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“Semences de Kokopelli”

Semences de Kokopelli The Seeds of Kokopelli

The Seeds of Kokopelli

Réf. : ENB
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A manual for the production of seeds in the family garden.
 A directory of Heritage Seeds

This work presents for each vegetable or grain plant various general headings : botanical classification, history, nutrition, gardening advice.

It then presents two headings linked to the reproduction of the plants, " pollination " and " seed production ", which set out in detail the different types of pollination, the nature of the plant (autogamous or allogamous), the required distances for isolation, the technique of producing the seed and advice relating to the cleaning, drying, sieving and storing of the seed. There is sometimes an additional heading "varietal creation" for the gardeners wishing to create their own varieties.

You will also find a directory presenting around 2500 varieties or species. We have expanded our research of heirloom varieties and now propose in the directory : more than 600 varieties of tomatoes, 50 varieties of eggplants, 370 varieties of sweet and hot peppers, 200 varieties of squashes, 50 varieties of melons, 130 varieties of lettuces, etc. Each variety is fully described with all its characteristics set down.

The book is hard-cover, large size with 440 pages (88 pages in colour).


“Arboriculture”

Arboriculture Le pari de l'arbre et de la haie

Le pari de l'arbre et de la haie

Réf. : LIV0207
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Bernard FARINELLI - Editions de Terran - 237 pages

L’arbre, symbole de la vie, et la haie, symbole paysan, appartiennent à l’inconscient collectif. Ils devraient naturellement être l’objet d’un respect partagé. Ce n’est pas le cas : de remembrements en aménagements, d’arrachages en limitations, ils ont été et restent les victimes du développement agricole, urbain, industriel. Ils gênent le voisinage, les lignes aériennes, ils font de l’ombre… Là, où ils sont supportés, ils sont taillés, contenus dans des parcs.
Or, l’arbre et la haie sont porteurs de toutes les qualités – écologique, paysagère, économique, agricole et bien entendu culturelle.

Cet ouvrage fait le point sur ces qualités indiscutables, portées par la demande sociétale. Il analyse les aspects psychologiques du blocage, voire de la haine, dont sont sujets l’arbre, la haie, et donne les clés pour mieux les vaincre.

Il est temps de leur donner un statut, de les protéger et de les multiplier. A ce titre, un guide pratique pour la plantation permet à chacun de planter sa haie.

Bernard FARINELLI est l’auteur d’une quinzaine d’ouvrages portant sur l’économie locale, la question paysanne, le renouveau des campagnes.

Arboriculture Les soins naturels aux arbres

Les soins naturels aux arbres

Réf. : LIV0367
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Éric Petiot. Préface de Bernard Bertrand. Éditions de Terran. 184 pages.

En quelques années, Éric Petiot est devenu l'un des meilleurs vulgarisateurs français, en matière de préparations naturelles et de soins aux plantes par les plantes.

Chercheur indépendant, autodidacte convaincu et inlassable expérimentateur, il a été à la rencontre des plus grands arboristes pour parfaire ses connaissances sur le végétal. Fort de cet enseignement, il a su tourner le dos aux dogmes de l'agrologie moderne, destructrice de vie, pour nous proposer des alternatives biologiques crédibles.

Il nous présente ici un parcours agronomique complet qui, partant de la compréhension de la biologie de l'arbre, introduit les soins préventifs et éventuellement curatifs, pour des arbres sains et productifs, sans avoir jamais recours à des pesticides chimiques!

Arboriculture Traité des arbres fruitiers - Tome I

Traité des arbres fruitiers - Tome I

Réf. : LIV0087
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Traité des arbres fruitiers
contenant leur figure, leur description, leur culture, etc.
par M. Duhamel du Monceau


Reproduction de l'édition originale, "Traité des arbres fruitiers", édité par Desaint et Saillant en 1768.

Cet in-quarto en deux volumes décrit 400 espèces ou variétés. Considéré comme plus complet que les traités de La Quintinie et de Morlet publiés au XVIIe siècle.

Editions Connaissance & Mémoires
Date de parution 2005 (1000 tirages)
181 illustrations pleine page noir et blanc
1024 pages - Papier vergé 130gr - Format 25x35

Arboriculture Traité des arbres fruitiers - Tome II

Traité des arbres fruitiers - Tome II

Réf. : LIV0088
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Traité des arbres fruitiers
contenant leur figure, leur description, leur culture, etc.
par M. Duhamel du Monceau


Reproduction de l'édition originale, "Traité des arbres fruitiers", édité par Desaint et Saillant en 1768.

