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Les nouveaux gâteaux au yaourt

Céline Mennetrier - Editions La Plage - 72 pagesQuel est le point commun entre des cubes apéritifs aux olives, un fondant au chocolat parsemé de cacahuètes crunchy, des muffins aux petits pois et un trifle très girly à l’eau de rose ? Une base de gâteau au yaourt ! On le croyait vu et revu, pourtant même pour ce grand classique, la créativité culinaire n’a pas de limites. Découvrez 30 recettes inattendues, sucrées ou salées, pour revisiter ce basique de la cuisine familiale en version saine et bio, parfois sans gluten, sans lait ou sans œufs, toujours avec gourmandise et une bonne dose d’imagination. À vos pots de yaourt !

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9,95 €

Mes choux, je vous aime…

Vous pensez que le chou est ringard, long à cuisiner ? Vous gardez un mauvais souvenir des effluves de cuisson du chou-fleur ? Alors, plongez vite dans ce livre !Pour vous réconcilier avec les choux, qu’ils soient crus, en salade, braisés ou longuement mijotés, accompagnés de viande, d’autres légumes ou même de fruits, parfumés d’épices ou d’herbes, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose des dizaines d’idées nouvelles pour vos repas de tous les jours ou vos dîners entre amis. Laissez-vous séduire par ces recettes classiques ou originales, toujours savoureuses et faciles à réaliser. À découvrir sans tarder pour redécouvrir les choux ! Béatrice Vigot-Lagandré — Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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10,00 €

Musique Dédiée aux Plantes

Une sélection des oeuvres musicales de Franck Nabet par Yannick Van Doorne. Avec le soutien de l’Association Kokopelli.1 - Le flux des possibles 2 - Méditation 3 - Le temple sacré 4 - La danse sur le feu 5 - Le cercle 6 - Chant pour la terre-mère 7 - Le carré 8 - La voie est amour 9 - S’ouvrir à son cœur 10 - Mon amour est pour toi 11 - Que ma joie demeure Un sachet de semences offert avec le cd.

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20,00 €

Nous voulons des Coquelicots

Un manifeste événement !Les pesticides sont des poisons qui détruisent tout ce qui est vivant. Ils sont dans l’eau de pluie, dans la rosée du matin, dans le nectar des fleurs et l’estomac des abeilles, dans le cordon ombilical des nouveau-nés, dans le nid des oiseaux, dans le lait des mères, dans les pommes et les cerises. Les pesticides sont une tragédie pour la santé. Ils provoquent des cancers, des maladies de Parkinson, des troubles moteurs ou cérébraux chez les enfants, des infertilités, des malformations à la naissance. L’exposition aux pesticides est sous-estimée par un système devenu fou, qui préfère la fuite en avant. Quand un pesticide est interdit, dix autres prennent sa place. Il y en a des milliers. Nous ne reconnaissons plus notre pays. La nature y est défigurée. Le tiers des oiseaux ont disparu en quinze ans ; la moitié des papillons en vingt ans ; les abeilles et les pollinisateurs meurent par milliards ; les grenouilles et les sauterelles semblent comme évanouies ; les fleurs sauvages deviennent rares. Rendez-nous nos coquelicots et nos bleuets ! Rendez-nous la beauté du monde ! Non, nous ne voulons plus. À aucun prix. Nous exigeons protection. Nous exigeons de nos gouvernants l’interdiction de tous les pesticides en France. Pas demain. Maintenant. Assez de discours, des actes. Fabrice Nicolino et François Veillerette — Éditions Les Liens qui libèrent — 128 pages

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8,00 €

Pains et brioches sans gluten

Alice & Laure Laffont - Edition La Plage - 72 pages21 pains et brioches réalisés avec des ingrédients naturellement sans gluten : farine de riz, de pois chiche, de quinoa… Des pains à cuire au four, en machine à pain, en cocotte… toutes les options sont abordées !

