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“Aubergines”

Aubergines Apple Green

Apple Green

Solanum melongena
Réf. : P0311
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Cette variété produit des fruits ovoïdes de 120-150 grammes. Ils sont de couleur vert pâle. La chair est blanche, douce et tendre. La peau est peu épaisse et il n’est pas nécessaire de peler les fruits. Bonne productivité. Variété adaptée à la culture en régions fraîches. Les plantes au port assez compact font 60-90 cm de hauteur. Croissance: 60-70 jours.

Cette variété ancienne a été développée à l'Université du New-Hampshire (Etats-Unis) en 1964 par le Professeur Elwin Meader. Elle est issue d’un croisement entre une aubergine douce et une aubergine amère “Chinese Red” (Solanum integrifolium).

Aubergines Bianca Oval

Bianca Oval

Solanum melongena
Réf. : P0324
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Variété produisant des fruits ovoïdes avec beaucoup de graines. L'épiderme est de couleur blanc pur devenant jaune à maturité complète. La saveur est très douce. Il est conseillé de cueillir les fruits quand ils font 8 cm de longueur. Les plantes sont de petite taille et peuvent être cultivées en pot.

Aubergines Bianca Rotonda Sfumata Di Rosa

Bianca Rotonda Sfumata Di Rosa

Solanum melongena
Réf. : P0319
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Cette variété produit de très beaux fruits gros et ronds de couleur blanche teintée de rose-mauve. Chair douce.

C'est une variété d'origine Italienne.

Aubergines Casper

Casper

Solanum melongena
Réf. : P0335
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Les fruits de cette variété font une quinzaine de centimètres de longueur et ils sont de couleur blanc ivoire. La plante est très productive et relativement précoce. Les jeunes fruits peuvent être consommés sans peler la peau. Croissance : 70 jours.

Aubergines Chinese White Sword

Chinese White Sword

Solanum melongena
Réf. : P0338
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Plantes de 60 cm de hauteur produisant des fruits élancés de 15 cm de longueur et de couleur blanche. Très bonne productivité. Saveur douce.

Cette variété est originaire de Chine.

Aubergines De Barbentane

De Barbentane

Solanum melongena
Réf. : P0303
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Les longs fruits cylindriques sont de couleur violette avec un épiderme brillant. Les plantes sont vigoureuses et très rustiques et produisent de 8 à 10 fruits. Croissance: 70 jours.

Cette variété traditionnelle est originaire de France et elle est cultivée dans le sud de la France depuis le 19ème siècle.

Aubergines Diamond

Diamond

Solanum melongena
Réf. : P0313
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Variété très productive. Les plantes de 50-60 cm de hauteur produisent des grappes de 4 à 6 fruits élancés d’une vingtaine de centimètres de longueur, de 170 grammes et de couleur violet foncé. La chair est ferme et la saveur excellente. Les fruits sont exempts d’amertume. C’est une variété précoce et adaptée à la culture en pot. Croissance: 65-70 jours.

Cette ancienne variété fut ramenée d’Ukraine par Kent Whealy, du “Seed Savers Exchange”, en 1993.

Aubergines Dourga

Dourga

Solanum melongena
Réf. : P0350
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Variété précoce, adaptée aux climats frais, résistante aux maladies. Pour tous types de cultures. Fruits allongés de couleur blanc ivoire, d'environ 20cm, de 400 à 600 grammes. Très bonne saveur douce.

Aubergines Homsi

Homsi

Solanum melongena
Réf. : L0122
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Les fruits sont principalement de couleur lavande ou mauve avec parfois des rayures blanches. Ils font 12 cm de longueur et sont de forme ovoïde. Variété résistante à la sécheresse.

C'est une variété originaire de Syrie qui est proposée par Baker Creek Seeds aux USA.

Aubergines Japanese Pickling

Japanese Pickling

Solanum melongena
Réf. : L0015
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Cette variété précoce produit des fruits violets très élancés, et légèrement recourbés, de 25-40 cm de longueur. La chair est douce.

