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“Céleris à côtes”

Céleris à côtes À Côtes Blanches / Pascal

À Côtes Blanches / Pascal

Apium graveolens
Réf. : P0701

Variété dont la récolte s'effectue vers la fin octobre ou début novembre. Les pieds peuvent se conserver entiers en cave. Ils pourront y blanchir directement.

Cette variété est mentionnée dans l'ouvrage "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux (1885).

Céleris à côtes À Côtes Rouges

À Côtes Rouges

Apium graveolens
Réf. : P0700

Très ancienne variété de céleri à côtes de couleur rouge. Les côtes restent rouges à la cuisson. Variété plus rustique que celles à côtes vertes.

Céleris à côtes À Couper

À Couper

Apium graveolens
Réf. : P0703
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Cette variété ancienne est rustique et produit des pieds au feuillage abondant et dressé, offrant des côtes blanches, fines et creuses, à la texture tendre et cassante.

Cette variété est mentionnée dans l'ouvrage "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux (1885).

Céleris à côtes Golden Kin Tsai

Golden Kin Tsai

Apium graveolens
Réf. : L0033

C'est un céleri à couper très précoce et aux tiges creuses et de couleur or. Très belle saveur.

C'est une variété originaire d'Asie.

Céleris à côtes Tall Utah

Tall Utah

Apium graveolens
Réf. : P0708
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Variété de céleri à côtes de croissance rustique. Les côtes sont larges et épaisses et les feuilles sont de couleur vert foncé.Très bonne qualité gustative.

C'est une variété originaire des USA.


“Celosia”

Celosia Red Flame

Red Flame

Celosia cristata
Réf. : F1410
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Des plantes de 60 à 90 cm de hauteur offrent des fleurs de 5 à 10 cm d'amplitude et de couleur rouge vif.


“Cerfeuils”

Cerfeuils Simple

Simple

Anthriscus cerefolium
Réf. : A0166
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Plante très rustique de la famille des Apiacées, de 20-30 cm de hauteur. Feuilles découpées au parfum unique, s'utilisant pour aromatiser toutes sortes de plats. Ombelles de toutes petites fleurs blanches.
Originaire d’Europe.



“Tomates-cerises indigo précoces”

Tomates-cerises indigo précoces Bosque Blue

Bosque Blue

Réf. : P6088
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Cette variété est réputée de belle saveur. Bosque Blue produit des fruits de 60/90 grammes et de couleur indigo.  La coloration des variétés "indigo" vient de la présence d'anthocyanes, dans l'épiderme, qui sont de puissants anti-oxydants. Les plantes très productives font 2 mètres de hauteur. Maturité: 65 jours après transplantation.

C'est une nouvelle variété proposée (à la suite de 5 années de sélection) par Lee Goodwin (au Nouveau-Mexique). Elle est issue d'un croisement entre la tomate "Blue" de l'Université d'Oregon et la variété "Amy's Sugar Gem". Lee Goodwin évoque une saveur de vanille pour sa première création variétale de tomate indigo.


“Tomates-cerises rouges très précoces”

Tomates-cerises rouges très précoces Koralik

Koralik

Solanum lycopersicum
Réf. : L0036
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Tomate-cerise de couleur rouge de 2,5 cm de diamètre. Grande productivité et précocité. de grappes de 6/8 fruits. Belle saveur. Croissance déterminée. Maturité: 62 jours.

Variété traditionnelle envoyée par Andrev Baranovsky du Belarus.

Tomates-cerises rouges très précoces Matt’s Wild Cherry

Matt’s Wild Cherry

Solanum lycopersicum
Réf. : P6020
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Des plantes pouvant atteindre 1m20 de hauteur, même en saison froide, produisent une abondance de tomates-cerises de 2 cm de diamètre. Elles ont une très belle texture et une grande teneur en sucre. Croissance indéterminée. 60 jours.

C’est une variété qui croît à l’état sauvage à l’est du Mexique.

Tomates-cerises rouges très précoces Red Robin

Red Robin

Solanum lycopersicum
Réf. : P6028
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Les plantes naines de 20-30 cm de hauteur produisent une abondance de tomates-cerises de 2-3 cm de diamètre et de saveur douce. Cette variété très ornementale est adaptée à la culture en pots. 60 jours.

Cette variété est originaire des USA.

