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“Piments peu forts”

Piments peu forts Beaver Dam

Beaver Dam

Capsicum annuum
Réf. : P5112
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Les fruits sont en forme de coeur allongé et pointu et font 10 cm de long sur 5 cm de large. Ils mûrissent de vert à rouge foncé. Saveur excellente. Maturité: 80 jours.

C'est une variété traditionnelle originaire de Hongrie qui fut amenée à Beaver Dam dans le Wisconsin par la famille de Joe Hussli en 1929.

Piments peu forts Chilhuacle Negro

Chilhuacle Negro

Capsicum annuum
Réf. : P5102
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Les fruits en forme de pomme font 10 cm de longueur par 6-8 cm de largeur. Ils mûrissent de vert velouté à chocolat-brun. La plante fait 1m20 de hauteur. Ses tiges sont vertes et teintées de violet. Croissance: 90 jours.

Ancienne variété originaire d'Oaxaca et de la région des Chiapas au Mexique.

Piments peu forts Escondida

Escondida

Capsicum annuum
Réf. : P5106
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Les fruits de 5 à 10 cm de longueur mûrissent de vert à brun à rouge. Les plantes sont très vigoureuses.

Variété ancienne originaire d'Escondida dans les montagnes du Nouveau Mexique.

Piments peu forts Georgia Flame

Georgia Flame

Capsicum annuum
Réf. : P5261
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Les plantes de 60 cm de hauteur produisent une abondance de fruits de près de 15-20 cm de longueur sur une longue période de temps. La chair est croquante sans être dure: c’est une variété idéale pour la salsa ou bien sur le gril. Le niveau de capsaïcine est d’environ 3 et se situe entre 1000 et 1500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90 jours.

Cette ancienne variété est originaire de la république de Georgie.

Piments peu forts Hungarian Semi-Hot

Hungarian Semi-Hot

Capsicum annuum
Réf. : P5103
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Les fruits en forme de banane de 15 cm de long peuvent être utilisés pour les farces. Ils mûrissent du jaune à l’orange au rouge. La variété est productive et adaptée à de nombreuses conditions de culture. Croissance: 90 jours.

C'est une variété originaire de Hongrie.

Piments peu forts Nambe Supreme

Nambe Supreme

Capsicum annuum
Réf. : P5113
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Les fruits coniques de 12 cm de long mûrissent de vert à rouge et ont une peau peu épaisse.

Cette ancienne variété est originaire de Nambe Pueblo au Nouveau-Mexique à une altitude de 2000 mètres.

Piments peu forts Negro

Negro

Capsicum annuum
Réf. : P5117
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C'est une variété savoureuse produisant principalement des fruit de couleur noire ou brune, et parfois rouge. Ils font de 7 à 15 cm de longueur.

La variété est originaire de Chihuahua au Mexique.

Piments peu forts Numex Eclipse

Numex Eclipse

Capsicum annuum
Réf. : P5116
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C’est une variété idéale pour le grill. Les fruits de 10-15 cm mûrissent de vert à brun-chocolat. Cette variété est très productive et peut porter de 10 à 12 fruits par plant. Croissance: 65 jours (vert) à 90 jours (brun). Le niveau de capsaïcine est d’environ 3 et se situe entre 1.000 et 1.500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 80 jours.

Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1988 par Bosland, Iglesias et Tanksley. Elle est issue de “Permagreen” et de “New Mexico 6-4”.

Piments peu forts NuMex Suave

NuMex Suave

Capsicum chinensis
Réf. : L0012
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C'est un Habanero quasiment doux. Chaque plante peut produire une centaine de fruits de couleur orange.

Il a été développé par le Chili Pepper Institute au Nouveau-Mexique.

Piments peu forts Numex Sunglo

Numex Sunglo

Capsicum annuum
Réf. : P5396
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C’est une variété très ornementale de type “De Arbol”. Les fruits érigés de 5-7 cm de longueur mûrissent de vert à jaune vif . Le niveau de capsaïcine est d’environ 1 et se situe entre 100 et 500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 95 jours.

Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1991 par Paul Bosland de l’Université de New Mexico. Elle est issue de “USDA PI 357573”.

