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“Choux-raves”

Choux-raves Superschmelz

Superschmelz

Brassica oleracea
Réf. : P8703
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C’est une variété de chou-rave géant, de couleur blanc à vert clair qui peut atteindre les 8 kg sans devenir filandreux. Sa chair est très tendre. Il pousse lentement et ne monte pas en graines.

Variété originaire d’Allemagne.

Choux-raves Violet de Vienne

Violet de Vienne

Brassica oleracea
Réf. : P8716
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Variété de chou-rave violet au développement très rapide, donnant une grosse rave à la chair blanche très tendre et à la saveur très fine.

Cette très ancienne variété est mentionnée dès 1849.


“Choux rutabaga”

Choux rutabaga Angela

Angela

Brassica napus nappobrassica
Réf. : L0198
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Cette variété produit des racines de taille petite à moyenne. La chair est douce et de couleur jaune et l'épiderme est de couleur blanche avec un collet violet.

Cette variété a été réintroduite aux USA par Adaptive Seeds. C'est une ancienne variété qu'ils ont retrouvée sur un marché au Pays de Galles et qui fut une sélection de King Seeds en Angleterre.

Choux rutabaga Joan

Joan

Brassica napus var. napobrassica
Réf. : L0190
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C'est une variété résistante produisant des racines très homogènes. La chair est de couleur blanc-crème et est très douce. Bonne capacité de conservation.

Choux rutabaga Major Dunne

Major Dunne

Brassica napus nappobrassica
Réf. : L0199
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Cette variété produit des racines de bon volume à l'épiderme blanc/jaune avec un collet violet. Ces racines sont en partie exposées au-dessus du sol rendant cette variété relativement résistante aux nématodes.

Cette variété ancienne a été réintroduite aux USA par Adaptive Seeds. Elle fut introduite en 1959, réputée venir d'Ecosse et fut très cultivée dans le nord de l'Irlande.

Choux rutabaga Nadmorska

Nadmorska

Brassica napus var. napobrassica
Réf. : P1416
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Cette variété de chou-rutabaga produit des racines plutôt allongées et ovales. La chair est de couleur jaune.

C'est une ancienne variété ramenée en 2007 de Lithuanie par le Seed Ambassadors Project.

Choux rutabaga Ounakollane

Ounakollane

Brassica napus var. napobrassica
Réf. : P1408

Chou rutabaga aux racines blanches, violettes au niveau du collet.

Choux rutabaga Wilhelmsburger

Wilhelmsburger

Brassica napus var. napobrassica
Réf. : P1405
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Les racines jaune-orange ont un collet violet. La chair est de couleur orange pâle. Les feuilles vertes sont souvent colorées de rouge. C’est une variété de très grande conservation et de grande rusticité. Après repiquage: 85/95 jours.

Cette très ancienne variété est une sélection de “Wilhelmsburger Hartmann” en 1935.


“Chrysanthèmes”

Chrysanthèmes Double Garland

Double Garland

Chrysanthemum coronarium
Réf. : L0237
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Aussi appelé “Chrysanthème à Couronne”. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade ou cuites dans les sautés. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant en tous sol. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.
Les fleurs de cette variété sont doubles: elles sont de couleur jaune vif ou jaune crème ou les deux.

Chrysanthèmes Shungiku à Feuilles Découpées

Shungiku à Feuilles Découpées

Chrysanthemum coronarium
Réf. : P1600
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Chrysanthème comestible, annuel, de la famille des Astéracées, appelé aussi ‘Chrysanthème à Couronne’. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade, cuites dans les sautés ou ajoutées en fin de cuisson dans les soupes. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant à tous sols. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.

D'origine méditerranéenne, cette espèce peut se rencontrer à l'état sauvage en France, sur le littoral méditerranéen.


“Ciboules”

Ciboules Flagpole

Flagpole

Allium fistulosum
Réf. : A0227
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C'est l'une des plus grandes variétés de ciboule Japonaise produisant des plantes de 60 cm de hauteur. Le feuillage est violet/vert et la base blanche est très renflée.