Tomates-cerises rouges très précoces Washington Cherry

Washington Cherry

Solanum lycopersicum
Réf. : P6022
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Les plantes vigoureuses produisent de très belles grappes de petits fruits ronds d’un rouge foncé et de 25-30 grammes. La chair est ferme et savoureuse. Très bonne capacité de conservation sur la plante et après la cueillette. Précoce (60 jours). Croissance déterminée.

Cette variété a été développée par l’Université de l’État de Washington.


“Chénopodes et compagnie”

Chénopodes et compagnie Chénopode de Berlandier

Chénopode de Berlandier

Chenopodium berlandieri
Réf. : P2931
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De la même famille que l’épinard et le quinoa. Les jeunes plants démarrent rouge vif; feuilles et inflorescences sont également rouge vif à maturité. Germination très rapide. S’utilise comme l’épinard, cru ou cuit, en salade, les panicules en beignets… La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur.

Il est originaire de toute l'Amérique du nord et centrale. Il est surtout cultivé actuellement au Mexique. Il est appelé également Red Aztec Spinach.

Chénopodes et compagnie Épazote

Épazote

Dysphania ambrosioides
Réf. : C0107
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Plante aromatique très utilisée au Mexique dans tous les plats incluant des haricots afin d'en faciliter la digestion, mais également dans un grand nombre de sauces. La saveur est fraîche et piquante, l'odeur est fortifiante. Culture facile. Hauteur de la plante: 1,20 m.

Attention : selon certaines études, cette plante serait à éviter pour enfants en bas-âge et les femmes enceintes et allaitantes. Cette espèce est originaire d'Amérique centrale. Changement taxonomique: Dysphania ambrosioides, autrefois nommé Chenopodium ambrosioides.

Chénopodes et compagnie Epazote Oaxaca Red

Epazote Oaxaca Red

Dysphania ambrosioides
Réf. : L0217
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C'est un type d'Epazote à feuilles rouges plutôt que vertes. Plante aromatique très utilisée au Mexique dans tous les plats incluant des haricots pour en faciliter la digestion. Elle est également utilisée dans la préparation des sauces. La saveur est fraîche et piquante et l’odeur fortifiante.

Chénopodes et compagnie Epinard fraise

Epinard fraise

Chenopodium capitatum
Réf. : P2905
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Cette plante particulière n'est pas vraiment un épinard: elle forme tout d'abord une rosette de feuilles triangulaires de couleur vert foncé et dentelées, délicieuses crues ou cuites. Elle déploie ensuite une hampe d'1m de hauteur et forme des fruits charnus en glomérules ayant l'aspect de petites fraises (et un goût sucré rappelant la betterave). On peut consommer les jeunes feuilles dans les salades et les fruits quand ils sont bien mûrs.

Cette espèce est originaire d'Amérique du nord. Changement taxonomique: Blitum capitatum, autrefois nommé Chenopodium capitatum.

Chénopodes et compagnie Magenta Spreen

Magenta Spreen

Chenopodium giganteum
Réf. : P2930
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Le magenta irisé des jeunes feuilles et de l'extrémité des tiges confère un joli contraste de couleurs dans les salades de printemps, d'été et d'automne. A semer du début du printemps au début de l'automne. Cette plante possède une haute teneur en minéraux.

Ce chénopode amélioré fut introduit par notre ami Mushroom (Alan Kapuler) avec Peace Seeds en Oregon en 1983.

Chénopodes et compagnie Mélange Beta

Mélange Beta

Réf. : M0023

Toujours dans la famille des Chénopodiacées, c'est un mélange de côte de blettes et de betteraves à semer dru (du début du printemps au milieu de l'été) pour confectionner du mesclun à partir de jeunes pousses "Beta". C'est un mélange comprenant des côtes de blettes rouges, jaunes et roses ainsi que les variétés de betteraves “Bull's Blood”, “MacGregor Favorite” et “Golden Touch”.


“Chicorées amères et Endives”

Chicorées amères et Endives Grumolo Verde

Grumolo Verde

Cichorium intybus
Réf. : P0814
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Variété extrêmement rustique avec des feuilles rondes et vertes formant de petites rosettes très proches du sol. Feuilles très épaisses et très tendres. Semis en milieu ou en fin d'été pour une récolte d'automne ou de printemps.

Ancienne variété originaire du Piémont en Italie.


“Chicorées frisées”

Chicorées frisées Bellesque

Bellesque

Cichorium endivia
Réf. : L0119
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Pommes volumineuses avec des feuilles dentelées. Très bonne résistance au froid.

Cette variété a été sélectionnée, pour sa résistance au froid, sur la côte ouest aux USA par l'obtenteur John Navazio.

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