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Aromatiques

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Santo

Cette variété de coriandre a été sélectionnée pour retarder la mise à graines et donc augmenter la période de cueillette des tiges et des feuilles. La première récolte s'effectue 45 jours après le semis.

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Sauge des Prés

Cette espèce vivace forme une rosette de feuilles oblongues et ridées. Elle offre des panicules de fleurs de couleur rose à violette dont la saveur rappelle à certains le cassis. Feuilles et fleurs sont utilisées pour garnir et aromatiser les plats cuits ou les salades.

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Spilanthes fusca

Cette variété produit une abondance de pousses vertes et tendres, légèrement poivrées, piquantes et rafraîchissantes ainsi que des fleurs jaunes à la saveur très puissante. Feuilles et fleurs peuvent se consommer crues ou cuites.La saveur piquante et analgésique disparaît à la cuisson.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Les qualités extrêmement médicinales des Cressons de Para”

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Cressons de Pará - Spilanthes fusca

Thaïlandais à Tiges Rouges

Cette variété vigoureuse et productive offre de large feuilles vertes avec des tiges et des fleurs de couleur rouge-violet. Les feuilles au fort parfum d’anis et de clou de girofle sont utilisées dans de nombreux plats asiatiques.

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Vert du Japon / Ao Shiso

Cette variété de 60 cm de hauteur produit des feuilles de couleur verte offrant une texture tendre ainsi qu’une saveur épicée très appréciée dans de nombreux plats asiatiques.À découvrir sur le blog de Kokopelli : “Qualités Médicinales des Perillas”

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Zaatar

Il est appelé Origan de Grèce ou Zaatar. Les plantes peuvent atteindre 1 m de hauteur. C'est l'un des origans les plus parfumés.

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