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“Arroches”

Épuisé

Arroches Aurora

Aurora

Atriplex hortensis
Réf. : P0203
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L'arroche est un très ancien légume de la famille des Chénopodiacées. Plante annuelle et très rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou cuites. Croissance rapide et vigoureuse. C'est un mélange de variétés de diverses couleurs : rouge, or, vert, rose, rouge cramoisi et violet.

Arroches Blonde

Blonde

Atriplex hortensis
Réf. : P0201
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L'arroche est un très ancien légume de la famille des Chénopodiacées. Plante annuelle et très rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou cuites. Croissance rapide et vigoureuse. Les feuilles de cette variété ont une couleur vert pâle allant vers le jaune. Les plantes sont moins hautes que l’arroche rouge. Cette variété se ressème très abondamment au printemps suivant et peut être même considérée comme quelque peu envahissante.

Cette très ancienne variété de France est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”.

Arroches Mauve

Mauve

Atriplex hortensis
Réf. : P0210
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L'arroche est un très ancien légume de la famille des Chénopodiacées. Plante annuelle et très rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou cuites. Croissance rapide et vigoureuse. Les feuilles de cette variété sont d'une superbe couleur mauve.


“Cardons”

Épuisé

Cardons De Toscane

De Toscane

Cynara cardunculus
Réf. : P8603
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Le cardon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, proche de l'artichaut. On consomme ses "côtes" (feuilles) charnues. Cette superbe variété présente des feuilles larges, peu épineuses, à côtes blanches.

Cette variété est originaire d'Italie (Toscane).


“Céleris à côtes”

Épuisé

Céleris à côtes Percel

Percel

Apium graveolens
Réf. : P0711
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Variété très parfumée. Les feuilles frisées à côtes très fines ressemblent à celles du persil, avec le parfum du céleri... Excellent pour les soupes ou pour relever salades et autres mets.


“Chicorées amères et Endives”

Épuisé

Chicorées amères et Endives Endive de Bruxelles

Endive de Bruxelles

Cichorium intybus
Réf. : P0802
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Semis en place au mois de mai. Récolte des racines en novembre pour forçage en hiver.

Très ancienne variété de Belgique mentionnée dans l'ouvrage "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux (1885).

Chicorées amères et Endives Pain de Sucre

Pain de Sucre

Cichorium intybus
Réf. : P0812
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Chicorée formant une très grosse pomme serrée, allongée et un peu pointue, aux feuilles de couleur vert clair et blanc. Les feuilles blanches du cœur sont particulièrement douces. La saveur est bonifiée par le gel. Cette variété est très résistante au froid. À semer en juin-juillet.

Très ancienne variété originaire d'Italie.

Chicorées amères et Endives Rouge de Trévise tardive

Rouge de Trévise tardive

Cichorium intybus
Réf. : P0835
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Les grandes feuilles sont amples et de couleur verte durant l’été. Avec l’approche du froid le cornet se teinte en rouge ; les côtes sont alors bien blanches. C’est une variété que l’on peut forcer pour produire des chicons.

Très ancienne variété d'origine Italienne. Elle est mentionnée dès 1899.

Chicorées amères et Endives Rouge de Vérone

Rouge de Vérone

Cichorium intybus
Réf. : P0807
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Chicorée plus rustique et plus tardive que la “Rouge de Trévise”. Pomme ovale-arrondie et compacte. Feuilles en forme de cœur de couleur rouge foncé. Saveur prononcée.

Cette très ancienne variété est d'origine Italienne.


“Chicorées frisées”

Épuisé

Chicorées frisées Grosse Pancalière

Grosse Pancalière

Cichorium endivia
Réf. : P0805
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Chicorée frisée au feuillage abondant, blanchissant naturellement de par son épaisseur. Son développement est rapide. Cette variété est souvent utilisée comme chicorée à couper jeune, pour la consommation cuite ou en salade. Les côtes des feuilles sont légèrement teintées de rose.

