de Russie” dont la croissance et la couleur s’intensifient avec le froid. Elles offrent une texture tendre.

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Choux Frisés / Kales - Winter Red
Sachet de 300 graines
3,40 €

Red Ursa

Cette variété produit des feuilles de couleur rouge-violet pourvues de larges frisures et de nervures très prononcées. À maturité, les feuilles centrales offrent une saveur excellente.

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Choux Frisés / Kales - Red Ursa
Sachet de 300 graines
3,40 €

Bear Necessities

Cette variété très résistante au froid produit des feuilles fines et frisées dont la couleur varie du vert au violet. Elles sont de texture croquante et d’excellente saveur.

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Choux Frisés / Kales - Bear Necessities
Sachet de 200 graines
3,40 €

Hanover Salad

Cette variété produit des rosettes de feuilles lisses et lobées de couleur verte. Consommées jeunes, elles offrent une texture tendre ainsi qu’une excellente saveur douce.

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Choux Frisés / Kales - Hanover Salad
Sachet de 300 graines
3,40 €
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