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“Courges pepo”

Courges pepo Patisson Blanc

Patisson Blanc

Cucurbita pepo
Réf. : P2108
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Variété non coureuse. Grands fruits qui peuvent atteindre 25 cm de diamètre et 3 kg, en forme de disque régulièrement lobé, de couleur blanche. Les fruits jeunes peuvent se consommer comme des courgettes. Ils peuvent se râper crus et ont une saveur de fond d’artichaut. Les fruits à maturité peuvent être farcis. Très bonne capacité de conservation des fruits à maturité complète qui parfois peuvent se sécher.

Les pâtissons ont leur origine chez les peuples Amérindiens de la côte Est américaine et leurs noms varient dans les langues Amérindiennes de la Virginie à la Nouvelle-Angleterre. Les variétés à fruits jaunes et à fruits blancs datent de l’époque précolombienne. La plus ancienne représentation d’un pâtisson date de 1591, dans le “Plantarum Seu Stirpium Icones” de Matthias de l’Obel. On trouvait auparavant communément une variété de pâtisson jaune verruqueux de type coureur résultant, vraisemblablement, de croisement au milieu du dix-huitième siècle, entre des pâtissons jaunes et des courgettes jaunes (verruqueuses à maturité complète). Le pâtisson panaché date, quant à lui, date des années 1850 et est considéré provenir d’un croisement, réalisé en France, entre le pâtisson blanc et la variété appelée “Yellow Mandan” dont l’origine semble très lointaine en Amérique du nord. Les différentes appellations mentionnées dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux sont les suivantes et souvent très imagées : “bonnet d’électeur”, “bonnet de prêtre”, “couronne impériale”, “artichaut de Jérusalem”, “arboufle d’Astrakhan”.

Courges pepo Patisson Orange

Patisson Orange

Cucurbita pepo
Réf. : P2109
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Variété non coureuse. Jolis fruits de 12 à 20 cm de diamètre en forme de disque bombé à l’épiderme de couleur orange vif. Les fruits jeunes se consomment comme des courgettes. Ils peuvent se râper crus et ont une saveur de fond d’artichaut. Chair assez épaisse, de couleur jaune, ferme, farineuse, peu sucrée. Les fruits à maturité peuvent être farcis. Bonne conservation.

Variété d'origine française.

Courges pepo Patisson Panaché Vert et Blanc

Patisson Panaché Vert et Blanc

Cucurbita pepo
Réf. : P2110
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Variété parfois semi-coureuse. Fruits magnifiques en forme de disque renflé et panaché de blanc et de vert. Ils sont un peu plus petits que les autres pâtissons. Leur épiderme est beaucoup moins épais que les pâtissons jaunes ou blancs. Les fruits jeunes peuvent se râper crus et ont une saveur de fond d’artichaut. Les fruits à maturité peuvent être farcis. Chair de couleur blanche, ferme, un peu farineuse. Très bonne capacité de conservation des fruits lorsqu’ils sont récoltés à maturité complète.

Courges pepo Patisson Vert Pâle de Bennings

Patisson Vert Pâle de Bennings

Cucurbita pepo
Réf. : P2111
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Jolis fruits en forme classique de pâtisson, mais de couleur blanc-vert. Les fruits jeunes de 5 cm de diamètre peuvent se consommer comme des courgettes. Ils peuvent se râper crus et ont une saveur de fond d'artichaut ; à maturité ils peuvent être farcis. Chair épaisse, ferme et blanche. Donne jusqu'à 15 fruits par plant. Croissance : 63 jours.

Courges pepo Patissons Panachés en mélange

Patissons Panachés en mélange

Cucurbita pepo
Réf. : P2152
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Fruits magnifiques en forme de disque renflé et panachés de jaune, de blanc, d'orange, de vert clair et de vert foncé. Certains fruits sont verruqueux. Les fruits jeunes peuvent se râper crus et ont une saveur de fond d’artichaut. Les fruits à maturité peuvent être farcis. Chair de couleur blanche, ferme, un peu farineuse. Très bonne capacité de conservation des fruits lorsqu’ils sont récoltés à maturité complète.