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9,95 €
Nouveauté

50 activités nature avec les enfants — petites créations au fil des saisons

Des activités manuelles et ludiques pour votre enfant.Si vous aimez parcourir la nature avec vos enfants et glaner au grés de vos promenades feuilles, branches, fruits, fleurs, ce livre est fait pour vous ! Marie Lyne Mangilli Doucé y présente 50 activités de loisirs créatif à partir d’éléments récoltés dans la nature, à chaque saison : à l’automne : on s’imprègne des couleurs éclatantes de la saison pour réchauffer l’intérieur de la maison en hiver : on observe, on nourrit la nature et on se protège du froid au printemps : on contemple et on goûte au réveil de la nature en été : on se délecte de la douceur et du soleil 50 fiches d’activités accessibles dès 4 ans, réalisable seuls ou accompagnés, selon l’âge et la difficulté, présentant la liste des matériaux et produits nécessaire, le descriptif précis et illustré pas à pas, des conseils et éventuelles mises en garde, des variantes. Ils fabriqueront ainsi décorations pour la maison et de la table, jeux nature de récup’ ou à construire, produits cosmétiques ou de soins, recettes de cuisine, cadeaux à offrir… à partir des trésors récoltés dans la nature ou les parcs. Une invitation à expérimenter et à développer des temps de rencontre précieux avec les enfants, pour les convier à créer et prendre plaisir à le faire avec eux, condition essentielle au développement de leur potentiel créatif. Marie Lyne Mangilli Doucé — Éditions Terre Vivante — 120 pages

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14,00 €
Nouveauté

55 plantes médicinales dans mon jardin. Les cultiver, les récolter, les conserver

Un jardin médicinal à portée de main ! Grâce au travail acharné des défenseurs de la phytothérapie, les plantes “santé” reviennent sur le devant de la scène.55 plantes médicinales dans mon jardin offre un traité de jardinage spécifique des médicinales avec des informations pratiques de culture, de récolte et de conservation des plantes. En nous emmenant à la découverte du jardin médicinal, ce livre nous invite à cultiver notre pharmacie naturelle et personnalisée pour y récolter de quoi faire soi-même ses propres remèdes. Le jardinier cultivera ainsi un jardin à l’image de sa santé qui lui permettra de faire face à ses propres maux. 55 fiches, présentant les plantes les plus couramment utilisées en pharmacopée naturelle, détaillent les conditions de culture, les modalités de récolte et de conservation, ainsi que les propriétés thérapeutiques et éventuelles mises en garde à connaître, vous permettront de choisir les plantes adaptées à vos besoins. Des recettes simples de décoctions, macérations, hydrolats, sirops vous permettront en toute simpliciter de transformer vos plantes médicinales. Du jardin à l’armoire à pharmacie, le chemin n’est pas si compliqué ! Virginie Peytavi — Terre Vivante — 207 pages

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24,90 €

Abeilles en Liberté N°2

Pollinis, ONG qui dérange ? Des abeilles tueuses en Europe ? Ridicule ! Pas tant que ça C’est le moment de fleurir la France : La bourrache, une étoile bleue pour les pollinisateurs À la recherche du printemps Une histoire de ruche Le cycle de l’osmie cornue Portfolio Apiculture douce sans voile ni enfumoir Mycobees, un projet de science citoyenne au service des abeilles Mieux connaître les « arbres à abeilles » Les abeilles mellifères vivents-elles longtemps à l’état sauvage ? La magie de l’essaimage Capture d’essaim : mode d’emploi Les abeilles sereines et les frelonsDOSSIER POURQUOI IL FAUT SAUVER L’ABEILLE NOIRE Connaître l’abeille noire pour mieux la reconnaître L’abeille victime de l’intensification de l’apiculture Bien vivre avec l’abeille noire ou le « vivre abeille » Il faut sauver le soldat Mellifera. Plaidoyer pour l’abeille noire Menace sur les abeilles locales. En Savoie, les acteurs s’organisent pour préserver l’abeille noire locale Abonnement en ligne sur www.abeillesenliberte.fr Terran magazines — 76 pages

