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“Fenouils de Florence”

Fenouils de Florence Perfection

Perfection

Foeniculum vulgare
Réf. : P3002

Cette variété a été développée pour les climats frais. Elle convient pour la culture de printemps et d’automne, produisant dans une terre fertile de belles bulbes blanches et rondes. Elle a une bonne résistance à la montée en graines.


“Moutardes indiennes”

Moutardes indiennes Dragon Tongue

Dragon Tongue

Brassica juncea
Réf. : P4395
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Un croisement entre la variété douce "Horned" et la variété sucrée et colorée "Miike". Très grande résistance à la montaison. Très beau contraste de couleur: les feuilles sont d'un vert brillant avec des nervures violettes. Les tiges prennent une très belle consistance au fil de la maturité. La saveur est assurément une saveur de moutarde sans, cependant, être trop forte.

Une variété créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes En Mélange

En Mélange

Réf. : L0256

Un mélange de plusieurs variétés de moutardes indiennes. Les saveurs sont relevées et piquantes.

Moutardes indiennes Frilled Dragon Magma Mix

Frilled Dragon Magma Mix

Brassica juncea
Réf. : P4398
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C'est un mélange de trois variétés de Moutardes Indiennes fortes en saveur: "Gold Frill", "Dragon's Tongue" et "Magma" ainsi que des croisements entre ces trois variétés. Ce mélange génère un spectre exotique de couleurs contrastées, de formes, de textures, de saveurs douces et piquantes...

Un travail de sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes Golden Frill

Golden Frill

Brassica juncea
Réf. : P4399
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Les feuilles de cette variété de Moutarde Indienne sont de couleur vert brillant. Elles sont profondément lobées et gaufrées de l'intérieur avec des bords finement découpés et plus plats. C'est l'une des saveurs les plus épicées dans les moutardes. Très grande résistance à la montaison.

Moutardes indiennes Great Wave Miike

Great Wave Miike

Brassica juncea
Réf. : P4394
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C'est une resélection de la variété traditionnelle "Miike Giant" pour encore plus de tendresse dans les pétioles et dans les tiges montées qui se caractérisent par une croissance sinueuse. La saveur est sucrée et piquante, tout en même temps. Les feuilles sont courtes et larges avec des bords lisses, des nervures rouges qui détonnent sur le vert clair. Cette variété peut être plantée toute l'année pour les mescluns mais la récolte optimale est une récolte d'automne. Cette moutarde est complètement résistante aux gelées.

Une variété créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes Green Wave

Green Wave

Brassica juncea
Réf. : P4404
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Les grandes plantes de 30 à 60 cm de hauteur produisent de belles feuilles gaufrées de couleur vert-jaune. Leur saveur est épicée et forte. La variété est de grande résistance au froid et à la montée en graines. Croissance: 55 - 60 jours.

Cette ancienne variété, originaire des USA, est également appelée “Green Wave Long Standing”. Elle fut primée aux USA en 1957.

Moutardes indiennes Hirayam Kai Choi

Hirayam Kai Choi

Brassica juncea
Réf. : P4397
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Les feuilles ovales d'un vert brillant, aux pétioles très charnus, forment un petit coeur blanchi. Semis d'août/septembre. Dans les régions tempérées, des semis en dehors de ces périodes de fin d'été vont générer une montaison rapide. Saveur agréable et piquante. Cette variété est utilisée pour confire les coeurs ou pour confectionner des Kim Chi.

Une variété originaire de Molokai à Hawaï.

Moutardes indiennes Horned

Horned

Brassica juncea
Réf. : P4402
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Cette variété pomme quelque peu. Ses feuilles sont de couleur vert brillant et sont ondulées. Leur saveur est fine. Chaque branche s’épanouit en un cornet. Culture facile mais non adaptée aux étés très chauds. 40 jours.

Moutardes indiennes Magma

Magma

Brassica juncea
Réf. : P4406
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C’est une variété très ornementale avec plein de couleurs “feu”. Les feuilles sont panachées de vert et de violet et elles sont très frisées.

Une sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds.

Moutardes indiennes Osaka Purple

Osaka Purple

Brassica juncea
Réf. : P4405
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Très belles feuilles rondes et larges de couleur violette. Saveur forte et épicée. Plantes de 20 à 40 cm de hauteur. Bonne résistance au froid. 70 - 80 jours.

