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Semences Biologiques,
libres de droits
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L'Échoppe

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Jardins surélevés

Installer un jardin dans un endroit peu propice (terre caillouteuse, sol pauvre, trop acide, sableux…) ou dans une cour bétonnée, c’est possible grâce aux jardins surélevés. La qualité de la terre y sera contrôlée et l’on obtiendra un très bon rendement.Les jardins surélevés intéresseront tout ceux pour qui la terre est trop basse… ménager son dos est le souci de nombreux jardiniers ! De plus, si la création d’un jardin surélevé nécessite un travail de conception et de construction expliqué ici pierre par pierre, il sera vite récompensé : fini le bêchage, les semis sont facilement protégés, le désherbage quasi inexistant… Carré d’herbes aromatiques, jardin d’eau surélevé, cultures vivrières ou structures fleuries décoratives : de nombreux exemples vous invitent à créer votre propre jardin surélevé… sans trop vous fatiguer ! Brigitte Kleinod — Editions La Plage — 160 pages

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15,50 €

Je fais fuir les escargots et les limaces !

Sofies Meys. La plage éditions. 128 pagesCe livre vous propose de transformer votre jardin pour qu’il devienne le dernier endroit où un escargot rêve de s’installer, en créant des habitats pour ses prédateurs naturels, en choisissant des plantes qui leur résistent et les font fuir, en traitant correctement le sol et en installant des protections.

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8,95 €
Nouveauté

Je réussis mes pains, yaourts, fromages…

Découvrez la cuisine saine et facile sans devoir utiliser de machines Cuisiner soi-même les plats et préparations que l’on achète tout prêts habituellement et sans arsenal électroménager c’est possible !Delphine Paslin dévoile 50 recettes du quotidien à réaliser sans machine. Des biscottes du petit déjeuner à la crème glacée du dessert, en passant par les pains, les pâtes, les charcuteries, les condiments, le beurre, les fromages, les yahourts, jus et sirops… vous pouvez les réaliser vous-même et sans appareils électroménagers. Un peu d’audace pour vous lancer et vous réaliserez bientôt saumon fumé, magrets séchés, boudins blancs, raviolis, gnocchis. Un livre pour (re)découvrir le plaisir de faire soi-même et la satisfaction de remplir son placard et son réfrigérateur de préparations saines, gourmandes et bio, sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, ni autres additifs… Delphine Paslin — Édition Terre Vivante — 120 pages

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12,00 €

La permaculture dans un petit jardin

Auteur : Kurt Forster - Editions Ulmer - 160 pagesKurt Forster est un des pionniers de la permaculture, qu’il enseigne depuis des années en Allemagne, en Autriche et en Suisse. Le principe consiste à imiter les processus naturels en recréant un véritable écosystème au sein du jardin. Ce livre montre comment appliquer concrètement et avec succès ces principes dans des petits jardins. En prenant l’exemple de son propre jardin,l’auteur nous explique en détail comment sa famille est devenue quasiment auto-suffisante toute l’année en fruits, baies, salades et légumes, tandis que sa production de pommes de terre couvre la moitié de l’année, et que sa production de céréales, de poissons, de champignons et de maïs enrichit notablement leur quotidien. Sans oublier la dimension esthétique et le bien être que procure un jardin où la vie a retrouvé ses droits.

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19,90 €

La spirale aromatique

Inspirée par la permaculture, la spirale favorise la biodiversité, pour les animaux comme pour les plantes.L’auteur, spécialiste en permaculture et jardinage biologique, fait le tour de la spirale : ses avantages ; sa construction (choix des matériaux, préparation du terrain, assemblage et variantes) ; sa culture et utilisation des plantes (15 portraits de plantes avec pour chacune : son emplacement optimal dans la spirale, des pistes d’utilisation et des recettes originales). Irmela Erckenbrecht — Editions La Plage — 144 pages