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8,90 €

Agriculture Biodynamique

Koepf, Schaumann, Haccius. Édition EAR. 381 pages. Introduction aux acquis scientifiques de sa méthode L’organisme que constitue la ferme biologique-dynamique et ses relations spécifiques à l’environnement écologique et économique forme l’unité de base de l’agriculture. La partie maîtresse de cet ouvrage est constituée de l’histoire et des acquis scientifiques du mouvement biologique-dynamique, de ses méthodes de soin du sol, de fumure et d’application des préparations. La culture de plein champ, la production de fourrage et l’élevage d’animaux, l’établissement des bâtiments, la culture de fruits et légumes, ainsi que l’obtention de la qualité sur un fondement scientifique, autant de sujets pour lesquels sont données les mesures adéquates. La pérennité de la production agricole, de la qualité de l’environnement et des valeurs humaines sont les fruits de la pratique biologique-dynamique.

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Jardinage - Agriculture Biodynamique
25,00 €
Nouveauté

Amande, sésame, avocat… 150 recettes végétariennes

Des oléagineux dans votre assiette, le plein de fibres, de protéines et d’antioxydants !Les oléagineux sont sous-utilisés dans notre alimentation alors qu’ils devraient être largement recommandés pour leurs nombreuses vertus nutritionnelles. Leur apport calorique élevé et la peur de grossir en sont sans doute la cause. Des peurs injustifiées car, paradoxalement, ces aliments ne font pas grossir ! Non seulement les oléagineux sont riches en nutriments, mais leur consommation régulière réduit le risque de maladies chroniques, et notamment des maladies cardiovasculaires, du diabète et peut-être de certains cancers. Ils sont de plus particulièrement recommandés dans une alimentation végétarienne en raison de leur richesse en protéines. Les oléagineux rassemblent 19 fruits : des fruits secs (noix, amandes, pignons…), des fruits frais (avocats, olives…) et des graines (tournesol, courge, lin…). Pour profiter de leurs bienfaits, notre consommation moyenne d’oléagineux devrait passer des 2 noix actuelles hebdomadaires à 30 g par jour ! Les 150 recettes de cet ouvrage (dont 40 de cuisine crue) prouvent que leurs utilisations culinaires sont innombrables : salade aux amandes et à l’avocat, falafels au sésame, aubergines farcies aux noix, macarons aux graines de lin… Claude et Emmanuelle Aubert — Édition Terre Vivante — 128 pages

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14,00 €

Assiettes végétariennes et plats uniques

Sans lait de vache. Des assiettes pleines de couleurs et de saveurs nouvelles, toujours changeantes au fil des saisons. Des assiettes équilibrées et appétissantes, faciles à préparer et qui plaisent à toute la famille.Voici l’objectif de ce livre : vous livrer les secrets de fabrication de ces assiettes hautes en couleurs qui font le succès de la cuisine végétarienne. Valérie Cupillard — Éditions La Plage — 224 pages

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17,50 €
Nouveauté

Aujourd'hui, je cuisine végétarien !

80 recettes pour se mettre à la cuisine végétarienne !Aux scandales sanitaires, d’importations frauduleuses de viande aux qualités douteuses, d’intoxications alimentaires… s’ajoutent de graves problèmes de santé (cancers, maladies cardiovasculaires…), liés à notre mode d’alimentation trop riche notamment en protéines animales. Alors pourquoi ne pas devenir végétarien ou au moins cuisiner végétarien de temps en temps pour équilibrer notre bol alimentaire ? Oui mais comment ? Est-ce compliqué ? Quels ingrédients utiliser ? Ne risque-t- on pas des carences en protéines ? En fer ? Les 80 recettes végétariennes de cet ouvrage ont été sélectionnées pour leur simplicité et leur variété. Nul besoin d’être né dans une famille végétarienne de génération en génération pour pouvoir se les approprier. Cuisiner végétarien, c’est sain, économique et… écologique ! Que vous soyez végétarien d’un jour ou de toujours, (re)découvrez les bases de la cuisine végétarienne pour des menus équilibrés et savoureux. Claude Aubert, Amandine Geers et Olivier Degorce — Édition Terre Vivante — 120 pages

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14,00 €
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