Variété originaire du Japon.

Moutardes indiennes Red Giant

Red Giant

Brassica juncea
Réf. : P4400
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Les feuilles délicates et violettes sont veinées de vert. Les plantes font 50 cm de hauteur, sont lentes à monter en graines et sont résistantes au froid. Elles semblent également attirer moins les insectes. Semis de début de printemps ou de fin d’été.

Cette variété est originaire du Japon.

Moutardes indiennes Tatsoi Spoon

Tatsoi Spoon

brassica junea
Réf. : L0192

Les feuilles de couleur vert foncé en forme de cuillère forment une épaisse rosette. Leur texture est douce et onctueuse; leur goût subtil et particulier. La plante résiste à –10°C. Croissance : rapide, de 45 à 50 jours.


“Moutardes japonaises”

Moutardes japonaises Komatsuna

Komatsuna

Brassica rapa var. pervidiris
Réf. : P4412
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Variété extrêmement résistante à la montée en graines. Les feuilles peuvent être récoltées de juin jusqu’en octobre. Leur saveur est douce, avec une petite touche de piquant. On peut les utiliser comme les choux chinois ou les moutardes douces: en soupes, en sauté, avec des viandes et dans les sauces. Additionnées à une salade, elles en relèvent le goût. Croissance: 62 jours.

C'est une variété originaire du Japon.

Moutardes japonaises Mizspoona

Mizspoona

Brassica rapa var. niposinica
Réf. : P4431
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C'est une resélection très travaillée du réservoir génétique "Mizspoona" (issu d'un croisement enre "Mizuna" et "Tatsoi") qui retient les meilleures combinaisons de ce parentage diversifié et complémentaire. Les feuilles sont de couleurs vert émeraude à vert foncé; les pétioles sont plats ou arrondis; les feuilles sont découpées avec des dents pointues et des lobes arrondis.

Une variété créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes japonaises Mizuna Purple

Mizuna Purple

Brassica rapa var. japonica
Réf. : P4424
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Cette variété possède les mêmes caractéristiques que “Mizuna” avec des tiges légèrement violacées. Il est conseillé de bien espacer les plantes afin qu’elles développent de belles couleurs. Idéale pour les mescluns (mélange de jeunes pousses en salade).

Moutardes japonaises Moutardes Douces de Wild Garden

Moutardes Douces de Wild Garden

Brassica rapa var. niposinica
Réf. : P4429
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Des brassées de ce mélange ressemblent à des bouquets feuillés. Les couleurs sont variées: vert, jaune d'or, rouge strié et violet… Les saveurs sont moins relevées et piquantes que les Moutardes Indiennes.

C'est un mélange d'une dizaine de variétés de Moutardes Japonaises de Frank Morton, de Wild Garden en Oregon, dont Yukina Savoy, Mizuna, Mizuna Purple, Pink Lettucy Mix, Scarlet Ohno revival... plus des croisements en cours de création entre ces variétés.

Moutardes japonaises Pink Lettucy Mix

Pink Lettucy Mix

Brassica rapa var. japonica
Réf. : P4421
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Les feuilles sont de couleur vert-blond et elles sont finement frisées. Les côtes sont de diverses couleurs: blanc, violet, rose... La saveur de cette variété est assez douce.

Une variété sélectionnée par Frank Morton de Wild Garden Seeds.

Moutardes japonaises Pink Petiole Mix

Pink Petiole Mix

Brassica rapa var. japonica
Réf. : P4422
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C’est un “réservoir génétique” bien résistant au froid qui présente une diversité de couleurs: des feuilles blondes ou vertes avec des pétioles roses ou violets.

Cette variété a été développée en Oregon (USA) par Frank Morton de Wild Garden Seed.

Moutardes japonaises Purple Rapa Pop Mix

Purple Rapa Pop Mix

Brassica rapa var. niposinica
Réf. : P4427
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De nouvelles couleurs pour les récoltes de saisons froides. Cette population a été sélectionnée pour des feuilles très violettes, une grande résistance au froid et la résistance à Sclerotina. Les plus belles couleurs émergent entre les équinoxes du printemps et de l'automne.

Une population créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon C'est une population sélectionnée à partir de croisements effectués entre "Pink Lettucy" et "Wong Bok" ainsi qu'avec la moutarde-épinard "Scarlet Ohno".

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