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15,50 €
Nouveauté

Le guide de la permaculture urbaine : Balcon, cour, appartement, jardin…

La permaculture se cultive partout, même en ville !Aujourd’hui, les initiatives d’agriculture urbaine se multiplient et la permaculture apparaît comme une nouvelle source d’inspiration pour imaginer la ville nourricière de demain. Véritable art de vivre, elle propose des outils pour créer des jardins productifs et repenser la place de la nature dans la cité. Ce guide vous explique en détail comment appliquer les principes permaculturels sur votre balcon, terrasse ou toit, dans une cour, un passage et même un appartement. Les petits jardins, et plus particulièrement les jardins partagés, ne sont pas oubliés, tout comme l’élevage d’animaux qui fait partie de la démarche permaculturelle. Des témoignages de ceux qui sont déjà passé à l’acte montrent le chemin à suivre. Vous n’avez jamais jardiné ? Ce n’est pas un obstacle ! La plupart des personnes qui découvrent la permaculture n’ont jamais mis les mains dans la terre. Elles ont simplement eu envie un jour d’adopter un mode de vie plus écologique, de manger des produits sains, d’embellir leur quotidien, de tisser du lien avec leur entourage. Et cela peut commencer aussi bien chez soi que sur un coin de trottoir ou un bout de pelouse innocupé. Une nouvelle image de la ville se dessine, dans laquelle la nature envahit le bitume et devient en partie comestible ! Carine Mayo — Éditions Terre Vivante — 223 pages

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22,00 €

Le sol, la terre et les champs

Claude et Lydia Bourguignon. Éditions Sang de la Terre. 223 pages. Pour retrouver une agriculture saine. L’agriculture aujourd’hui est dans une impasse. L’intensification n’a pas été capable d’arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d’hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments. Fondée sur une conception très réductrice du sol considéré comme un support inerte l’agronomie n’a pas su développer une agriculture durable, elle s’enlise dans les OGM qui rendent les agriculteurs prisonniers des semenciers ainsi que dans les agro carburants qui provoquent une hausse brutale du prix des denrées agricoles. S’appuyant sur les expériences réussies d’autre forme d’agriculture dite biologique et sur les dernières recherches en microbiologie du sol, Claude et Lydia Bourguignon proposent dans ce livre une nouvelle voie pour l’agriculture du XXIe siècle. L’agrologie, sciences de l’agriculture écologique, est fondée sur une perception fine des relations complexesqui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme. Elle développe l’usage de nouvelles espèces déjà sélectionnées par la nature pour leur aptitude à restructurer les sols, à récupérer les engrais lessivés par les pluies, à pousser sur des sols pauvres ou arides. Dans cette nouvelle édition revue et augmentée de cet ouvrage de référence, les auteurs, remettant en cause le labour, exposent une nouvelle évolution verte, qui par l’application des lois de la biologie des sols, permet de restaurer une fertilité durable grâce à des techniques comme le semis direct sous couvert, le BRF, le compost, etc. Le paysan devenu exploitant agricole doit maintenant devenir un véritable agriculteur qui pour la première fois dans l’histoire, cultivera la terre sans l’éroder en l’aimant et la respectant comme un être vivant. Lydia Bourguignon, maître ès sciences et d.t. oenologie, et Claude Bourguignon, ingénieur agronome et docteur ès sciences, ont fondé leur propre laboratoire de recherche et d’expertise en biologie des sols (LAMS) . Ils ont effectué plus de 5000 analyses complètes de sol et organisent des conférences à travers le monde.

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29,00 €

Légumes oubliés, je vous aime…

Topinambours, crosnes, scorsonères… de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l’on dit “oubliés” ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles ! Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives… et émoustiller leurs papilles ! Béatrice Vigot-Lagandré — Éditions Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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10,00 €

