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“Choux de Bruxelles”

Choux de Bruxelles Sélection de Sativa

Sélection de Sativa

Brassica oleracea
Réf. : P1205
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Variété à hauteur moyenne, résistante aux gelées, au port stable. Récolte à partir de novembre. Une sélection du semencier Suisse Sativa.


“Choux chinois”

Choux chinois Pak Choi

Pak Choi

Brassica rapa chinensis
Réf. : P1401
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Plantes de 45cm de hauteur ne pommant pas et produisant de belles feuilles vertes lisses et de longs pétioles blancs, rappelant l'allure d'une côte de bette, en plus condensé. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade, les côtes sont délicieuses cuites.
Culture d’automne ou de printemps dans les régions à climats frais. Croissance: 50-85 jours.

Choux chinois Pak Choy / Prize Choy

Pak Choy / Prize Choy

Brassica rapa ssp. chinensis
Réf. : P1319
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C'est une variété de Pak Choy en forme très élégante de vase. Les tiges sont lisses, douces, longues et d'épaisseur moyenne. Très grande résistance à la montaison. Maturité: 50 jours.

C'est une variété originaire d'Asie.

Choux chinois Pak Choy à Tiges Blanches

Pak Choy à Tiges Blanches

Brassica rapa ssp. chinensis
Réf. : P1320
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C'est une variété de Pak Choy avec un port très ouvert. Tiges blanche charnues avec des feuilles de couleur vert brillant. Maturité: 50 jours.

C'est une variété originaire d'Asie.

Choux chinois Pak Choy Nain / Pak Choy de Shanghai

Pak Choy Nain / Pak Choy de Shanghai

Brassica rapa ssp. chinensis
Réf. : P1921
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Choux Chinois de 12/15 cm de hauteur, ne pommant pas, produisant de belles feuilles vertes et lisses et de longs pétioles blancs, rappelant l'allure d'une côte de bette en plus condensé. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade, les côtes sont délicieuses cuites. Culture d’automne ou de printemps dans les régions à climats frais. Très grande précocité: 30 jours.

C'est une variété originaire d'Asie. Elle est également appelée Pak Choi de Shanghai.

Choux chinois Tah Tsai

Tah Tsai

Brassica rapa pekinensis
Réf. : P1402
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Très belle rosette (ne pommant pas) de nombreuses feuilles à côtes fines, au limbe arrondi avec le bord recourbé vers le bas. Ces feuilles peuvent s'utiliser crues dans les salades ou cuites (saveur douce). Hauteur de 20 à 30 cm. Culture facile et longue période de récolte. Culture d'automne ou de printemps en climat frais.

C'est une variété originaire d'Asie.


“Choux de Milan”

Choux de Milan A Pied Court de Plainpalais

A Pied Court de Plainpalais

Brassica oleracea
Réf. : L0245
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Production d'automne. Pomme ronde et légèrement aplatie. Feuillage fin frisé, légèrement cloqué. Une variété très savoureuse qui supporte le gel jusque -5°C.

Très ancienne variété originaire de la plaine de Plainpalais près de Genève.

Choux de Milan Chieftain

Chieftain

Brassica oleracea
Réf. : L0226
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Les pommes de chou de Milan sont aplaties et pèsent entre 2 et 3,5 kilos.

Cette variété très ancienne fut introduite en Angleterre en 1938. Elle est également connue sous les noms de Drumhead Chieftain Savoy et Savoy Chief.

Choux de Milan Des Vertus

Des Vertus

Brassica oleracea
Réf. : P1103
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Pomme large, épaisse, serrée et aplatie sur le sommet. Nombreuses feuilles extérieures, grandes, amples, bien étalées et moyennement cloquées. Il se consomme à la fin de l'automne et au début de l'hiver.

Très ancienne variété mentionnée dans le Vilmorin-Andrieux (1885). Elle pourrait être une sélection de la variété "Chou de Milan de Pontoise".


“Choux fleurs”

Choux fleurs Goodman

Goodman

Brassica oleracea
Réf. : L0241
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C'est une variété précoce à croissance rapide qui développe un feuillage important autour de petites pommes fermes d'un blanc soutenu. Production pour le début d'été.

Choux fleurs Nain Hâtif d’Erfurt / Early Snowball

Nain Hâtif d’Erfurt / Early Snowball

Brassica oleracea
Réf. : P9603
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C’est une variété très précoce. La pomme est très blanche, à grain fin et de peu de conservation. Les feuilles extérieures sont légèrement ondulées. Elles se rabattent en collerette vers le sol. Le pied est assez court.

