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“Choux fleurs”

Choux fleurs Neckarperle

Neckarperle

Brassica oleracea
Réf. : P9600
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Pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Période de récolte très étendue. Les grandes feuilles protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.

Choux fleurs Purple Cape

Purple Cape

Brassica oleracea
Réf. : P9601
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C’est une des premières variétés à récolter en février. Les pommes sont d’une belle couleur violette et font 15-20 cm de diamètre. Elles sont totalement protégées par les feuilles extérieures jusqu’à maturité complète. Elles deviennent vertes à la cuisson.

Cette très ancienne variété est supposée avoir été développée au 18ème siècle en Afrique du sud, d’où son nom. Elle a été introduite vers 1808 en Angleterre par Marmaduke Dawnay qui la cultiva dans le Surrey. Cependant, à ce jour, personne ne sait vraiment si elle a été développée en Afrique du Sud ou bien tout simplement en Sicile.

Choux fleurs Self Blanching

Self Blanching

Brassica oleracea
Réf. : P9699
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Cette variété de chou-fleur se caractérise par des feuilles très enveloppantes qui génèrent un auto-blanchiment de la pomme. Pomme de 15/20 cm de diamètre. 65 jours.

Choux fleurs Verde di Macerata

Verde di Macerata

Brassica oleracea
Réf. : P9606
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Cette ancienne variété, originaire d'Italie, offre de belles pommes de couleur vert clair brillant. Les pommes sont protégées par un abondant feuillage de couleur vert foncé. Les pommes restent vertes après la cuisson.

Choux fleurs Violet de Sicile

Violet de Sicile

Brassica oleracea
Réf. : P9605
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Cette variété vigoureuse produit une pomme violette bien ronde et compacte de 1 à 1,5 kg offrant une très bonne saveur. La couleur violette devient verte à la cuisson.

Variété traditionnelle originaire de Sicile.


“Choux frisés / Kales”

Choux frisés / Kales Branchu du Poitou

Branchu du Poitou

Brassica oleacea
Réf. : L0248
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Variété dont la tige se divise ordinairement en un certain nombre de branches portant des feuilles qui ont une apparence presque semblable au “Cavalier Rouge”. Elle est moyennement résistante au froid.

En Angleterre et aux USA, elle est appelée “Thousand Headed”- qui n'est pas le Chou Frisé à Mille Têtes en France - Cette très ancienne variété est mentionnée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux de 1883.

Choux frisés / Kales Caulet Champion

Caulet Champion

Brassica oleracea var. viridis
Réf. : P1329
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Une variété très résistante à la chaleur. Très belle productivité de feuilles tendres et plates de couleur vert-bleu. Saveur douce. 60 jours.

C'est une sélection de la variété Vates.

Choux frisés / Kales Dazzling Blue

Dazzling Blue

Brassica oleracea
Réf. : L0139
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Les feuilles gaufrées sont de couleur bleu-vert avec des nervures roses. C'est une variété très résistante au froid.

C'est une création variétale récente réalisée par Frank Morton en Oregon à partir de diverses souches de Lacinato.

Choux frisés / Kales Dwarf Blue Curled Scotch

Dwarf Blue Curled Scotch

Brassica oleracea
Réf. : L0135
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Cette variété produit des plantes compactes d'environ 50/60 cm de hauteur. Les feuilles sont finement ciselées et sont de couleur bleu-vert. C'est une variété tolérante au froid qui peut être cultivée au printemps ou bien à l'automne. C'est une variété très précoce: 55 jours.

Cette variété très ancienne a été mentionnée dès 1863.

Choux frisés / Kales Kale Coalition

Kale Coalition

Brassica oleracea
Réf. : L0220
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C'est un pool génétique de 17 variétés rassemblées en 2007 et cultivées depuis lors ensemble. Ce grex rassemble: Hoj Amager Grunkohl (Danemark), Madeley (UK), Westphalian (UK), Westland Winter (UK), Westländer Winter (Allemagne), Asparagus Kale (Irlande, UK), 1,000 Headed Lale (Allemagne), Roter Krauskohl (Allemagne)  Altmarker Braun (Allemagne)  Baltic Red (Suède), Beurre de Jalhay (Belgique), Butterkohl (Allemagne)  Nicki’s Cut’N’Come Again (Irlande), Shetland (UK), Hellerbutter Kohl (Suisse), Noir de Toscane (Italie) et Ostfriesische Palm (Suisse).