Les bonnes confitures à faire à la maison

Depuis très longtemps, Louis Bellon fait ses confitures et a noté dans des cahiers les résultats de ses expériences… Puis, un jour, il a repris tout ça et mis en forme ce recueil de recettes, fruit de toutes ces années de pratiques.Après nous avoir entendu parler de nos livres et d’Utovie avec Ruth Stégassy (France Culture, Terre à Terre, au printemps 2003), il a pensé que nous étions les éditeurs qu’il attendait pour son recueil. Et voilà le résultat : 80 recettes de base pour 35 fruits (de l’ananas au kiwi en passant par le cassis, l’abricot, la tomate, le sureau, l’argouse, poire, agrumes…) et quelques légumes (cucurbitacées, pissenlit, aubergine…). Sans oublier une présentation très pratique et complète du matériel à réunir, des éléments à regrouper, de la composition des confitures, des différentes cuissons, du conditionnement. Pour arriver à ce guide indispensable pour réussir vos confitures. Louis Belon — Editions d’Utovie — 128 pages

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Cuisine et saveurs - Les bonnes confitures à faire à la maison
12,00 €

Les moissons du futur

Réalisatrice : Marie-Monique Robin. 1h30.Croisant les témoignages d’agriculteurs, d’agronomes, d’économistes, de responsables politiques et d’organisations internationales sur quatre continents (Afrique, Asie, Amérique du Nord et du Sud), Marie-Monique Robin mène l’enquête. Avec “Les moissons du futur”, on découvre qu’un autre modèle agricole et commercial, innovant et productif, a déjà fait ses preuves en restituant aux paysans un rôle-clé dans l’avenir de l’humanité. En supplément, le film “Les déportés du libre-échange”, présentant les effets dévastateurs de l’accord de libre échange Nord-américain (ALENA), entre les Etats-Unis, le Canada et le Mexique. Durée 30 mn.

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20,00 €

Les plantes médicinales mode d'emploi

Précis de phytothérapie simplifiées par Moutsie. Éditions d’Utovie. 56 pages. Le monde des plantes sauvages vous est tellement méconnu qu’il vous effraie un peu… et pourtant, l’utilisation des plantes médicinales vous attire ? La camomille, on vous l’a conseillée pour votre conjonctivite, mais où la trouver ? Comment la conserver et l’utiliser ? Tant de questions sans réponses… Ce livre répond à ces questions. Il vous enseigne les savoirs-faire et les recettes pratiques pour un usage médicinal et raisonné des plantes sauvages ou cultivées. Leurs diverses et multiples préparations n’auront bientôt plus de secret pour vous. De la même manière il vous aidera dans le choix de la partie à utiliser: racines, feuilles, fleurs ou plantes entières…

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Plantes Médicinales - Les plantes médicinales mode d'emploi
6,00 €

Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture l'agriculture

Dans cette lettre à un paysan de 90 ans, Fabrice Nicolino revient, avec la verve, la précision et la limpidité qu’on lui connaît, sur les révolutions qui ont ébranlé l’agriculture : la standardisation à outrance et la mécanisation des cultures et de l’élevage, l’utilisation des pesticides et des engrais, l’influence grandissante des ingénieurs agronomes, le remembrement des terres, la limitation des semences, la mise de l’agriculture au service de l’industrialisation. Et aujourd’hui, le braquage des terres à l’étranger pour pallier le manque de surface agricole.Il déplore ces « commandos français venus de l’Inra, de la recherche, de la haute administration, du syndicalisme paysan officiel » qui, « enivrés d’Amérique », ont sauté « sur les campagnes, fusillant sans jugement quelques millions de paysans », « enfermant à triple tour veaux, vaches et cochons, inondant les champs de nouvelles molécules chimiques, et finissant la journée en se tapant dans le dos de contentement. » Reste aujourd’hui une question : « Ce qui a été fait peut-il être défait ? Oui, jurent quelques siphonnés, dont je suis, écrit-il. (…) Mon vieux Raymond, (…) ne me dis surtout pas que tu ne regrettes rien. Moi, si. Une autre histoire était possible. Un autre monde reste à construire. » Dans ce texte percutant, Fabrice Nicolino nous bouscule et appelle à retrouver la raison. Fabrice Nicolino — Les Echappés — 123 pages

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Ouvrages militants - Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture l'agriculture
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