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“Choux frisés Sibériens / Kales”

Choux frisés Sibériens / Kales Russian Hunger Gap

Russian Hunger Gap

Brassica napus var. pabularis
Réf. : L0337
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Cette variét offre des feuilles très larges et très dentelées de couleur rouge et vert. C'est une variété extrêmement résistante aux grands froids et qui, de plus, est plus tardive à monter en graines.

Cette variété est originaire de Russie. Elle a été retrouvée par les Seed Ambassadors chez Heritage Seed Library en Angleterre.

Choux frisés Sibériens / Kales Siber Frill

Siber Frill

Brassica napus X Brassica rapa
Réf. : L0176
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Une variété avec des feuilles vert-bleu qui sont très frisées. C’est une variété douce et très rustique au froid.

C'est une variété sélectionnée en Oregon à Lupine Knoll Farm à partir d'un pool génétique travaillé par l'obtenteur Tim Peters de Peter Seeds research vers 2000/2002.

Choux frisés Sibériens / Kales Sibérien

Sibérien

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1301
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Les plantes peuvent atteindre 1 mètre de hauteur. Les feuilles sont de couleur vert-bleu et sont très tendres lorsque jeunes. Elles sont très frisées avec des nervures de couleur blanche.

C'est une variété traditionnelle originaire de Sibérie.

Choux frisés Sibériens / Kales True Siberian

True Siberian

Brassica napus var. pabularis
Réf. : L0335
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Cette variété très adaptée aux climats froids et humides offre une abondance de feuilles de couleur verte.

Cette variété est originaire de Sibérie et elle a été sélectionnée pat Mushroom en Oregon.

Choux frisés Sibériens / Kales Western Front

Western Front

Brassica napus
Réf. : L0222
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Une variété très résistante au froid dont les feuilles possèdent des variations de couleurs.

Elle fut sélectionnée - lors d'un hiver excessivement rigoureux en Oregon - par Tim Peters à partir de 10% de choux frisés Sibériens ayant survécu au froid. Ce grex est réintroduit par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés Sibériens / Kales White Russian

White Russian

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1310
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Les feuilles sont modérément frisées. Les tiges sont blanches et les nervures vertes. Cette variété est très rustique. C'est l'une des variétés de chou frisé Sibérien les plus résistantes au froid et aux sols gorgés d'eau durant l'hiver. Saveur douce. 50/60 jours.

Variété développée en Oregon par Frank Morton de Wild Garden Seeds. Elle a été introduite en 1996 par Garden City Seeds.

Choux frisés Sibériens / Kales Wild Garden Kale Mix

Wild Garden Kale Mix

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1311
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Cette population est adaptée à la culture d’automne mais est aussi très résistante aux grands froids. Les grandes feuilles et les pousses variées se récoltent durant tout l’hiver.

Un croisement entre "Rouge de Russie" et "Sibérien", survenu en 1984. C'est le trésor de réservoir génétique à partir duquel Frank Morton, de Wild Garden Seeds, a développé ses nombreuses variétés de Chou Frisé Sibérien. Wild Garden Kale Mix.

Choux frisés Sibériens / Kales Wild Red

Wild Red

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1312
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C’est une variété très rustique, très productive et très belle. Les feuilles tirant sur le rouge ont des formes très variées: plates, gaufrées, moussues.

Cette variété a été développée par John Eveland de Gathering Together Farm en Oregon (USA), à partir de la variété “Wild Garden Kales”. Selon Frank Morton, c’est un bel exemple de réelle diversité génétique appliquée à la production de nourriture.

Choux frisés Sibériens / Kales Winter Red

Winter Red

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1313
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Les feuilles ont de belles couleurs rouges et sont de bonne saveur. Très vive croissance durant l’hiver. Les plantes peuvent produire d'octobre jusqu'au printemps. La coloration rouge s'accentue avec les grands froids.

