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“Carottes”

Carottes Blanche de Küttingen

Blanche de Küttingen

Daucus carota
Réf. : P0603
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Carotte à l'épiderme blanc. Sa chair est fine et savoureuse. Elle est de grande vigueur et de croissance rapide.

Cette très ancienne variété est originaire de Suisse.

Carottes Chantenay à Cœur Rouge

Chantenay à Cœur Rouge

Daucus carota
Réf. : P0605
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Variété produisant des racines demi-longues de 12 à 18 cm de longueur, au fort volume et à la forme arrondie à l’extrémité. Variété de bonne conservation et adaptée aux sols lourds. Grande productivité. Croissance : 60 à 74 jours.

Très ancienne variété originaire de Chantenay en Bretagne.

Carottes Cosmic Purple

Cosmic Purple

Daucus carota
Réf. : P0624
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Les racines de 15 cm de longueur sont d'une magnifique couleur violette avec une chair orange et une saveur parfumée. Haute teneur en antioxydants et en vitamine A.

Cette nouvelle variété de carotte a été développée par l'USDA de Madison dans le Wisconsin en 2005.

Carottes De Colmar à Coeur Rouge

De Colmar à Coeur Rouge

Daucus carota
Réf. : P0604
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Variété de bonne conservation. Culture adaptable à de nombreuses conditions dont les sols difficiles. Elle forme des racines volumineuses, assez trapues, de bonne saveur. Elle peut également se semer au printemps.

Cette très ancienne variété est originaire de France. On en trouve une mention vers 1900 selon laquelle elle serait la variété “Autumn King”.

Carottes De Guérande

De Guérande

Daucus carota
Réf. : P0600
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Variété remarquable par les fortes dimensions qu’elle peut atteindre et par la rapidité de son développement. C’est une énorme carotte rouge orangée, courte : souvent, elle n’est pas plus longue que large. Elle peut atteindre 10 cm de largeur ! Préfère les terres douces et bien fumées. Elle a besoin d’eau pour un développement harmonieux.

Très ancienne variété française datant de plus d’un siècle. Dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”, comme “Carotte rouge demi-courte obtuse de Guérande”. Les anglo-saxons la dénomment “Oxheart”, cœur de boeuf.

Carottes Gniff

Gniff

Daucus carota
Réf. : P0660
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C'est une carotte de conservation, à croissance lente, dont l'épiderme est violet et la chair blanche.

Ancienne variété originaire du Tessin en Suisse.

Carottes Jaune du Doubs

Jaune du Doubs

Daucus carota
Réf. : P0614
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Racines jaunes fusiformes. Belle saveur sucrée et très bonne capacité de conservation. Cette carotte dite fourragère se consomme très bien en légume.

Ancienne variété appelée parfois “Jaune obtuse du Doubs”. Cette variété est présentée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”. Elle est mentionnée par Johnson en 1894 sous le nom “Yellow” et par Vilmorin en 1907. Elle est mentionnée dès 1851 dans l'Encouragement de l'Agriculture par la Confédération.

Carottes Little Finger

Little Finger

Daucus carota
Réf. : P0639
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Carottes très fines d'1 cm d'épaisseur et de 8/12 cm de longueur. Couleur orange. Variété adaptée aux terres lourdes.

Carottes Marché de Paris

Marché de Paris

Daucus carota
Réf. : P0642
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Les racines sont petites, rondes, tendres et sucrées. Le feuillage est peu abondant. C’est une variété précoce.

Cette variété, déjà répertoriée au 19 ème siècle, fut présentée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” sous le nom de “Carotte rouge à forcer parisienne”.

Carottes Nantaise Améliorée

Nantaise Améliorée

Daucus carota
Réf. : P0602
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Carotte demi-précoce, de forme régulière, cylindrique et obtuse. Racines lisses, bien colorées (orange) avec peu de cœur. Très bonne conservation hivernale.

Cette variété fut présentée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”. Il existe maintenant de multiples variétés sous ce nom. Les Nantaises furent répertoriées à partir de 1862.

Carottes Noire d'Espagne

Noire d'Espagne

Daucus carotta
Réf. : L0238
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Cette variété de carotte est de couleur violet-noir avec une chair de couleur blanc-jaune.

C'est une très ancienne variété originaire d'Espagne et qui est particulièrement conservée à Cuevas Bajas, un village de l'Andalousie.

Carottes Rodelika

Rodelika

Daucus carota
Réf. : P0611
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Variété productive à forte croissance, à forte coloration rouge et à la saveur agréable et sucrée. Très bonne capacité de conservation. Convient très bien aux sols lourds.

Cette variété a été sélectionnée par Dietrich Bauer, un maraîcher biodynamiste Allemand.

Carottes Tendersweet

Tendersweet

Daucus carota
Réf. : P0699
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Racines cylindriques oranges de 15/20 cm de longueur et exempte de coeur. Saveur sucrée.

Très ancienne variété répertoriée dans les catalogues US en 1935.


“Céleris raves”

Céleris raves Géant de Prague

Géant de Prague

Apium graveolens
Réf. : P0705

Variété à rave géante, de couleur blanche. Chair ferme, croquante de couleur blanche très aromatique. Précoce et de bonne conservation. Peu sensible à la rouille.

Très ancienne variété mentionnée dans l'ouvrage "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux (1885).


“Choux-raves”

Choux-raves Azur Star

Azur Star

Brassica oleracea
Réf. : P8704
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Variété précoce et vigoureuse. Très beau chou-rave bleu, un peu aplati. Bonne résistance à la montaison.

Choux-raves Blanc de Vienne

Blanc de Vienne

Réf. : P8715
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Variété de chou-rave blanc au développement très rapide, donnant une grosse rave à la chair blanche très tendre et à la saveur très fine.

Cette très ancienne variété est mentionnée dès 1849.

Choux-raves Superschmelz

Superschmelz

Brassica oleracea
Réf. : P8703
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C’est une variété de chou-rave géant, de couleur blanc à vert clair qui peut atteindre les 8 kg sans devenir filandreux. Sa chair est très tendre. Il pousse lentement et ne monte pas en graines.

Variété originaire d’Allemagne.

Choux-raves Violet de Vienne

Violet de Vienne

Brassica oleracea
Réf. : P8716
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Variété de chou-rave violet au développement très rapide, donnant une grosse rave à la chair blanche très tendre et à la saveur très fine.

Cette très ancienne variété est mentionnée dès 1849.


“Choux rutabaga”

Choux rutabaga Angela

Angela

Brassica napus nappobrassica
Réf. : L0198
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Cette variété produit des racines de taille petite à moyenne. La chair est douce et de couleur jaune et l'épiderme est de couleur blanche avec un collet violet.

Cette variété a été réintroduite aux USA par Adaptive Seeds. C'est une ancienne variété qu'ils ont retrouvée sur un marché au Pays de Galles et qui fut une sélection de King Seeds en Angleterre.

Choux rutabaga Joan

Joan

Brassica napus var. napobrassica
Réf. : L0190
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C'est une variété résistante produisant des racines très homogènes. La chair est de couleur blanc-crème et est très douce. Bonne capacité de conservation.

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