Cette ancienne variété est originaire du Japon et est proposée par Baker Creek Seeds aux USA

Aubergines Lao Lavender

Lao Lavender

Solanum melongena
Réf. : P0321
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Fruits en forme de balle de 8 à 10 cm de diamètre. Ils sont de couleur violet pâle.

Variété originaire du Laos.

Aubergines Lao White

Lao White

Solanum melongena
Réf. : P0327
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Fruits en forme de balle de 5 cm de diamètre, de couleur blanche, devenant jaune à maturité. Meilleurs à consommer avant maturité.

Variété originaire du Laos.

Aubergines Listada Da Gandia

Listada Da Gandia

Solanum melongena
Réf. : P0326
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C’est une variété qui est plutôt conseillée pour les régions chaudes. Les fruits sont ovales et ont 12-15 cm de longueur. Il est conseillé de les cueillir assez jeunes. L’épiderme est de couleur crème rayé de rose-mauve. La chair est ferme, tendre et de qualité excellente. Les plantes sont basses, de 30 à 40 cm de hauteur. Le calice est vert et épineux. La variété est résistante à la chaleur et à la sécheresse. Croissance: 75 jours.

Cette ancienne variété d'origine italienne fut introduite dans le sud de la France, dans les années 1850, sous le nom “d’Aubergine panachée de la Guadeloupe”. Elle résulte d’un croisement entre une variété violette et une variété blanche et elle fut illustrée dans l’Album Vilmorin de 1870.

Aubergines Little Fingers

Little Fingers

Solanum melongena
Réf. : P0301
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Cette variété produit une abondance de grappes de 5 à 10 petits fruits très fins. L’épiderme est brillant, violet foncé et le calice est vert. Il est conseillé de cueillir les jeunes fruits à 5 cm de longueur. Croissance: 68 jours.

Aubergines Longue Violette de Naples

Longue Violette de Naples

Solanum melongena
Réf. : P0337
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Variété précoce, très productive, avec de longs fruits de couleur violet-noir, à la peau lisse et brillante. Chair ferme, savoureuse, avec très peu de graines. Fruit robuste.

C'est une variété traditionnelle originaire d'Italie.

Aubergines Longue Violette Hâtive

Longue Violette Hâtive

Solanum melongena
Réf. : P0310
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Elle est extrêmement hâtive et on peut la cultiver dans des régions fraîches. Les fruits ont 20-30 cm de longueur, 8-10 cm de diamètre et sont en forme de massue. Ils sont de couleur violet-noir. Belles grandes fleurs. La plante est parfois épineuse, bénéficie d’un fort développement et peut atteindre un mètre de hauteur.

Cette très ancienne variété fut mentionnée dans un écrit de Mr. A Matthews en 1826, “On the Esculent Egg Plants” et également en 1805 dans le Traité des Végétaux de C. Tollard.

Aubergines Ma-Zu Purple

Ma-Zu Purple

Solanum melongena
Réf. : L0045
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Cette variété produit de très longs fruits de 20/30 cm de longueur et de 4/5 cm de diamètre. Grande productivité de fruits de couleur violet-mauve.

C'est une variété originaire de Taiwan.

Aubergines Malaysian Dark Red

Malaysian Dark Red

Solanum melongena
Réf. : P0349
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Variété produisant des fruits longs de couleur violet allant sur le rouge très foncé. Très bonne productivité. Bonne variété à frire.

Variété originaire de Malaisie.

Aubergines Oeuf Blanc

Oeuf Blanc

Solanum melongena
Réf. : P0304
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Variété produisant de petits fruits blancs ovales de la taille d’un œuf et dont la couleur évolue vers le jaune à maturité. Saveur quelque peu épicée. Très bonne productivité et précocité. Variété adaptée à la culture en pots. Croissance: 69-75 jours.

Variété originaire du Japon. C’est une variété traditionnelle connue en Europe depuis plusieurs siècles.

Aubergines Orissa

Orissa

Solanum melongena
Réf. : P0323
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Les gros fruits de forme ovale sont de couleur vert et jaune.

Cette variété est originaire de l'Inde.

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