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La spirale aromatique

Inspirée par la permaculture, la spirale favorise la biodiversité, pour les animaux comme pour les plantes.L’auteur, spécialiste en permaculture et jardinage biologique, fait le tour de la spirale : ses avantages ; sa construction (choix des matériaux, préparation du terrain, assemblage et variantes) ; sa culture et utilisation des plantes (15 portraits de plantes avec pour chacune : son emplacement optimal dans la spirale, des pistes d’utilisation et des recettes originales). Irmela Erckenbrecht — Editions La Plage — 144 pages

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Land Art avec les enfants

Comment bien utiliser la neige, les galets, le bois flotté,… Comment assembler, tresser, « coller » les matériaux naturels ? Comment fabriquer des outils ou photographier son œuvre ?Les auteurs nous dévoilent leurs secrets d’artistes de land art pour réussir un mandala géant, des empilements de galets… Ils proposent dans ce livre des réalisations simples ou des projets plus ambitieux à réaliser seul, en famille ou en groupe. Andreas Güthler et Kathrin Lacher — La Plage — 168 pages

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Nouveauté

Le guide du B.R.F., pour des jardins naturels et fertiles

Le bois raméal fragmenté (BRF), la solution pour une terre vivante et améliorer son potager !Initiée dans les années 1975 par des pionniers québéquois, la technique du BRF utilise le bois des branches d’arbres découpées en petits fragments et épandu sur le sol cultivé. Cette technique développe les mycéliums de champignons et multiplie les vers, insectes et micro-organismes du sol selon un vaste réseau de “chaînes alimentaires”. Elle imite ce que fait la nature dans une forêt où vent, pluie, neige et tempêtes poussent au sol feuilles et branches mortes ou vivantes. Dans les potagers comme dans les vergers ou les jardins d’ornement, le BRF restaure la fertilité d’origine de la terrre et améliore sa structure, sa teneur en humus, ses propriétés de plasticité, d’aération et de gestion de l’eau. Pour partager cette technique exceptionnelle, Bernard Mercier a rassemblé les expériences et les savoir-faire de nombre de professionnels dans ce domaine. Il a aussi récolté de nombreux témoignages de jardiniers amateurs. Bernard Mercier — Éditions Terre Vivante — 144 pages

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Le jardin secret des insectes

Pas besoin de voyager loin pour découvrir des animaux étonnants : là, sous nos yeux, les herbes du jardin abritent une faune riche et variée. À condition de savoir regarder…Monique Berger ne compte plus les heures passées à détecter les insectes fondus dans leur environnement et à en observer la vie. Grâce aux 450 photographies prises dans son jardin et alentour, elle nous ouvre les yeux sur leur monde secret. S’appuyant sur ces photos, les textes de Michel Gaudichon nous font découvrir les extraordinaires relations que les insectes ont développées au fil du temps avec les fleurs, et nous montrent comment ils répondent à ces deux contraintes inhérentes à toute espèce vivante : survivre et procréer. Monique Berger et Michel Gaudichon — Ulmer — 192 pages

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Le lien créatif N°27 - Le Cornouiller en vedette

CARNET D’ADRESSES ÉDITO ACTUSLE JOURNAL DES ASSOCIATIONS VOUS AVEZ DU TALENT LE COURRIER DES LECTEURS FOCUS PATRIMOINE PANIER DE CHASSENEUIL BASILIQUE SAINT-MARC VANNERIE DE FRANCE LA VANNERIE DU NORD Steenwerck, au musée de la vie rurale L’atelier paille Galerie photo Attrape-rêve fleuri Au pays des géants La banse à patates Bouquet de la Vierge PLANTE EN VEDETTE TOUS COLORES LES CORNOUILLER Esthétique mais pas que ! Corbeille aléatoire STAGES ET PETITES ANNONCES TUTORIELS : UN DOIGT À DEUX BOUCHES AMOURS ANDALOUS ATTRAPE-RÊVE FLEURI LA BANSE À PATATES BOUQUET DE LA VIERGE CORBEILLE ALÉATOIRE Abonnement en ligne sur www.leliencreatif.fr Terran magazines — 68 pages

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Le mystère de la disparition des abeilles

Documentaire de Mark Daniels - Durée du film : 1h31 - Durée du dvd : 2h12Enquête sur un désastre écologique mondial qui pourrait mettre en péril l’humanité toute entière. Aujourd’hui, un tiers de notre nourriture dépend directement de l’abeille, le pollinisateur agricole le plus important de notre planète. Or, depuis plusieurs années, des millions d’abeilles disparaissent mystérieusement. Pourquoi ? Serons-nous capables de faire face à cette catastrophe annoncée ?