Courges pepo Pomme d’Or

Pomme d’Or

Cucurbita pepo
Réf. : P2124
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Variété coureuse produisant une vingtaine de petits fruits sphériques de 6 à 8 cm de diamètre. Saveur très fine, rappelant celle de l’artichaut. Chair peu épaisse. Écorce dure de couleur orange à maturité. Les fruits se conservent durant des mois et on peut même parfois les sécher. Croissance: 80-130 jours.

Courges pepo Rondini

Rondini

Cucurbita pepo
Réf. : P2154
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Les plantes très vigoureuses produisent une abondance de petits fruits ronds, de couleur vert foncé taché de vert plus clair. Leur taille atteint les 8 cm de diamètre et leur poids est d’environ 100-200 grammes. Croissance : 80-90 jours.

Cette variété est une sélection de “Gem squash” qui est originaire d’Afrique du sud.

Courges pepo Royal Acorn

Royal Acorn

Cucurbita pepo
Réf. : P2114
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Cette variété semi-coureuse produit des courges-glands ("acorn") d’1,5 à 2 kg. Épiderme très dur de couleur vert foncé. Chair orange, sèche, parfumée, à la saveur de noix. La saveur se bonifie avec la conservation. Très bonne productivité. Bonne capacité de conservation (de 4 à 8 mois). Croissance: 80-90 jours.

Cette variété est originaire des USA.

Courges pepo Spaghetti Végétal

Spaghetti Végétal

Cucurbita pepo
Réf. : P2115
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Les fruits de couleur blanche prennent une couleur ambrée à maturité. Croissance très vigoureuse. Fruits de 25 à 30 cm de longueur. Se conserve pendant plus de 6 mois, parfois pendant une année. Après cuisson, la chair se défait en filaments rappelant les spaghettis. Chair avec peu de calories. Chaque plant produit de 2 à 5 fruits qui pèsent de 1 à 3 kg. Croissance: 70 jours.

Variété originaire de Mandchourie (Chine).

Courges pepo Styrian Hulless

Styrian Hulless

Cucurbita pepo
Réf. : P2126
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Variété de courge à graines huileuses (aussi dîtes graines "nues"), très protéinées et très riches sur le plan nutritionnel. Fruits de 35 cm de hauteur et de 25 cm de Ø. Les plantes produisent moins de fruits que la “Lady Godiva” mais ils sont plus gros car ils peuvent peser jusqu’à 10 kg. On consomme les graines séchées, natures ou grillées. La chair n'est généralement pas consommée. Les graines sont également utilisées pour confectionner une huile de très haute qualité nutritionnelle. Les fruits se conservent durant quelques mois (2 à 5). Croissance : 110 à 130 jours.

Variété développée à Styria, région de l’Autriche.

Courges pepo Sweet Dumpling

Sweet Dumpling

Cucurbita pepo
Réf. : P2117
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Variété coureuse portant une dizaine de petits fruits de couleur ivoire rayée de vert foncé et pesant entre 300 et 800 grammes. Chair orange ferme, fine, très douce et très sucrée. Saveur de châtaigne et de noisette. Conservation: 3 à 6 mois. Croissance: 110-140 jours.

Cette variété est originaire des USA. Elle est également appelée "Patidou".

Courges pepo Table King Bush

Table King Bush

Cucurbita pepo
Réf. : P2119
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Courge-gland non coureuse du groupe “Acorn”. Épiderme très dur de couleur vert foncé. Chair orange filandreuse mais très parfumée. Saveur d’amande sucrée. 4 à 8 fruits de 0,5 à 1,5 kg par plante. Conservation : 3 à 6 mois. Croissance : 80 à 110 jours.

Cette variété a été sélectionnée par l'Université du Connecticut en 1974.

Courges pepo Table Queen

Table Queen

Cucurbita pepo
Réf. : P2118
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Variété coureuse ou semi-coureuse. Courge du groupe “acorn” (forme de gland). Petits fruits d’1 kg. Épiderme très dur de couleur vert foncé. Chair orange, sèche, parfumée, à la saveur de noix. La saveur se bonifie avec la conservation. Bonne capacité de conservation (de 4 à 8 mois). Croissance : 90 à 130 jours.

