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“Chrysanthèmes”

Chrysanthèmes Double Garland

Double Garland

Chrysanthemum coronarium
Réf. : L0237
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Aussi appelé “Chrysanthème à Couronne”. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade ou cuites dans les sautés. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant en tous sol. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.
Les fleurs de cette variété sont doubles: elles sont de couleur jaune vif ou jaune crème ou les deux.

Chrysanthèmes Shungiku à Feuilles Découpées

Shungiku à Feuilles Découpées

Chrysanthemum coronarium
Réf. : P1600
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Chrysanthème comestible, annuel, de la famille des Astéracées, appelé aussi ‘Chrysanthème à Couronne’. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade, cuites dans les sautés ou ajoutées en fin de cuisson dans les soupes. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant à tous sols. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.

D'origine méditerranéenne, cette espèce peut se rencontrer à l'état sauvage en France, sur le littoral méditerranéen.


“Claytones de Cuba”

Claytones de Cuba Claytone de cuba

Claytone de cuba

Claytonia perfoliata
Réf. : P8301
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Petite plante annuelle de 20 cm de haut, parfois appelé "pourpier d'hiver", appartenant à la même famille botanique que le pourpier : les Portulacacées. Ses feuilles charnues de forme originale se consomment crues en salade, ou cuites, comme les épinards: au beurre, en gratin, sautées... Saveur fine et agréable. Aime les sols acides et riches en humus.

Semis d'avril à juillet, en lignes espacées de 25 cm. Eclaircir à 10 cm au stade 4-5 feuilles. Cueillir feuille par feuille, une repousse est possible. Récolte environ 60 jours après semis.


“Côtes de Blette”

Côtes de Blette À Cardes Jaunes

À Cardes Jaunes

Beta vulgaris
Réf. : P2005
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Variété magnifique et très ornementale. Feuillage gaufré de couleur vert ; cardes peu larges de couleur jaune.

Côtes de Blette À Cardes Rouges / Red Rhubarb

À Cardes Rouges / Red Rhubarb

Beta vulgaris
Réf. : P2014
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Cette variété produit des côtes de couleur rouge vif et des feuilles gaufrées d'un vert brillant.

Côtes de Blette À Couper

À Couper

Beta vulgaris
Réf. : P2003
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On l’appelle également bette-épinard. Ses feuilles ont de petites cardes. Peut être récoltée continuellement, à condition de conserver les feuilles du cœur.

Côtes de Blette En Mélange de Couleurs

En Mélange de Couleurs

Beta vulgaris
Réf. : P2004
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Un mélange élaboré à partir de diverses variétés colorées. Les cardes sont de couleur jaune ou orange ou rouge ou rose ou bien blanche. Les feuilles peuvent être de couleur verte ou rouge selon la couleur des cardes. Les cardes des variétés colorées sont généralement peu larges et sont délicieuses.

Côtes de Blette Orange

Orange

Beta vulgaris
Réf. : P2015
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Cette variété produit des côtes de couleur orange vif contrastant magnifiquement avec des feuilles d'un vert intense.

Côtes de Blette Pink Lipstick / Pink Passion

Pink Lipstick / Pink Passion

Beta vulgaris
Réf. : P2002
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Magnifique variété à petites côtes de couleur rose flamboyant.

Côtes de Blette Verte à Cardes Blanches

Verte à Cardes Blanches

Beta vulgaris
Réf. : P2012
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Côtes larges et blanches. Bonne précocité et résistance au froid. Semis d’automne et semis précoce de printemps.

Côtes de Blette Verte à Larges Cardes

Verte à Larges Cardes

Beta vulgaris
Réf. : P2008
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Côtes très larges et blanches. Bonne précocité et résistance au froid. Semis d’automne et semis précoce de printemps. Excellente pour soupes, soufflés, légumes mélangés...


