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Aromatiques

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Cultivée

Cette variété ancienne offre une rosette de feuilles vertes ondulées qui se consomment généralement crues en salade. Cuites en potages ou en sauces, leur goût piquant relève agréablement vos plats.Les fleurs de la roquette attirent les insectes pollinisateurs, ne pas hésiter à laisser quelques plantes monter en graines !

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De Chine

La ciboule de Chine, vivace et très rustique, offre des touffes de feuilles vertes, plates et pleines ainsi que de magnifiques fleurs blanches en forme d'étoile. Légèrement plus douce que l'ail elle fait partie des bases de la cuisine traditionnelle chinoise.

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Dolly

Cette variété à port compact produit de grandes feuilles arrondies de couleur verte un peu plus clair que la variété “Vert de Gênes”.

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Du Japon / Hojisho

Cette ancienne variété offre des feuilles vertes et dentelées au revers de couleur violet-rouge. Elle est très appréciée dans la gastronomie asiatique.Son nom “Hojisho” signifie "sommités" car ce sont les bouquets terminaux qui sont alors utilisés en cuisine.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Qualités Médicinales des Perillas”

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Périllas - Du Japon / Hojisho

Estragon du Mexique

Cette espèce, annuelle sous nos climats, produit des tiges dressées de 30 à 40 cm de hauteur. Elles portent une abondance de fleurs jaune-orangé vif au parfum puissant et offrent un feuillage au goût anisé proche de l’estragon.Elle est également appelée Tagète luisante.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les Tagètes : des plantes médicinales, aphrodisiaques et de vision.”

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Grec

Cette espèce à fleurs blanches produit des feuilles vertes utilisées comme condiment et à la saveur plus prononcée que l’Origan commun.

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Hyssopus officinalis

Cette espèce vivace à fleurs bleues peut atteindre 1 m de hauteur. C’est une plante médicinale très réputée pour ses nombreuses vertus, notamment digestives. Elle est également mellifère.

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Ice Bred

Cette variété adaptée aux conditions les plus froides, parfaite pour rallonger la saison dans les régions du nord ou en montagne, offre également de très bonnes résistances à la sécheresse et se plaira dans tout type de sol... Son goût, prononcé, rappelle celui de la Roquette sauvage avec quelques nuances supplémentaires ! Ice Bred est issue d’un croisement entre deux variétés européennes réalisées 1989 par Brett Grohsgal et a été sélectionnée pendant des années pour s’adapter aux conditions de culture les plus froides !

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Roquettes - Ice Bred
Nouveauté

Ishikura

Cette variété - vivace et très rustique - offre de longs fûts de 50cm et de 2,5cm de diamètre à pleine maturité. Consommée crue ou cuite, la saveur douce et sucrée de cette ciboule, rappelle fortement le goût de l'échalote.C'est un mets très utilisé dans la cuisine orientale. Les fleurs peuvent également être consommées crues.

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Kanchanaburi

Cette variété a été sélectionnée pour la production de graines. Les plantes sont de port compact et fleurissent plus rapidement que les coriandres de type feuille. Les racines et les feuilles de cette variété sont également très parfumées.Cette variété est originaire de la région centre-ouest de la Thaïlande

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