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“Choux frisés Sibériens / Kales”

Choux frisés Sibériens / Kales Winter Red

Winter Red

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1313
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Les feuilles ont de belles couleurs rouges et sont de bonne saveur. Très vive croissance durant l’hiver. Les plantes peuvent produire d'octobre jusqu'au printemps. La coloration rouge s'accentue avec les grands froids.

Cette variété a été développée par Tim Peters de Peters Seed and Research à Riddle en Oregon. C’est une variété de type “Rouge de Russie”.


“Choux de Milan”

En production

Choux de Milan De Pontoise

De Pontoise

Brassica oleracea
Réf. : P1101
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Cette variété tardive et violacée offre de grosses pommes denses au cœur croquant de couleur jaune pâle. Ses feuilles vertes parfois teintées de rouge sont grossièrement cloquées et sa saveur est douce et délicate.

Très ancienne variété mentionnée dans le Vilmorin-Andrieux (1885). Elle pourrait être à l'origine du "Chou de Milan des Vertus".


“Choux frisés / Kales”

En production

Choux frisés / Kales Nash Red Kale

Nash Red Kale

Brassica oleracea var. sabellica
Réf. : P1322
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Cette variété se caractérise par des plantes de 1,20 mètre de hauteur produisant une abondance de feuilles, de couleur rouge-violet, durant tout l'hiver. C'est une variété extrêmement résistante au froid et possédant un certain niveau de résistance vis à vis du mildiou du chou.

En 1990, Nash découvrit une mutation rouge exprimée par deux choux frisés dans un champ de la variété bleu-vert "Vates". Ils les déterra afin de les entourer d'une plantation de chou-bruxelles et de réaliser une pollinisation croisée entre les deux variétés. Quinze ans plus tard, nous avons le Nash Red Kale.


“Choux brocolis”

Épuisé

Choux brocolis Purple Peacock

Purple Peacock

Brassica rapa var. ruvo
Réf. : P0905
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Les jets sont de couleur vert foncé, les tiges sont violacées et les nervures des feuilles sont rouges. Les jets sont suivis par une belle production de tiges. La saveur en est douce et non piquante.

Une création de Frank Morton de Wild Garden en Oregon. C'est un croisement entre le brocoli "Green Goliath" et deux choux frisés “Lacinato” et “Pink Peacock”.


“Choux brocoli-raab”

Épuisé

Choux brocoli-raab Sorrento

Sorrento

Brassica rapa var. ruvo
Réf. : P0914
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La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur et produit des boutons floraux de près de 10/12 cm de diamètre et de couleur vert foncé. C'est l'une des variétés de brocoli-raab les plus précoces. Maturité: 40 jours.

Une variété originaire d'Italie.

Choux brocoli-raab Te You

Te You

Brassica oleracea ssp. alboglabra
Réf. : P0918
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Connu sous le nom de Brocoli Chinois. Feuilles de couleur vert sombre et tiges lisses, épaisses et succulentes. Résistance à la chaleur, au froid et au mildiou. A semer de la fin du printemps au début de l'automne.

C'est une variété originaire d'Asie.


“Choux cabus”

Épuisé

Choux cabus Cœur de bœuf de Jersey

Cœur de bœuf de Jersey

Brassica olaracea
Réf. : L0024
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Cette variété produit des pommes coniques de couleur vert foncé. Résistance à la montaison. Croissance: 70 jours.

Elle a été introduite en 1840 par Francis Brill de Jersey City. Elle est également appelée "Chou cœur-de-bœuf de Philadelphie".

Choux cabus Quintal d’Alsace

Quintal d’Alsace

Brassica oleracea
Réf. : P1001
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Variété très ancienne et de bonne saveur. Pomme large très aplatie, très grosse et très ferme, à feuilles lisses cendrées. Variété très rustique, tardive et très productive. Sert à la production de choucroute.

Originaire de France.


“Choux de Bruxelles”

Épuisé

Choux de Bruxelles De Rosny

De Rosny

Brassica oleracea
Réf. : P1203
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Très belle variété pour la récolte d’hiver. Semis de mars à juin.

Variété originaire de France. C'est une sélection de la très vieille variété "Demi-nain de la Halle".


“Choux chinois”

Épuisé

Choux chinois Nosaki Early

Nosaki Early

Brassica rapa pekinensis
Réf. : L0177
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Cette variété produit des pommes allongées et très compactes de 30 cm de longueur. Les feuilles sont de couleur vert clair.