Ciboules Ishikura

Ishikura

Allium fistulosum
Réf. : P1705
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Ciboule orientale. Tiges longues, peu renflées. Bulbe de 20 à 25 mm de diamètre, à forte saveur d'oignon. Feuillage de saveur très fine, très utilisé dans la cuisine orientale.

Variété originaire du Japon.

Ciboules Long White Tokyo

Long White Tokyo

Allium fistulosum
Réf. : A0205
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Cette variété produit seulement une tige qui ressemble à un poireau élancé. Chaque ciboule fait de 40 à 70 cm de hauteur. La saveur est douce. Résistance modérée à la montaison durant les grosses chaleurs.

C'est une variété traditionnelle originaire du Japon.

Ciboules White Nebuko

White Nebuko

Allium fistulosum
Réf. : P1703
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Les tiges sont longues avec un peu de renflement. Les feuilles, consommées crues ou cuites, sont très tendres et de saveur peu forte. Le bulbe, de 20-25 mm de diamètre, est consommé cru ou cuit et possède une saveur forte d'oignon. Les fleurs sont consommées crues.

Variété originaire du Japon.


“Ciboulettes”

Ciboulettes Ciboulette

Ciboulette

Allium schoenoprasum
Réf. : P1702
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Espèce vivace dont les feuilles sont creuses et rondes. Touffes de 10 à 15 cm de hauteur. La floraison est abondante au début de l'été. Lorsque les plantes sont rabattues avant la formation des graines, une seconde floraison peut s'épanouir en fin de saison. La plante disparaît (en surface) en hiver.


“Claytones de Cuba”

Claytones de Cuba Claytone de cuba

Claytone de cuba

Claytonia perfoliata
Réf. : P8301
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Petite plante annuelle de 20 cm de haut, parfois appelé "pourpier d'hiver", appartenant à la même famille botanique que le pourpier : les Portulacacées. Ses feuilles charnues de forme originale se consomment crues en salade, ou cuites, comme les épinards: au beurre, en gratin, sautées... Saveur fine et agréable. Aime les sols acides et riches en humus.

Semis d'avril à juillet, en lignes espacées de 25 cm. Eclaircir à 10 cm au stade 4-5 feuilles. Cueillir feuille par feuille, une repousse est possible. Récolte environ 60 jours après semis.


“Cléomes”

Cléomes Violet Queen

Violet Queen

Cleome hasslerana
Réf. : F1004
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Fleurs violettes s'épanouissant vers la fin de l'été. La germination des semences requiert une vernalisation, à savoir un passage de 5/10 jours au réfrigérateur. Plante très mellifère dont la tige centrale est couverte d'épines.


“Concombres”

Concombres Ambrosita

Ambrosita

Cucumis sativus
Réf. : P1851
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Belle variété produisant de nombreux fruits de couleur ocre d’or, 17 cm de long et 8 cm de diamètre. L’épiderme est légèrement tacheté à maturité complète. Bonne conservation.

Une variété originaire des hautes terres de Madagascar.

Concombres Arménien

Arménien

Cucumis melo ssp. flexuosus
Réf. : P1800
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Cette variété ancienne, adaptée à tous les climats, surtout les plus chauds, produit des fruits souvent courbés, pouvant atteindre plus d'1 m de long mais meilleurs avant de dépasser 40 cm. Ils sont sans épines et de saveur douce.

Très ancienne variété originaire d'Arménie. Attention pour la production de semences: ce "concombre" (Cucumis melo flexuosus) est botaniquement un melon et il s’hybride donc naturellement avec toute autre variété de melon.

Concombres Boothby’s Blond

Boothby’s Blond

Cucumis sativus
Réf. : P1836
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Les plantes compactes produisent une abondance de fruits de 15-18 cm de longueur (il est préférable de les cueillir lorsqu’ils font 8 cm de longueur). L’épiderme est d'abord blanc puis devient jaune-orange à maturité complète. La chair est croquante, de saveur douce, exempte d’amertume. Croissance: 55-65 jours.

Cette très ancienne variété a été transmise par la famille Boothby de Livermore dans le Maine aux USA. Ce pourrait être une lignée de la variété de concombre blanc introduite sous le nom de “Salad” en 1920 par le semencier Aggeler et Musser de Los Angeles.

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