“Cressons”

Cressons Alénois à feuilles simples

Alénois à feuilles simples

Lepidium sativum
Réf. : P2700
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Il s'agit d'une espèce différente du cresson de jardin et du cresson de fontaine. Elle se sème en toute saison. Cette espèce annuelle peut atteindre 50 cm de hauteur, avec de petites fleurs blanches. La croissance est rapide : environ 35 jours pour la première récolte. C’est une variété très productive. Le goût des feuilles est quelque peu poivré. Les semis d’été doivent être réalisés dans un endroit frais.

Cressons De Belle Isle

De Belle Isle

Barbarea verna
Réf. : P2701
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Variété de cresson de jardin ou cresson de terre. Feuilles de couleur vert foncé et luisant disposées en rosettes. Les semis s’effectuent du début du printemps à la fin de l’été. Cette espèce préfère les endroits frais du jardin. Il est nécessaire d’arroser les plantes afin d’éviter d’avoir des feuilles dures ou à la saveur trop prononcée. Les feuilles ont une saveur semblable à celle du cresson de fontaine. On les consomme crues en salades ou cuites. Il croît à l’état sauvage en France.


“Cressons de Pará”

Cressons de Pará Lemon Drops

Lemon Drops

Spilanthes alba
Réf. : P2707
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Plante à port étalé. Les feuilles sont ovales, oblongues et de couleur verte, les fleurs sont de couleur jaune vif. Les feuilles de cresson de Para peuvent être utilisées crues ou cuites. La saveur piquante et analgésique des feuilles crues disparait à la cuisson.

Cette plante potagère et condimentaire est, en fait, une plante médicinale très réputée dans de nombreuses cultures, et sur toute la planète, pour ses propriétés de soulager des dizaines de pathologies. Il en existe actuellement, d’ailleurs, de nombreuses préparations sous forme de teintures-mères, d’extraits, etc. Ce sont les parties aériennes ou les racines qui sont alors utilisées. Aux USA seulement, ce sont plus de trente brevets qui ont été accordés, depuis 1976, sur ses propriétés médicinales. En médecine traditionnelle, le genre Spilanthes a été utilisé pour traiter les pathologies de la gorge: maux de dents, ulcères de la bouche, gingivites, maux de gorge…; les maux de têtes, les rhumatismes et les douleurs musculaires; les fièvres, les refroidissements et la toux; les problèmes hépatiques et les problèmes intestinaux: diarrhées, constipation, gastrites, jaunisse, etc; les pathologies virales, bactériennes, fongiques ainsi que la tuberculose et la pneumonie; les problèmes urinaires et les calcules rénaux; les problèmes de parasitisme. Le Spilanthes est également considéré, dans certaines cultures, comme un fortifiant et un aphrodisiaque. Dernièrement, ses propriétés anti-oxydantes ont été mises en valeur pour lutter contre le cancer et autres influences mutagéniques. Les 5 groupes les plus biologiquement actifs, eu égard à ses propriétés médicinales, sont les terpénoïdes, les flavonoïdes, la coumarine, les alcamides et les polysaccharides.

Cressons de Pará Spilanthes oleracea

Spilanthes oleracea

Spilanthes oleracea
Réf. : P2703
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Plante à port étalé. Les feuilles sont ovales, oblongues et de couleur verte, les fleurs sont de couleur jaune vif et rouge. C'est une plante potagère ou condimentaire. Les feuilles de cresson de Para peuvent être utilisées crues ou cuites. La saveur piquante et analgésique des feuilles crues disparait à la cuisson.