“Choux de Milan”

Épuisé

Choux de Milan D’Aubervilliers

D’Aubervilliers

Brassica olaracea
Réf. : P1106
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La pomme est légèrement aplatie et les feuilles sont très fortement cloquées. Elle est de couleur bleu-vert et très tendre. Le pied est assez court. Ce chou fait environ 2-4 kg.

Cette très ancienne variété est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est issue du “Chou Milan des Vertus”. Elle est connue aux USA sous le nom de “Big Max”. Elle est mentionnée dès 1783 dans la Correspondance Rurale de Mr de la Brettonaire.


“Choux fleurs”

Épuisé

Choux fleurs Purple Cape

Purple Cape

Brassica oleracea
Réf. : P9601
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C’est une des premières variétés à récolter en février. Les pommes sont d’une belle couleur violette et font 15-20 cm de diamètre. Elles sont totalement protégées par les feuilles extérieures jusqu’à maturité complète. Elles deviennent vertes à la cuisson.

Cette très ancienne variété est supposée avoir été développée au 18ème siècle en Afrique du sud, d’où son nom. Elle a été introduite vers 1808 en Angleterre par Marmaduke Dawnay qui la cultiva dans le Surrey. Cependant, à ce jour, personne ne sait vraiment si elle a été développée en Afrique du Sud ou bien tout simplement en Sicile.

Choux fleurs Violet de Sicile

Violet de Sicile

Brassica oleracea
Réf. : P9605
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Variété vigoureuse avec une pomme bien ronde, compacte et pesant de 1 kg à 1,5 kg. Sa couleur est d'un violet magnifique qui tourne au vert durant la cuisson.

Variété traditionnelle originaire de Sicile.

Choux fleurs Violetta d’Italia

Violetta d’Italia

Brassica oleracea
Réf. : P9604
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Variété produisant une pomme de couleur pourpre. La saveur est excellente. La couleur tourne au vert à la cuisson.

C'est une variété originaire d'Italie.


“Choux frisés / Kales”

Épuisé

Choux frisés / Kales Beurré de Jalhay

Beurré de Jalhay

Brassica oleracea
Réf. : P1330
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Excellent choux ne formant pas de pomme, mais produisant de très grandes feuilles vert clair à côtes blanches bien tendres. Le feuillage est gaufré. Très résistant au froid. Excellent dans les potées. Récolter une par une les feuilles les plus avancées, de l’automne jusqu’au printemps.

Les établissements Belet de Liège, en Belgique, proposaient ce chou dans leur catalogue de 1934.

Choux frisés / Kales Caulet Créole

Caulet Créole

Brassica oleracea var. viridis
Réf. : P1327
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C'est une variété de chou caulet. Les plantes font de 70 cm à 1 mètre de hauteur. Les feuilles, tendres et juteuses, sont plates et de couleur vert-bleu. La variété est résistante à la chaleur, au froid. La récolte peut se continuer même sous la neige. Variété très tolérante des sols pauvres.

Cette variété, également connue sous le nom de Georgia Southern a été introduite vers 1880 dans le sud-est des USA.

Choux frisés / Kales Kale Coalition

Kale Coalition

Brassica oleracea
Réf. : L0220
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C'est un pool génétique de 17 variétés rassemblées en 2007 et cultivées depuis lors ensemble. Ce grex rassemble: Hoj Amager Grunkohl (Danemark), Madeley (UK), Westphalian (UK), Westland Winter (UK), Westländer Winter (Allemagne), Asparagus Kale (Irlande, UK), 1,000 Headed Lale (Allemagne), Roter Krauskohl (Allemagne)  Altmarker Braun (Allemagne)  Baltic Red (Suède), Beurre de Jalhay (Belgique), Butterkohl (Allemagne)  Nicki’s Cut’N’Come Again (Irlande), Shetland (UK), Hellerbutter Kohl (Suisse), Noir de Toscane (Italie) et Ostfriesische Palm (Suisse).

Ce grex est présenté par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés / Kales Nash Green Kale

Nash Green Kale

Brassica oleracea
Réf. : L0223
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C'est une variété de très grande productivité. Elle est très tendre et très douce. Les feuilles sont frisées et de couleur verte. Grande résistance au mildiou dans les climats très humides. Les plantes font près d'1 mètre de hauteur.

Cette variété a été sélectionnée par Nash Huber dans l'Etat de Washington. Elle est issue d'un croisement avec un chou bruxelles.

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