Cette très ancienne variété est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également appelée “Palla di Neve”, “Early Snowball”, “d’Erfurt”, “Enana de Erfurt”... Elle est mentionnée dès 1830.

Choux fleurs Neckarperle

Neckarperle

Brassica oleracea
Réf. : P9600
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Pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Période de récolte très étendue. Les grandes feuilles protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.

Choux fleurs Self Blanching

Self Blanching

Brassica oleracea
Réf. : P9699
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Cette variété de chou-fleur se caractérise par des feuilles très enveloppantes qui génèrent un auto-blanchiment de la pomme. Pomme de 15/20 cm de diamètre. 65 jours.


“Choux frisés / Kales”

Choux frisés / Kales Branchu du Poitou

Branchu du Poitou

Brassica oleacea
Réf. : L0248

Variété dont la tige se divise ordinairement en un certain nombre de branches portant des feuilles qui ont une apparence presque semblable au “Cavalier Rouge”. Elle est moyennement résistante au froid.

En Angleterre et aux USA, elle est appelée “Thousand Headed”- qui n'est pas le Chou Frisé à Mille Têtes en France - Cette très ancienne variété est mentionnée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux de 1883.

Choux frisés / Kales Caulet Champion

Caulet Champion

Brassica oleracea var. viridis
Réf. : P1329
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Une variété très résistante à la chaleur. Très belle productivité de feuilles tendres et plates de couleur vert-bleu. Saveur douce. 60 jours.

C'est une sélection de la variété Vates.

Choux frisés / Kales Dazzling Blue

Dazzling Blue

Brassica oleracea
Réf. : L0139
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Les feuilles gaufrées sont de couleur bleu-vert avec des nervures roses. C'est une variété très résistante au froid.

C'est une création variétale récente réalisée par Frank Morton en Oregon à partir de diverses souches de Lacinato.

Choux frisés / Kales Dwarf Blue Curled Scotch

Dwarf Blue Curled Scotch

Brassica oleracea
Réf. : L0135
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Cette variété produit des plantes compactes d'environ 50/60 cm de hauteur. Les feuilles sont finement ciselées et sont de couleur bleu-vert. C'est une variété tolérante au froid qui peut être cultivée au printemps ou bien à l'automne. C'est une variété très précoce: 55 jours.

Cette variété très ancienne a été mentionnée dès 1863.

Choux frisés / Kales Kale Coalition

Kale Coalition

Brassica oleracea
Réf. : L0220
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C'est un pool génétique de 17 variétés rassemblées en 2007 et cultivées depuis lors ensemble. Ce grex rassemble: Hoj Amager Grunkohl (Danemark), Madeley (UK), Westphalian (UK), Westland Winter (UK), Westländer Winter (Allemagne), Asparagus Kale (Irlande, UK), 1,000 Headed Lale (Allemagne), Roter Krauskohl (Allemagne)  Altmarker Braun (Allemagne)  Baltic Red (Suède), Beurre de Jalhay (Belgique), Butterkohl (Allemagne)  Nicki’s Cut’N’Come Again (Irlande), Shetland (UK), Hellerbutter Kohl (Suisse), Noir de Toscane (Italie) et Ostfriesische Palm (Suisse).

Ce grex est présenté par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés / Kales Lacinato Rainbow

Lacinato Rainbow

Brassica oleracea var. palmifera
Réf. : P1317
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Une variété évolutive qui ajoute un peu de couleur au “Chou Palmier”. Variété dont la tige droite peut dépasser les 2 mètres de hauteur. Elle se termine par un bouquet de feuilles longues de 60-80 cm, qui rappellent les couleurs d’un arc-en-ciel. Elle sont cloquées comme un chou de Milan, à bords renversés et roulés en dehors. Cette variété ne fleurit souvent que la troisième année.

C’est une sélection de Frank Morton de Wild Garden Seeds (USA).

Choux frisés / Kales Madeley

Madeley

Brassica oleracea
Réf. : L0231
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Cette variété produit une très grande abondance de feuilles vertes. Les plantes peuvent faire atteindre 1 mètre de hauteur.

C'est une ancienne variété originaire d'Angleterre qui semble proche du Chou Branchu du Poitou décrit dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux.

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