Cette très ancienne variété a été introduite commercialement par Iowa Seed Company à Des Moines en 1913. Cette variété est supposée dériver de la souche quasiment similaire traditionnellement cultivée par les Indiens Arikara.

Courges pepo Thelma Sanders Sweet Potato

Thelma Sanders Sweet Potato

Cucurbita pepo
Réf. : P2161
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Les fruits en forme de courge-gland ("acorn") font 15 cm de longueur. Ils sont profondément côtelés. L’épiderme est de couleur crème et devient jaune d’or à maturité complète. La chair de couleur jaune d’or est épaisse et excellente. Croissance: 95 jours.

Cette très ancienne variété a été conservée dans la famille de Thelma Sanders dans le comté d’Adair dans le Missouri (USA). Elle a été réintroduite en 1988 par le Southern Exposure Seed Exchange.

Courges pepo Tuffy

Tuffy

Cucurbita pepo
Réf. : P2135
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C'est une variété de courge gland ("acorn") très sucrée. L'épiderme très dur est de couleur vert foncé et il est très côtelé. Les fruits font environ 1 kilo. La chair est jaune et sèche, à la saveur prononcée de noisette, et se bonifie à la conservation (qui est de 3 à 6 mois). Croissance : 90 jours à partir du semis.

Cette variété a été créée par le semencier Johnny's dans la Maine aux USA.

Courges pepo Winter Luxury

Winter Luxury

Cucurbita pepo
Réf. : P2120
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Les fruits ronds et légèrement aplatis font 15-25 cm de diamètre et de 2 à 5 kg. L’épiderme très brodé est de couleur jaune-orange, comme la chair, douce, parfumée et de bonne qualité. Très bonne capacité de conservation. Croissance: 100 jours.

Cette très ancienne variété a été introduite commercialement en 1893 par Johnson and Stokes de Philadelphie. Selon Amy Goldman, elle aurait été développée par un fermier anonyme. A l'époque, elle était encore très proche de la variété très réputée “Sugar Pumpkin”. La variété actuelle du même nom est plus côtelée, moins jaune et moins finement brodée. Vers 1917, les frères Gill de Gill Brothers dans l'Oregon en avaient augmenté la taille. La variété française “Melonnette Jaspée de Vendée” semble très proche de la variété “Winter Luxury” d'origine. “Winter Luxury” est également connue sous de nombreux autres noms: “Golden Russet”, “Livingston's Pie Squash”, “Luxury Pie”, “Queen Luxury”, “Winter Queen”, etc.


“Courgettes”

Courgettes Alberello Di Sarzano

Alberello Di Sarzano

Cucurbita pepo
Réf. : P2634
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Les fruits précoces et allongés font 30-40 cm de longueur. Ils sont de couleur vert clair.

Cette variété est originaire d’Italie.

Courgettes Blanche de Trieste

Blanche de Trieste

Cucurbita pepo
Réf. : P2633
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Les fruits sont assez courts et ventrus. Ils sont de couleur crème / vert pâle. C’est une variété buissonnante.

Cette ancienne variété est originaire d’Italie. Elle est également appelée “Bianca Goriziana”.

Courgettes Blanche de Virginie

Blanche de Virginie

Cucurbita pepo
Réf. : P2600
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Une variété de type “Courge à Mœlle”. Cette variété buissonnante produit des fruits allongés et plus renflés du côté fleur. L’épiderme est de couleur blanc crème. Croissance: 45 à 50 jours.

Courgettes Blanche d’Égypte

Blanche d’Égypte

Cucurbita pepo
Réf. : P2607
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Variété de type “Courge à Moelle”. Type buissonnante. Fruits très peu allongés (20 à 25 cm) et très ventrus. Ils pèsent de 400 à 900 grammes. Très bonne saveur et productivité. Epiderme de couleur crème / vert pâle.

Cette variété appelée également “Lubnani” est une ancienne variété très prisée en Orient. C'est sans doute la variété appelée “Vegetable Marrow White” répertoriée par Thorburn en 1824.

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