Mauve Mauve Verticillée
Cette espèce offre de belles fleurs blanches ainsi que de larges feuilles vertes, aux extrémités frisées, réputées aider la digestion et de saveur douce. Jeunes, elles se consomment crues en salades ou cuites, comme des épinards, tandis que les plus âgées sont meilleures cuisinées.