Cette variété a été développée par Tim Peters de Peters Seed and Research à Riddle en Oregon. C’est une variété de type “Rouge de Russie”.


“Chrysanthèmes”

Chrysanthèmes Double Garland

Double Garland

Chrysanthemum coronarium
Réf. : L0237
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Aussi appelé “Chrysanthème à Couronne”. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade ou cuites dans les sautés. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant en tous sol. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.
Les fleurs de cette variété sont doubles: elles sont de couleur jaune vif ou jaune crème ou les deux.

Chrysanthèmes Shungiku à Feuilles Découpées

Shungiku à Feuilles Découpées

Chrysanthemum coronarium
Réf. : P1600
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Chrysanthème comestible, annuel, de la famille des Astéracées, appelé aussi ‘Chrysanthème à Couronne’. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade, cuites dans les sautés ou ajoutées en fin de cuisson dans les soupes. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant à tous sols. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.

D'origine méditerranéenne, cette espèce peut se rencontrer à l'état sauvage en France, sur le littoral méditerranéen.


“Claytones de Cuba”

Claytones de Cuba Claytone de cuba

Claytone de cuba

Claytonia perfoliata
Réf. : P8301
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Petite plante annuelle de 20 cm de haut, parfois appelé "pourpier d'hiver", appartenant à la même famille botanique que le pourpier : les Portulacacées. Ses feuilles charnues de forme originale se consomment crues en salade, ou cuites, comme les épinards: au beurre, en gratin, sautées... Saveur fine et agréable. Aime les sols acides et riches en humus.

Semis d'avril à juillet, en lignes espacées de 25 cm. Eclaircir à 10 cm au stade 4-5 feuilles. Cueillir feuille par feuille, une repousse est possible. Récolte environ 60 jours après semis.


“Côtes de Blette”

Côtes de Blette À Cardes Jaunes

À Cardes Jaunes

Beta vulgaris
Réf. : P2005
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Variété magnifique et très ornementale. Feuillage gaufré de couleur vert ; cardes peu larges de couleur jaune.

Côtes de Blette À Cardes Rouges / Red Rhubarb

À Cardes Rouges / Red Rhubarb

Beta vulgaris
Réf. : P2014
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Cette variété produit des côtes de couleur rouge vif et des feuilles gaufrées d'un vert brillant.

Côtes de Blette Blonde à Cardes Blanches

Blonde à Cardes Blanches

Beta vulgaris
Réf. : P2010

Les cardes sont blanches et les feuilles de couleur vert clair. Les cardes sont assez larges.

Côtes de Blette En Mélange de Couleurs

En Mélange de Couleurs

Beta vulgaris
Réf. : P2004
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Un mélange élaboré à partir de diverses variétés colorées. Les cardes sont de couleur jaune ou orange ou rouge ou rose ou bien blanche. Les feuilles peuvent être de couleur verte ou rouge selon la couleur des cardes. Les cardes des variétés colorées sont généralement peu larges et sont délicieuses.

Côtes de Blette Lucullus

Lucullus

Beta vulgaris
Réf. : P2013
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Variété à feuillage blond très gaufré, d'excellente saveur, intermédiaire entre la côte de blette à couper et la côte de blette à cardes blanches.

Côtes de Blette Orange

Orange

Beta vulgaris
Réf. : P2015
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Cette variété produit des côtes de couleur orange vif contrastant magnifiquement avec des feuilles d'un vert intense.

Côtes de Blette Pink Lipstick / Pink Passion

Pink Lipstick / Pink Passion

Beta vulgaris
Réf. : P2002
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Magnifique variété à petites côtes de couleur rose flamboyant.

Côtes de Blette Verte à Larges Cardes

Verte à Larges Cardes

Beta vulgaris
Réf. : P2008
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Côtes très larges et blanches. Bonne précocité et résistance au froid. Semis d’automne et semis précoce de printemps. Excellente pour soupes, soufflés, légumes mélangés...

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