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“Cressons”

Cressons Alénois à feuilles simples

Alénois à feuilles simples

Lepidium sativum
Réf. : P2700
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Il s'agit d'une espèce différente du cresson de jardin et du cresson de fontaine. Elle se sème en toute saison. Cette espèce annuelle peut atteindre 50 cm de hauteur, avec de petites fleurs blanches. La croissance est rapide : environ 35 jours pour la première récolte. C’est une variété très productive. Le goût des feuilles est quelque peu poivré. Les semis d’été doivent être réalisés dans un endroit frais.

Cressons De Belle Isle

De Belle Isle

Barbarea verna
Réf. : P2701
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Variété de cresson de jardin ou cresson de terre. Feuilles de couleur vert foncé et luisant disposées en rosettes. Les semis s’effectuent du début du printemps à la fin de l’été. Cette espèce préfère les endroits frais du jardin. Il est nécessaire d’arroser les plantes afin d’éviter d’avoir des feuilles dures ou à la saveur trop prononcée. Les feuilles ont une saveur semblable à celle du cresson de fontaine. On les consomme crues en salades ou cuites. Il croît à l’état sauvage en France.


“Fenouils de Florence”

Fenouils de Florence Cantino

Cantino

Foeniculum vulgare
Réf. : P3006

Variété précoce. Les bulbes sont très volumineux et ont une belle forme compacte.

Fenouils de Florence Perfection

Perfection

Foeniculum vulgare
Réf. : P3002

Cette variété a été développée pour les climats frais. Elle convient pour la culture de printemps et d’automne, produisant dans une terre fertile de belles bulbes blanches et rondes. Elle a une bonne résistance à la montée en graines.

Fenouils de Florence Romanesco

Romanesco

Foeniculum vulgare
Réf. : P3005
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Les bulbes sont très blancs, gros et serrés. C'est une variété à semer de préférence pour une culture d'été et une récolte d'automne.


“Moutardes indiennes”

Moutardes indiennes Bau Sin

Bau Sin

Brassica juncea
Réf. : P4407
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C’est une variété très douce. Les feuilles larges sont de couleur vert blond. Le coeur se développe en plein hiver avant que la plante ne monte en graines. Les pousses fleuries sont très douces.

Cette variété traditionnelle est originaire de Taiwan et de Chine méridionale.

Moutardes indiennes Dragon Feathers Mix

Dragon Feathers Mix

Brassica juncea
Réf. : L0263
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Ce pool génétique obtenu par croisement entre “Magma” et “Gold Frills” offre des feuilles plus ou moins découpées, aux différentes nuances de vert dans un fantastique mélange de saveurs piquantes.

Une sélection obtenue par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes Dragon Tongue

Dragon Tongue

Brassica juncea
Réf. : P4395
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Un croisement entre la variété douce "Horned" et la variété sucrée et colorée "Miike". Très grande résistance à la montaison. Très beau contraste de couleur: les feuilles sont d'un vert brillant avec des nervures violettes. Les tiges prennent une très belle consistance au fil de la maturité. La saveur est assurément une saveur de moutarde sans, cependant, être trop forte.

Une variété créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes En Mélange

En Mélange

Brassica juncea
Réf. : L0256
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Ce mélange de variétés propose des bouquets de feuilles de couleur verte, dorée, rouge et violette, de forme dentelée, découpée, frisée et arrondie, d’aspect brillant, lisse ou gaufré et aux saveurs douces, piquantes ou brûlantes.

Moutardes indiennes Frilled Dragon Magma Mix

Frilled Dragon Magma Mix

Brassica juncea
Réf. : P4398
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C'est un mélange de trois variétés de Moutardes Indiennes fortes en saveur: "Gold Frill", "Dragon's Tongue" et "Magma" ainsi que des croisements entre ces trois variétés. Ce mélange génère un spectre exotique de couleurs contrastées, de formes, de textures, de saveurs douces et piquantes...