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Le pari de l'arbre et de la haie

L’arbre, symbole de la vie, et la haie, symbole paysan, appartiennent à l’inconscient collectif. Ils devraient naturellement être l’objet d’un respect partagé. Ce n’est pas le cas : de remembrements en aménagements, d’arrachages en limitations, ils ont été et restent les victimes du développement agricole, urbain, industriel. Ils gênent le voisinage, les lignes aériennes, ils font de l’ombre… Là, où ils sont supportés, ils sont taillés, contenus dans des parcs. Or, l’arbre et la haie sont porteurs de toutes les qualités – écologique, paysagère, économique, agricole et bien entendu culturelle.Cet ouvrage fait le point sur ces qualités indiscutables, portées par la demande sociétale. Il analyse les aspects psychologiques du blocage, voire de la haine, dont sont sujets l’arbre, la haie, et donne les clés pour mieux les vaincre. Il est temps de leur donner un statut, de les protéger et de les multiplier. A ce titre, un guide pratique pour la plantation permet à chacun de planter sa haie. Bernard Farinelli est l’auteur d’une quinzaine d’ouvrages portant sur l’économie locale, la question paysanne, le renouveau des campagnes. Bernard Farinelli — Éditions de Terran — 237 pages

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Légumes, je vous aime... tout au long de l'année !

Quoi de plus savoureux qu’une belle salade croquante au coeur de l’été, un gratin de cèpes bien doré ou un velouté de chou-fleur réconfortant en plein hiver ?Cet ouvrage rassemble quelques-unes des meilleures recettes publiées dans la collection “Je vous aime”, ainsi que des recettes inédites, toutes écrites par Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine. Que vous soyez amateurs de batavia, de brocoli, d’aubergine ou de potimarron, vous trouverez dans ce livre des dizaines de recettes de légumes simples, originales et inventives… De quoi garder la forme et se régaler toute l’année, au fil des saisons ! Béatrice Vigot-Lagandré — Éditions Le Sureau — 71 pages — Collection “Je vous aime”

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Les bonnes confitures à faire à la maison

Depuis très longtemps, Louis Bellon fait ses confitures et a noté dans des cahiers les résultats de ses expériences… Puis, un jour, il a repris tout ça et mis en forme ce recueil de recettes, fruit de toutes ces années de pratiques.Après nous avoir entendu parler de nos livres et d’Utovie avec Ruth Stégassy (France Culture, Terre à Terre, au printemps 2003), il a pensé que nous étions les éditeurs qu’il attendait pour son recueil. Et voilà le résultat : 80 recettes de base pour 35 fruits (de l’ananas au kiwi en passant par le cassis, l’abricot, la tomate, le sureau, l’argouse, poire, agrumes…) et quelques légumes (cucurbitacées, pissenlit, aubergine…). Sans oublier une présentation très pratique et complète du matériel à réunir, des éléments à regrouper, de la composition des confitures, des différentes cuissons, du conditionnement. Pour arriver à ce guide indispensable pour réussir vos confitures. Louis Belon — Editions d’Utovie — 128 pages

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Cuisine et saveurs - Les bonnes confitures à faire à la maison

Les insectes, amis de nos jardins

Voilà un livre pour comprendre pourquoi et comment les insectes peuvent et doivent être préservés dans les jardins, même les plus modestes, afin de jouer le rôle fondamental qui est le leur dans l’écologie du jardin.Quels sont les milieux du jardin les plus favorables aux insectes ? Quelles espèces se rencontrent, où, et pourquoi ? Qu’est-ce qu’il faut faire, et souvent ne plus faire, pour que papillons ou coccinelles soient plus nombreux au jardin ? Quels aménagements peuvent être envisagés pour augmenter la richesse du jardin en insectes ? Quels sont les abris et les nichoirs faciles à fabriquer pour les loger ? Ce livre répond à toutes ces questions, et à bien d’autres… Nouvelle édition entièrement revue, corrigée, actualisée. Vincent Albouy — Editions Edisud — 160 pages

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Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture l'agriculture

Dans cette lettre à un paysan de 90 ans, Fabrice Nicolino revient, avec la verve, la précision et la limpidité qu’on lui connaît, sur les révolutions qui ont ébranlé l’agriculture : la standardisation à outrance et la mécanisation des cultures et de l’élevage, l’utilisation des pesticides et des engrais, l’influence grandissante des ingénieurs agronomes, le remembrement des terres, la limitation des semences, la mise de l’agriculture au service de l’industrialisation. Et aujourd’hui, le braquage des terres à l’étranger pour pallier le manque de surface agricole.Il déplore ces « commandos français venus de l’Inra, de la recherche, de la haute administration, du syndicalisme paysan officiel » qui, « enivrés d’Amérique », ont sauté « sur les campagnes, fusillant sans jugement quelques millions de paysans », « enfermant à triple tour veaux, vaches et cochons, inondant les champs de nouvelles molécules chimiques, et finissant la journée en se tapant dans le dos de contentement. » Reste aujourd’hui une question : « Ce qui a été fait peut-il être défait ? Oui, jurent quelques siphonnés, dont je suis, écrit-il. (…) Mon vieux Raymond, (…) ne me dis surtout pas que tu ne regrettes rien. Moi, si. Une autre histoire était possible. Un autre monde reste à construire. » Dans ce texte percutant, Fabrice Nicolino nous bouscule et appelle à retrouver la raison. Fabrice Nicolino — Les Echappés — 123 pages

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Ouvrages militants - Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture l'agriculture

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

20 plats de base photographiés pas à pas, plus de 500 recettes, des variantes sans oeufs ni lait, 60 pages sur l’équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, un index par ingrédients…Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d’idée et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité culinaire. Garance Leureux — Éditions La Plage — 381 pages

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