Ce grex est présenté par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés / Kales Lacinato Rainbow

Lacinato Rainbow

Brassica oleracea var. palmifera
Réf. : P1317
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Une variété évolutive qui ajoute un peu de couleur au “Chou Palmier”. Variété dont la tige droite peut dépasser les 2 mètres de hauteur. Elle se termine par un bouquet de feuilles longues de 60-80 cm, qui rappellent les couleurs d’un arc-en-ciel. Elle sont cloquées comme un chou de Milan, à bords renversés et roulés en dehors. Cette variété ne fleurit souvent que la troisième année.

C’est une sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds (USA).

Choux frisés / Kales Madeley

Madeley

Brassica oleracea
Réf. : L0231
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Cette variété produit une très grande abondance de feuilles vertes. Les plantes peuvent faire atteindre 1 mètre de hauteur.

C'est une ancienne variété originaire d'Angleterre qui semble proche du Chou Branchu du Poitou décrit dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux.

Choux frisés / Kales Old Growth Palm

Old Growth Palm

Brassica oleracea
Réf. : L0178
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C'est une sélection de type Lacinato/Palmier/Noir de Toscane visant à retarder la floraison durant l'été, de promouvoir la résistance à la sécheresse et aux pucerons - pour une production de feuilles plus abondantes.

C'est une sélection de Josh Volk et de Frank Morton en Oregon. Frank dit que le résultat obtenu ressemble totalement à l'illustration du Chou Palmier dans l'ouvrage antique de Vilmorin-Andrieux.

Choux frisés / Kales Sutherland

Sutherland

Brassica oleracea
Réf. : L0336
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Cette variété offre une abondance de feuilles de couleur verte sur des plantes d'1 mètre de hauteur.

Cette variété est originaire de Sutherland, dans le nord de l'Ecosse. Elle a été remise en valeur au Pays de Galles par le semencier Real Seeds qui la reçut d'une jardinière de 91 ans, Elizabeth Woolcombe, qui la reçut elle-même d'Angus Simmonds, un agronome travaillant sur les Kales à l'Université d'Edinburgh au milieu du siècle passé.

Choux frisés / Kales Vates

Vates

Brassica oleracea var. sabellica
Réf. : P1321
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Cette variété produit des plantes compactes d'environ 50/60 cm de hauteur. Les feuilles sont finement ciselées et sont de couleur bleu-vert. C'est une variété tolérante au froid qui peut être cultivée au printemps ou bien à l'automne. C'est une variété très savoureuse.

C'est une sélection de la variété très ancienne, Dwarf Blue Curled Scotch, mentionnée dès 1863.


“Choux frisés Sibériens / Kales”

Choux frisés Sibériens / Kales Bear Necessities

Bear Necessities

Brassica napus X Brassica rapa
Réf. : L0219
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Les feuilles de cette variété sont très fines et frisées. Leur couleur varie de vert à violet. Grande résistance au froid. Une variété idéale pour les salades composées de jeunes feuilles et les mescluns.

C'est un pool génétique crée par Tim Peters en Oregon en croisant des variétés de chou frisé Sibérien (Brassica napus) avec des Moutardes de type Mizuna (Brassica rapa). Ce grex est réintroduit par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés Sibériens / Kales Gulag Stars

Gulag Stars

Brassica napus X Brassica rapa
Réf. : L0221
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La couleur des feuilles varie du vert au rouge et certaines ressemblent également à White Russian. Grande résistance au froid.

C'est un pool génétique crée par Tim Peters en Oregon en croisant des variétés de chou frisé Sibérien (Brassica napus) avec des Moutardes (Brassica rapa). Ce grex est réintroduit par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés Sibériens / Kales Hanover Salad

Hanover Salad

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1324
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Les feuilles sont lobées et lisses. Elles sont très tendres lorsque consommées jeunes. Elles forment une rosette similaire à celle d'un navet à feuilles. Croissance: 30/90 jours.

Cette ancienne variété est également appelée "Meyer's Brand Spring".

Choux frisés Sibériens / Kales Red Ruffled

Red Ruffled

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1315
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C'est une variété de très grande résistance au froid. Les feuilles sont de couleur gris-vert avec des nervures de couleur rouge-violet. Semis de juillet à la fin août. Les premières feuilles sont plates et elles deviennent ensuite de plus en plus gaufrées. Récolte de feuilles à la fin de l'hiver. La croissance se termine en beauté en fin mars/avril par la récolte de tiges de couleur rouge: du "raab de chou-frisé".

Choux frisés Sibériens / Kales Red Ursa

Red Ursa

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1308
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Les feuilles sont pourvues de larges frisures et de nervures très prononcées qui sont de couleur rouge-violet. Les feuilles centrales des plantes matures ont une saveur excellente et une très belle texture.

Variété développée en Oregon (USA) par Frank Morton. Elle a été introduite en 1998 par Seeds Of Change et Garden City Seeds.

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