Cette très ancienne variété originaire de France est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également connue sous les noms de “Riccia Pancalieri” et “Green Curled Upright”.

Chicorées frisées Wallone

Wallone

Cichorium endivia
Réf. : P0815
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Chicorée frisée à grosse pomme et au cœur blanchissant bien. Très bonne rusticité. Pour culture d’automne en pleine terre.


“Chicorées scaroles”

Épuisé

Chicorées scaroles Batavia maraîchère

Batavia maraîchère

Cichorium endivia
Réf. : L0142
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Cette variété produit de très grosses pommes compactes de 30 cm de diamètre. Les feuilles sont de couleur vert foncé avec un coeur de couleur crème.

Chicorées scaroles Blonde à Cœur Plein

Blonde à Cœur Plein

Cichorium endivia
Réf. : P0822
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Variété donnant des pommes volumineuses de 40 cm de diamètre. Le feuillage tendre et croquant est blond, ample et ondulé. Les côtes sont blanches, tendres et épaisses. Le coeur est bien plein et blond.

Cette très ancienne variété originaire de France est décrite dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885).


“Choux brocolis”

Épuisé

Choux brocolis Purple Peacock

Purple Peacock

Brassica rapa var. ruvo
Réf. : P0905
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Les jets sont de couleur vert foncé, les tiges sont violacées et les nervures des feuilles sont rouges. Les jets sont suivis par une belle production de tiges. La saveur en est douce et non piquante.

Une création de Frank Morton de Wild Garden en Oregon. C'est un croisement entre le brocoli "Green Goliath" et deux choux frisés “Lacinato” et “Pink Peacock”.


“Choux brocoli-raab”

Épuisé

Choux brocoli-raab Sorrento

Sorrento

Brassica rapa var. ruvo
Réf. : P0914
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La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur et produit des boutons floraux de près de 10/12 cm de diamètre et de couleur vert foncé. C'est l'une des variétés de brocoli-raab les plus précoces. Maturité: 40 jours.

Une variété originaire d'Italie.


“Choux cabus”

Épuisé

Choux cabus All Seasons/Quatre Saisons

All Seasons/Quatre Saisons

Brassica oleracea
Réf. : P1030
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Une variété qui eut être cultivée en toutes saisons. Son port est plutôt étalé; la pomme est grosse, serrée, ronde ou légèrement aplatie. Les feuilles sont amples, d'un beau vert franc. Le pied est demi-court. C'est une variété de bonne conservation.

Cette variété très ancienne était listée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux en début de siècle passé. Elle fut listée en 1886 dans le catalogue de Gregory and Son à Marblehead dans le Massachusetts. Elle est également appelée "The Vandergaw".

Choux cabus Cœur de bœuf de Jersey

Cœur de bœuf de Jersey

Brassica olaracea
Réf. : L0024
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Cette variété produit des pommes coniques de couleur vert foncé. Résistance à la montaison. Croissance: 70 jours.

Elle a été introduite en 1840 par Francis Brill de Jersey City. Elle est également appelée "Chou cœur-de-bœuf de Philadelphie".

Choux cabus Quintal d’Alsace

Quintal d’Alsace

Brassica oleracea
Réf. : P1001
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Variété très ancienne et de bonne saveur. Pomme large très aplatie, très grosse et très ferme, à feuilles lisses cendrées. Variété très rustique, tardive et très productive. Sert à la production de choucroute.

Originaire de France.


“Choux de Bruxelles”

Épuisé

Choux de Bruxelles De Rosny

De Rosny

Brassica oleracea
Réf. : P1203
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Très belle variété pour la récolte d’hiver. Semis de mars à juin.

Variété originaire de France. C'est une sélection de la très vieille variété "Demi-nain de la Halle".


“Choux chinois”

Épuisé

Choux chinois Nosaki Early

Nosaki Early

Brassica rapa pekinensis
Réf. : L0177
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Cette variété produit des pommes allongées et très compactes de 30 cm de longueur. Les feuilles sont de couleur vert clair.

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