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“Aubergines”

Aubergines Ao Daimaru

Ao Daimaru

Solanum aethiopicum ssp. aculeatum
Réf. : L0298
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Cette variété originaire du Japon offre des fruits en forme de globe à base aplatie, de couleur vert clair. La chair est dense et devient crémeuse à la cuisson, révélant une saveur riche.

Cette variété est originaire de la Préfecture Saitama et elle y est cultivée depuis le début de la période Meiji.

Aubergines Apple Green

Apple Green

Solanum melongena
Réf. : P0311
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Cette variété produit des fruits ovoïdes de 120-150 grammes. Ils sont de couleur vert pâle. La chair est blanche, douce et tendre. La peau est peu épaisse et il n’est pas nécessaire de peler les fruits. Bonne productivité. Variété adaptée à la culture en régions fraîches. Les plantes au port assez compact font 60-90 cm de hauteur. Croissance: 60-70 jours.

Cette variété ancienne a été développée à l'Université du New-Hampshire (Etats-Unis) en 1964 par le Professeur Elwin Meader. Elle est issue d’un croisement entre une aubergine douce et une aubergine amère “Chinese Red” (Solanum integrifolium).

Aubergines Bianca Oval

Bianca Oval

Solanum melongena
Réf. : P0324
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Variété produisant des fruits ovoïdes avec beaucoup de graines. L'épiderme est de couleur blanc pur devenant jaune à maturité complète. La saveur est très douce. Il est conseillé de cueillir les fruits quand ils font 8 cm de longueur. Les plantes sont de petite taille et peuvent être cultivées en pot.

Aubergines Bianca Rotonda Sfumata Di Rosa

Bianca Rotonda Sfumata Di Rosa

Solanum melongena
Réf. : P0319
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Cette variété produit de très beaux fruits gros et ronds de couleur blanche teintée de rose-mauve. Chair douce.

C'est une variété d'origine Italienne.

Aubergines Casper

Casper

Solanum melongena
Réf. : P0335
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Les fruits de cette variété font une quinzaine de centimètres de longueur et ils sont de couleur blanc ivoire. La plante est très productive et relativement précoce. Les jeunes fruits peuvent être consommés sans peler la peau. Croissance : 70 jours.

Aubergines Chinese White Sword

Chinese White Sword

Solanum melongena
Réf. : P0338
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Plantes de 60 cm de hauteur produisant des fruits élancés de 15 cm de longueur et de couleur blanche. Très bonne productivité. Saveur douce.

Cette variété est originaire de Chine.

Aubergines De Barbentane

De Barbentane

Solanum melongena
Réf. : P0303
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Les longs fruits cylindriques sont de couleur violette avec un épiderme brillant. Les plantes sont vigoureuses et très rustiques et produisent de 8 à 10 fruits. Croissance: 70 jours.

Cette variété traditionnelle est originaire de France et elle est cultivée dans le sud de la France depuis le 19ème siècle.

Aubergines Diamond

Diamond

Solanum melongena
Réf. : P0313
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Variété très productive. Les plantes de 50-60 cm de hauteur produisent des grappes de 4 à 6 fruits élancés d’une vingtaine de centimètres de longueur, de 170 grammes et de couleur violet foncé. La chair est ferme et la saveur excellente. Les fruits sont exempts d’amertume. C’est une variété précoce et adaptée à la culture en pot. Croissance: 65-70 jours.

Cette ancienne variété fut ramenée d’Ukraine par Kent Whealy, du “Seed Savers Exchange”, en 1993.

Aubergines Japanese Pickling

Japanese Pickling

Solanum melongena
Réf. : L0015
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Cette variété précoce produit des fruits violets très élancés, et légèrement recourbés, de 25-40 cm de longueur. La chair est douce.

Cette ancienne variété est originaire du Japon et est proposée par Baker Creek Seeds aux USA

Aubergines Kamo

Kamo

Solanum melongena
Réf. : L0274
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Cette variété ancienne originaire de la région de Kamo, au Japon, offre des fruits arrondis légèrement piriformes, à l'épiderme pourpre sombre presque noir.

Aubergines Konasu

Konasu

Solanum melongena
Réf. : L0299
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Cette variété offre, sur des petites plantes productives, des fruits arrondis de couleur violet foncé et à la cuisson rapide. Elle s’adapte aux saisons fraîches et à la culture en pot.

Aubergines Lao Lavender

Lao Lavender

Solanum melongena
Réf. : P0321
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Fruits en forme de balle de 8 à 10 cm de diamètre. Ils sont de couleur violet pâle.

Variété originaire du Laos.

Aubergines Lao White

Lao White

Solanum melongena
Réf. : P0327
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Fruits en forme de balle de 5 cm de diamètre, de couleur blanche, devenant jaune à maturité. Meilleurs à consommer avant maturité.

Variété originaire du Laos.

Aubergines Little Fingers

Little Fingers

Solanum melongena
Réf. : P0301
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Cette variété produit une abondance de grappes de 5 à 10 petits fruits très fins. L’épiderme est brillant, violet foncé et le calice est vert. Il est conseillé de cueillir les jeunes fruits à 5 cm de longueur. Croissance: 68 jours.

Aubergines Longue Violette de Naples

Longue Violette de Naples

Solanum melongena
Réf. : P0337
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Variété précoce, très productive, avec de longs fruits de couleur violet-noir, à la peau lisse et brillante. Chair ferme, savoureuse, avec très peu de graines. Fruit robuste.

C'est une variété traditionnelle originaire d'Italie.

Aubergines Longue Violette Hâtive

Longue Violette Hâtive

Solanum melongena
Réf. : P0310
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Elle est extrêmement hâtive et on peut la cultiver dans des régions fraîches. Les fruits ont 20-30 cm de longueur, 8-10 cm de diamètre et sont en forme de massue. Ils sont de couleur violet-noir. Belles grandes fleurs. La plante est parfois épineuse, bénéficie d’un fort développement et peut atteindre un mètre de hauteur.

Cette très ancienne variété fut mentionnée dans un écrit de Mr. A Matthews en 1826, “On the Esculent Egg Plants” et également en 1805 dans le Traité des Végétaux de C. Tollard.

Aubergines Ma-Zu Purple

Ma-Zu Purple

Solanum melongena
Réf. : L0045
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Cette variété produit de très longs fruits de 20/30 cm de longueur et de 4/5 cm de diamètre. Grande productivité de fruits de couleur violet-mauve.

C'est une variété originaire de Taiwan.

Aubergines Malaysian Dark Red

Malaysian Dark Red

Solanum melongena
Réf. : P0349
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Variété produisant des fruits longs de couleur violet allant sur le rouge très foncé. Très bonne productivité. Bonne variété à frire.

Variété originaire de Malaisie.

Aubergines Oeuf Blanc

Oeuf Blanc

Solanum melongena
Réf. : P0304
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Variété produisant de petits fruits blancs ovales de la taille d’un œuf et dont la couleur évolue vers le jaune à maturité. Saveur quelque peu épicée. Très bonne productivité et précocité. Variété adaptée à la culture en pots. Croissance: 69-75 jours.

Variété originaire du Japon. C’est une variété traditionnelle connue en Europe depuis plusieurs siècles.

Aubergines Orissa

Orissa

Solanum melongena
Réf. : P0323
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Les gros fruits de forme ovale sont de couleur vert et jaune.

Cette variété est originaire de l'Inde.

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