Un travail de sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes Golden Frill

Golden Frill

Brassica juncea
Réf. : P4399
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Les feuilles de cette variété de Moutarde Indienne sont de couleur vert brillant. Elles sont profondément lobées et gaufrées de l'intérieur avec des bords finement découpés et plus plats. C'est l'une des saveurs les plus épicées dans les moutardes. Très grande résistance à la montaison.

Moutardes indiennes Great Wave Miike

Great Wave Miike

Brassica juncea
Réf. : P4394
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C'est une resélection de la variété traditionnelle "Miike Giant" pour encore plus de tendresse dans les pétioles et dans les tiges montées qui se caractérisent par une croissance sinueuse. La saveur est sucrée et piquante, tout en même temps. Les feuilles sont courtes et larges avec des bords lisses, des nervures rouges qui détonnent sur le vert clair. Cette variété peut être plantée toute l'année pour les mescluns mais la récolte optimale est une récolte d'automne. Cette moutarde est complètement résistante aux gelées.

Une variété créée par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Moutardes indiennes Green Wave

Green Wave

Brassica juncea
Réf. : P4404
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Les grandes plantes de 30 à 60 cm de hauteur produisent de belles feuilles gaufrées de couleur vert-jaune. Leur saveur est épicée et forte. La variété est de grande résistance au froid et à la montée en graines. Croissance: 55 - 60 jours.

Cette ancienne variété, originaire des USA, est également appelée “Green Wave Long Standing”. Elle fut primée aux USA en 1957.

Moutardes indiennes Hirayam Kai Choi

Hirayam Kai Choi

Brassica juncea
Réf. : P4397
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Les feuilles ovales d'un vert brillant, aux pétioles très charnus, forment un petit coeur blanchi. Semis d'août/septembre. Dans les régions tempérées, des semis en dehors de ces périodes de fin d'été vont générer une montaison rapide. Saveur agréable et piquante. Cette variété est utilisée pour confire les coeurs ou pour confectionner des Kim Chi.

Une variété originaire de Molokai à Hawaï.

Moutardes indiennes Horned

Horned

Brassica juncea
Réf. : P4402
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Cette variété pomme quelque peu. Ses feuilles sont de couleur vert brillant et sont ondulées. Leur saveur est fine. Chaque branche s’épanouit en un cornet. Culture facile mais non adaptée aux étés très chauds. 40 jours.

Moutardes indiennes Magma

Magma

Brassica juncea
Réf. : P4406
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C’est une variété très ornementale avec plein de couleurs “feu”. Les feuilles sont panachées de vert et de violet et elles sont très frisées.

Une sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds.

Moutardes indiennes Osaka Purple

Osaka Purple

Brassica juncea
Réf. : P4405
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Très belles feuilles rondes et larges de couleur violette. Saveur forte et épicée. Plantes de 20 à 40 cm de hauteur. Bonne résistance au froid. 70 - 80 jours.

Variété originaire du Japon.

Moutardes indiennes Red Giant

Red Giant

Brassica juncea
Réf. : P4400
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Les feuilles délicates et violettes sont veinées de vert. Les plantes font 50 cm de hauteur, sont lentes à monter en graines et sont résistantes au froid. Elles semblent également attirer moins les insectes. Semis de début de printemps ou de fin d’été.

Cette variété est originaire du Japon.

Moutardes indiennes Ruby Streaks

Ruby Streaks

Brassica juncea
Réf. : P4392
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Lorsqu'elles sont matures, les feuilles de cette moutarde ressemblent à du pissenlit. Elles sont profondément dentelées et de couleur rose pourpre avec des tiges vertes. La couleur est plus prononcée lors de la culture d'été et d'automne. La saveur est peu piquante.

Moutardes indiennes Tatsoi Spoon

Tatsoi Spoon

Brassica juncea
Réf. : L0192
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Les feuilles de couleur vert foncé en forme de cuillère forment une épaisse rosette. Leur texture est douce et onctueuse; leur goût subtil et particulier. La plante résiste à –10°C. Croissance : rapide, de 45 à 50 jours.

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