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“Choux brocoli-raab”

Épuisé

Choux brocoli-raab Sorrento

Sorrento

Brassica rapa var. ruvo
Réf. : P0914
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La plante peut atteindre 1 mètre de hauteur et produit des boutons floraux de près de 10/12 cm de diamètre et de couleur vert foncé. C'est l'une des variétés de brocoli-raab les plus précoces. Maturité: 40 jours.

Une variété originaire d'Italie.

Choux brocoli-raab Te You

Te You

Brassica oleracea ssp. alboglabra
Réf. : P0918
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Connu sous le nom de Brocoli Chinois. Feuilles de couleur vert sombre et tiges lisses, épaisses et succulentes. Résistance à la chaleur, au froid et au mildiou. A semer de la fin du printemps au début de l'automne.

C'est une variété originaire d'Asie.


“Choux cabus”

Épuisé

Choux cabus Cœur de bœuf de Jersey

Cœur de bœuf de Jersey

Brassica olaracea
Réf. : L0024
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Cette variété produit des pommes coniques de couleur vert foncé. Résistance à la montaison. Croissance: 70 jours.

Elle a été introduite en 1840 par Francis Brill de Jersey City. Elle est également appelée "Chou cœur-de-bœuf de Philadelphie".

Choux cabus Quintal d’Alsace

Quintal d’Alsace

Brassica oleracea
Réf. : P1001
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Variété très ancienne et de bonne saveur. Pomme large très aplatie, très grosse et très ferme, à feuilles lisses cendrées. Variété très rustique, tardive et très productive. Sert à la production de choucroute.

Originaire de France.


“Choux de Bruxelles”

Épuisé

Choux de Bruxelles Darkmar

Darkmar

Brassica oleracea
Réf. : P1204
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Variété de mi-saison, produisant des pommes fermes de couleur vert foncé. La récolte peut s'étaler sur une longue période.

Choux de Bruxelles De Rosny

De Rosny

Brassica oleracea
Réf. : P1203
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Très belle variété pour la récolte d’hiver. Semis de mars à juin.

Variété originaire de France. C'est une sélection de la très vieille variété "Demi-nain de la Halle".


“Choux chinois”

Épuisé

Choux chinois Nosaki Early

Nosaki Early

Brassica rapa pekinensis
Réf. : L0177
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Cette variété produit des pommes allongées et très compactes de 30 cm de longueur. Les feuilles sont de couleur vert clair.

Choux chinois Pak Choi

Pak Choi

Brassica rapa chinensis
Réf. : P1401

Plantes de 45cm de hauteur ne pommant pas et produisant de belles feuilles vertes lisses et de longs pétioles blancs, rappelant l'allure d'une côte de bette, en plus condensé. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade, les côtes sont délicieuses cuites.
Culture d’automne ou de printemps dans les régions à climats frais. Croissance: 50-85 jours.

Choux chinois Tah Tsai

Tah Tsai

Brassica rapa pekinensis
Réf. : P1402
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Très belle rosette (ne pommant pas) de nombreuses feuilles à côtes fines, au limbe arrondi avec le bord recourbé vers le bas. Ces feuilles peuvent s'utiliser crues dans les salades ou cuites (saveur douce). Hauteur de 20 à 30 cm. Culture facile et longue période de récolte. Culture d'automne ou de printemps en climat frais.

C'est une variété originaire d'Asie.


“Choux de Milan”

Épuisé

Choux de Milan D’Aubervilliers

D’Aubervilliers

Brassica olaracea
Réf. : P1106
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La pomme est légèrement aplatie et les feuilles sont très fortement cloquées. Elle est de couleur bleu-vert et très tendre. Le pied est assez court. Ce chou fait environ 2-4 kg.

Cette très ancienne variété est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est issue du “Chou Milan des Vertus”. Elle est connue aux USA sous le nom de “Big Max”. Elle est mentionnée dès 1783 dans la Correspondance Rurale de Mr de la Brettonaire.


“Choux fleurs”

Épuisé

Choux fleurs Purple Cape

Purple Cape

Brassica oleracea
Réf. : P9601
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C’est une des premières variétés à récolter en février. Les pommes sont d’une belle couleur violette et font 15-20 cm de diamètre. Elles sont totalement protégées par les feuilles extérieures jusqu’à maturité complète. Elles deviennent vertes à la cuisson.

Cette très ancienne variété est supposée avoir été développée au 18ème siècle en Afrique du sud, d’où son nom. Elle a été introduite vers 1808 en Angleterre par Marmaduke Dawnay qui la cultiva dans le Surrey. Cependant, à ce jour, personne ne sait vraiment si elle a été développée en Afrique du Sud ou bien tout simplement en Sicile.

Choux fleurs Violetta d’Italia

Violetta d’Italia

Brassica oleracea
Réf. : P9604
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Variété produisant une pomme de couleur pourpre. La saveur est excellente. La couleur tourne au vert à la cuisson.

C'est une variété originaire d'Italie.


“Choux frisés / Kales”

Épuisé

Choux frisés / Kales Caulet Créole

Caulet Créole

Brassica oleracea var. viridis
Réf. : P1327
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C'est une variété de chou caulet. Les plantes font de 70 cm à 1 mètre de hauteur. Les feuilles, tendres et juteuses, sont plates et de couleur vert-bleu. La variété est résistante à la chaleur, au froid. La récolte peut se continuer même sous la neige. Variété très tolérante des sols pauvres.

Cette variété, également connue sous le nom de Georgia Southern a été introduite vers 1880 dans le sud-est des USA.

Choux frisés / Kales Nash Green Kale

Nash Green Kale

Brassica oleracea
Réf. : L0223
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C'est une variété de très grande productivité. Elle est très tendre et très douce. Les feuilles sont frisées et de couleur verte. Grande résistance au mildiou dans les climats très humides. Les plantes font près d'1 mètre de hauteur.

Cette variété a été sélectionnée par Nash Huber dans l'Etat de Washington. Elle est issue d'un croisement avec un chou bruxelles.


“Choux frisés Sibériens / Kales”

Épuisé

Choux frisés Sibériens / Kales Wild Garden Kale Mix

Wild Garden Kale Mix

Brassica napus var. pabularis
Réf. : P1311
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Cette population est adaptée à la culture d’automne mais est aussi très résistante aux grands froids. Les grandes feuilles et les pousses variées se récoltent durant tout l’hiver.

Un croisement entre "Rouge de Russie" et "Sibérien", survenu en 1984. C'est le trésor de réservoir génétique à partir duquel Frank Morton, de Wild Garden Seeds, a développé ses nombreuses variétés de Chou Frisé Sibérien. Wild Garden Kale Mix.

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