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“Choux cabus”

Choux cabus Green Mariner

Green Mariner

Brassica oleracea
Réf. : L0202
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Cette variété produit des pommes de très belle saveur. Grande résistance au froid. Très bonne capacité de conservation.

C'est une sélection réalisée par Nash dans l'Etat de Washington à partir d'une souche commercialisée par l'entreprise semencière biodynamiste Allemande Bingenheimer.

Choux cabus Marché de Copenhague

Marché de Copenhague

Brassica oleracea
Réf. : P1012
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Les pommes compactes, fermes et denses de 15-20 cm de diamètre pèsent d’1kg 500 à 2 kg. Elles sont bien enveloppées par des feuilles extérieures. La variété est résistante à l’éclatement. Les plantes ont un pied court.

Cette très ancienne variété, originaire du Danemark, a été introduite en 1909 aux USA par Hartman et Company. Elle est mentionnée en Europe dès 1884.

Choux cabus Red Express

Red Express

Brassica oleracea
Réf. : P9707
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Chou rouge violacé compact faisant des pommes de un à deux kilos. Très grande précocité.

Choux cabus Soi de Buzau

Soi de Buzau

Brassica oleracea
Réf. : P1024

Ce chou est une variété d’automne. Les feuilles sont très fines. Elles sont souvent utilisées pour confectionner des sortes de nems, enroulées autour de viande et de riz.

Chou originaire de la région de Buzau en Roumanie.


“Choux de Bruxelles”

Choux de Bruxelles Darkmar

Darkmar

Brassica oleracea
Réf. : P1204
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Variété de mi-saison, produisant des pommes fermes de couleur vert foncé. La récolte peut s'étaler sur une longue période.

Choux de Bruxelles Red Bull

Red Bull

Brassica oleracea
Réf. : L0225
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Les plantes font 1 mètre de hauteur et produisent des choux de Bruxelles de couleur rouge. Ils gardent leur couleur à la cuisson.

Choux de Bruxelles Sélection de Sativa

Sélection de Sativa

Brassica oleracea
Réf. : P1205
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Variété à hauteur moyenne, résistante aux gelées, au port stable. Récolte à partir de novembre. Une sélection du semencier Suisse Sativa.


“Choux chinois”

Choux chinois Pak Choi

Pak Choi

Brassica rapa chinensis
Réf. : P1401
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Plantes de 45cm de hauteur ne pommant pas et produisant de belles feuilles vertes lisses et de longs pétioles blancs, rappelant l'allure d'une côte de bette, en plus condensé. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade, les côtes sont délicieuses cuites.
Culture d’automne ou de printemps dans les régions à climats frais. Croissance: 50-85 jours.

Choux chinois Pak Choy / Prize Choy

Pak Choy / Prize Choy

Brassica rapa ssp. chinensis
Réf. : P1319
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C'est une variété de Pak Choy en forme très élégante de vase. Les tiges sont lisses, douces, longues et d'épaisseur moyenne. Très grande résistance à la montaison. Maturité: 50 jours.

C'est une variété originaire d'Asie.

Choux chinois Pak Choy à Tiges Blanches

Pak Choy à Tiges Blanches

Brassica rapa ssp. chinensis
Réf. : P1320
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C'est une variété de Pak Choy avec un port très ouvert. Tiges blanche charnues avec des feuilles de couleur vert brillant. Maturité: 50 jours.

C'est une variété originaire d'Asie.

Choux chinois Pak Choy Nain / Pak Choy de Shanghai

Pak Choy Nain / Pak Choy de Shanghai

Brassica rapa ssp. chinensis
Réf. : P1921
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Choux Chinois de 12/15 cm de hauteur, ne pommant pas, produisant de belles feuilles vertes et lisses et de longs pétioles blancs, rappelant l'allure d'une côte de bette en plus condensé. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade, les côtes sont délicieuses cuites. Culture d’automne ou de printemps dans les régions à climats frais. Très grande précocité: 30 jours.

C'est une variété originaire d'Asie. Elle est également appelée Pak Choi de Shanghai.


“Choux de Milan”

Choux de Milan A Pied Court de Plainpalais

A Pied Court de Plainpalais

Brassica oleracea
Réf. : L0245
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Production d'automne. Pomme ronde et légèrement aplatie. Feuillage fin frisé, légèrement cloqué. Une variété très savoureuse qui supporte le gel jusque -5°C.

Très ancienne variété originaire de la plaine de Plainpalais près de Genève.

Choux de Milan De Pontoise

De Pontoise

Brassica oleracea
Réf. : P1101
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Cette variété tardive et violacée offre de grosses pommes denses au cœur croquant de couleur jaune pâle. Ses feuilles vertes parfois teintées de rouge sont grossièrement cloquées et sa saveur est douce et délicate.

Très ancienne variété mentionnée dans le Vilmorin-Andrieux (1885). Elle pourrait être à l'origine du "Chou de Milan des Vertus".

Choux de Milan Des Vertus

Des Vertus

Brassica oleracea
Réf. : P1103
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Pomme large, épaisse, serrée et aplatie sur le sommet. Nombreuses feuilles extérieures, grandes, amples, bien étalées et moyennement cloquées. Il se consomme à la fin de l'automne et au début de l'hiver.

Très ancienne variété mentionnée dans le Vilmorin-Andrieux (1885). Elle pourrait être une sélection de la variété "Chou de Milan de Pontoise".

Choux de Milan D’Aubervilliers

D’Aubervilliers

Brassica olaracea
Réf. : P1106
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La pomme est légèrement aplatie et les feuilles sont très fortement cloquées. Elle est de couleur bleu-vert et très tendre. Le pied est assez court. Ce chou fait environ 2-4 kg.

Cette très ancienne variété est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est issue du “Chou Milan des Vertus”. Elle est connue aux USA sous le nom de “Big Max”. Elle est mentionnée dès 1783 dans la Correspondance Rurale de Mr de la Brettonaire.

Choux de Milan San Michele/Violaceo di Verona

San Michele/Violaceo di Verona

Brassica oleracea
Réf. : L0339
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Cette variété d’hiver au port très court est de culture facile. Sa pomme aplatie se compose de feuilles très tendres de couleur rose violacé.

Cette très ancienne variété est originaire de la région de Vérone en Italie.


“Choux fleurs”

Choux fleurs Géant de Naples hâtif

Géant de Naples hâtif

Brassica oleracea
Réf. : L0340
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Cette variété ancienne, originaire d'Italie, est hâtive et offre de très grosses pommes blanches protégées par une belle couverture feuillée.

Choux fleurs Goodman

Goodman

Brassica oleracea
Réf. : L0241
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C'est une variété précoce à croissance rapide qui développe un feuillage important autour de petites pommes fermes d'un blanc soutenu. Production pour le début d'été.

Choux fleurs Nain Hâtif d’Erfurt / Early Snowball

Nain Hâtif d’Erfurt / Early Snowball

Brassica oleracea
Réf. : P9603
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C’est une variété très précoce. La pomme est très blanche, à grain fin et de peu de conservation. Les feuilles extérieures sont légèrement ondulées. Elles se rabattent en collerette vers le sol. Le pied est assez court.

Cette très ancienne variété est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères” (1885). Elle est également appelée “Palla di Neve”, “Early Snowball”, “d’Erfurt”, “Enana de Erfurt”... Elle est mentionnée dès 1830.

Choux fleurs Neckarperle

Neckarperle

Brassica oleracea
Réf. : P9600
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Pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Période de récolte très étendue. Les grandes feuilles protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.

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