Piments peu forts Numex Sunset

Numex Sunset

Capsicum annuum
Réf. : P5111
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C’est une variété idéale pour le grill. Les fruits de 10-15 cm mûrissent de vert à orange. Très bonne productivité : 10 à 12 fruits par plant. Le niveau de capsaïcine est d’environ 3 et se situe entre 1.000 et 1.500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 65 jours (vert) à 90 jours (orange).

Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1988 par Bosland, Iglesias et Tanksley. Elle est issue de “Permagreen” et de “New Mexico 6-4”.

Piments peu forts Ortega

Ortega

Capsicum annuum
Réf. : P5242
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Piment de type “New-Mexico”. Variété idéale pour le grill. Couleur: vert rouge. Très bonne productivité: 10 à 15 fruits légèrement aplatis par plant, de 20-25 cm. Croissance: 70 jours (vert) à 95 jours (rouge).

Cette variété est une amélioration d’Anaheim TMR 23 sélectionnée par Ortega Chile Company aux USA.

Piments peu forts Pasilla

Pasilla

Capsicum annuum
Réf. : L0052
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Les fruits de 15-20 cm sont peu épais, cylindriques et bruns à maturité complète. C’est une excellente variété pour le mole.

Cette ancienne variété est originaire du Mexique.

Piments peu forts Pepperoncini

Pepperoncini

Capsicum annuum
Réf. : P5119
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Piment de type “Cuban”. Les fruits légèrement coniques de 7-12 cm de longueur mûrissent de vert-jaune à rouge. Les plantes de 80 cm de hauteur sont productives. Les fruits sont parfois utilisés verts et petits pour la salade ou la mise en vinaigre. Ils se sèchent aisément. Croissance: 65-75 jours.

Une variété originaire d'Italie.

Piments peu forts Pico de Pajaro

Pico de Pajaro

Capsicum annuum
Réf. : P5121
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hauteur et produisent une profusion de petits piments de 5-7 cm qui sont très fins, érigés ou pendants. Ils sont utilisés dans les sauces ou dans les ristras. Leur saveur est quelque peu fumée. Ils mûrissent de vert à rouge et sont d’un rouge translucide lorsqu’ils sont séchés. Le niveau de capsaïcine est d’environ 7 et se situe entre 15.000 et 30.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90 jours.

Cette ancienne variété est originaire des régions d’Oaxaca, de Jalisco et de Nayarit au Mexique.

Piments peu forts Quatro Milpas

Quatro Milpas

Capsicum annuum
Réf. : P5122
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Les fruits gros et charnus sont brun-rouges foncés à maturité complète. Cette variété est très productive.

Cette ancienne variété est originaire de Quatro Milpas, Sonora au Mexique.

Piments peu forts Rocotillo

Rocotillo

Capsicum chinense
Réf. : P5175
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Les fruits de cette variété ont une forme magnifique, ressemblant quelque peu à celle d’un champignon de 5 cm de diamètre. Leur couleur est rouge à maturité et la saveur est délicieuse. Les plantes de 60 cm de hauteur sont très productives.

Cette ancienne variété est originaire du Pérou. On l’y appelle “Rosas-Uchu”.

Piments peu forts San Juan Tsile

San Juan Tsile

Capsicum annuum
Réf. : P5170
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Les fruits longs de 6 cm sont parfumés. Les plantes sont très productives. Le niveau de capsaïcine est d’environ 2 et se situe entre 500 et 1.000 unités sur l’échelle de Scoville.

Cette ancienne variété est originaire de San Juan au Nouveau Mexique.

Piments peu forts Suptol

Suptol

Capsicum annuum
Réf. : P5176
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Une très belle variété de piment très peu fort. Les fruits mûrissent de blanc-jaune à orange à rouge.

Cette variété est originaire de Hongrie.

Piments peu forts Tarahumara Chile Colorado

Tarahumara Chile Colorado

Capsicum annuum
Réf. : P5123
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Cette variété produit des fruits de type "poblano" de 8/10 cm de longueur. Ils mûrissent de vert brillant à rouge foncé. Ils peuvent être séchés.

C'est une variété originaire du sud de Chihuahua au Mexique.

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