Cette plante potagère et condimentaire est, en fait, une plante médicinale très réputée dans de nombreuses cultures, et sur toute la planète, pour ses propriétés de soulager des dizaines de pathologies. Il en existe actuellement, d’ailleurs, de nombreuses préparations sous forme de teintures-mères, d’extraits, etc. Ce sont les parties aériennes ou les racines qui sont alors utilisées. Aux USA seulement, ce sont plus de trente brevets qui ont été accordés, depuis 1976, sur ses propriétés médicinales. En médecine traditionnelle, le genre Spilanthes a été utilisé pour traiter les pathologies de la gorge: maux de dents, ulcères de la bouche, gingivites, maux de gorge…; les maux de têtes, les rhumatismes et les douleurs musculaires; les fièvres, les refroidissements et la toux; les problèmes hépatiques et les problèmes intestinaux: diarrhées, constipation, gastrites, jaunisse, etc; les pathologies virales, bactériennes, fongiques ainsi que la tuberculose et la pneumonie; les problèmes urinaires et les calcules rénaux; les problèmes de parasitisme. Le Spilanthes est également considéré, dans certaines cultures, comme un fortifiant et un aphrodisiaque. Dernièrement, ses propriétés anti-oxydantes ont été mises en valeur pour lutter contre le cancer et autres influences mutagéniques. Les 5 groupes les plus biologiquement actifs, eu égard à ses propriétés médicinales, sont les terpénoïdes, les flavonoïdes, la coumarine, les alcamides et les polysaccharides.

Cressons de Pará Velvet

Velvet

Spilanthes oleracea
Réf. : F1158
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Plante à port étalé. Les feuilles sont ovales, oblongues et de couleur vert clair, les fleurs sont de couleur jaune vif et rouge. C'est une plante potagère ou condimentaire. Les feuilles de cresson de Para peuvent être utilisées crues ou cuites. La saveur piquante et analgésique des feuilles crues disparait à la cuisson. Cette plante potagère et condimentaire est, en fait, une plante médicinale très réputée dans de nombreuses cultures, et sur toute la planète, pour ses propriétés de soulager des dizaines de pathologies.

Cette plante potagère et condimentaire est, en fait, une plante médicinale très réputée dans de nombreuses cultures, et sur toute la planète, pour ses propriétés de soulager des dizaines de pathologies. Il en existe actuellement, d’ailleurs, de nombreuses préparations sous forme de teintures-mères, d’extraits, etc. Ce sont les parties aériennes ou les racines qui sont alors utilisées. Aux USA seulement, ce sont plus de trente brevets qui ont été accordés, depuis 1976, sur ses propriétés médicinales. En médecine traditionnelle, le genre Spilanthes a été utilisé pour traiter les pathologies de la gorge: maux de dents, ulcères de la bouche, gingivites, maux de gorge…; les maux de têtes, les rhumatismes et les douleurs musculaires; les fièvres, les refroidissements et la toux; les problèmes hépatiques et les problèmes intestinaux: diarrhées, constipation, gastrites, jaunisse, etc; les pathologies virales, bactériennes, fongiques ainsi que la tuberculose et la pneumonie; les problèmes urinaires et les calcules rénaux; les problèmes de parasitisme. Le Spilanthes est également considéré, dans certaines cultures, comme un fortifiant et un aphrodisiaque. Dernièrement, ses propriétés anti-oxydantes ont été mises en valeur pour lutter contre le cancer et autres influences mutagéniques. Les 5 groupes les plus biologiquement actifs, eu égard à ses propriétés médicinales, sont les terpénoïdes, les flavonoïdes, la coumarine, les alcamides et les polysaccharides.


“Epinards”

Epinards Butterflay

Butterflay

Spinacia oleracea
Réf. : P2906
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Variété qui peut être cultivée toute l'année. La croissance est rapide et la montaison tardive. Feuillage vert moyen.

Epinards Gamma

Gamma

Spinacia oleracea
Réf. : P2917
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Variété à croissance lente et donc résistante à la montaison, au feuillage lisse, très foncé et de forme arrondie. Convenant particulièrement à la récolte d'été. Résistant à certaines souches du mildiou de l'épinard.

C'est une variété Allemande sélectionnée par la maison Wagner, vers 1980.

Epinards Verdil

Verdil

Spinacia oleracea
Réf. : P2915
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Variété à croissance très rapide, vert moyen, particulièrement indiquée pour la culture d'automne et l'hivernage.


“Fenouils de Florence”

Fenouils de Florence Di Sarno

Di Sarno

Foeniculum vulgaris
Réf. : L0206

Cette variété produit des bulbes ronds, blancs et charnus. Résistance à la montaison.

Une ancienne variété originaire d'Italie.

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