Cet in-quarto en deux volumes décrit 400 espèces ou variétés. Considéré comme plus complet que les traités de La Quintinie et de Morlet publiés au XVIIe siècle.

Editions Connaissance & Mémoires
Date de parution 2005 (1000 tirages)
181 illustrations pleine page noir et blanc
1024 pages - Papier vergé 130gr - Format 25x35


“Connaissance des Plantes”

En production

Connaissance des Plantes L'Ortie - une amie qui vous veut du bien

L'Ortie - une amie qui vous veut du bien

Réf. : LIV0261
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Encyclopédie d'Utovie n°64 - 56 pages

Qui ne connaît pas l'ortie ?
La délicate brûlure laissée par la moindre caresse de ses feuilles en a fait une mal-aimée.
Cette plante sauvage, peut-être la plus utile à l'homme, est tout simplement étiquetée « mauvaise herbe », envahissante, à détruire.
Moutsie vous initie ici à son usage quotidien aux multiples qualités. Elle s'adresse aussi aux amoureux des jardins. Non seulement l'ortie est un excellent légume d'une grande valeur nutritive, une plante médicament soignant de nombreuses pathologies mais en plus, elle est la compagne indispensable qui respecte la faune sauvage, évite la pollution des dangereux désherbants et pesticides et restaure son environnement par la formation d'humus. Elle participe à l'équilibre de l'être humain et à celui de la planète. Il est grand temps de la re-découvrir.


“Plantes Médicinales”

En production

Plantes Médicinales Cultiver la santé

Cultiver la santé

Réf. : LIV0179

"Cultiver la santé. Réaliser un jardin médicinal pour se soigner au quotidien."
Jérôme Munoz (horticulteur) et Vincent Delbecque (pharmacien et botaniste). Éditions Savoirs de Terroirs. 173 pages.

Les culture des plantes médicinales est très ancienne, et elle a pris au fil du temps des formes différentes: plantes introduites à proximité des habitations pour être récoltées plus facilement, médicinales mêlées aux potagers, jardins des abbayes, cultures industrielles...
Qu'en est-il désormais? Si beaucoup se tournent vers les médecines naturelles, combien ont observé, cultivé et récolté leurs remèdes? Combien ont eu le plaisir de voir s'épanouir dans leur jardin la plante qu'ils emploieront demain pour préparer une infusion, un sirop ou encore une crème?

Cet ouvrage vous entraîne dans cette aventure humaine, écologique et thérapeutique: créer votre jardin médicinal et apprendre à en tirer les remèdes pour soigner toute la famille. Du choix de vos plantes, en passant par la plantation, la multiplication, le stockage et jusqu'à la récolte et la transformation en remèdes, toutes les étapes indispensables vous sont expliquées et détaillées.
La culture des plantes médicinales, comme leur utilisation, est accessible à tous. Mais elle possède ses propres règles: choix des espèces, méthodes de culture ou de soin ne sont pas celles des plantes potagères ou d'ornement.
L'utilisation des remèdes naturels obéit à certaines règles: préparation, dosages, précautions d'emploi; mais chacun, chaque famille, peut facilement avoir à disposition quelques préparations simples pour maintenir la santé ou soigner les maux du quotidien.

30 plantes sont détaillées dans l'ouvrage, de leur culture à leurs utilisations. Chaque fiche est accompagnée d'une recette efficace et facile à réaliser.


“Apiculture”

Épuisé

Apiculture Des abeilles au jardin

Des abeilles au jardin

Réf. : LIV0292
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Vincent Albouy - Editions Edisud - 154 pages

Petit traité d'apiculture atypique à l'usage des amis des abeilles

Les abeilles sauvages comme domestiques sont des insectes aux moeurs fascinants. Elles jouent un rôle fondamental dans la pollinisation de nombreuses cultures, en particulier des fruits et légumes, assurant par leur travail des récoltes plus importantes et de meilleure qualité. Aujourd'hui, signe inquiétant de la mauvaise santé de notre environnement, leurs populations s'effondrent dans de nombreux pays du monde.
Ce livre s'adresse aux amis des abeilles, qui conscients des problèmes qu'elles rencontrent, souhaitent les protéger dans leur jardin.

Vous y trouverez : une revue des différentes espèces sauvages qui vivent près de l'homme et de leur cycle de vie, une description du cycle de vie des abeilles domestiques dans la nature, sans intervention de l'homme, un aperçu des diverses pratiques de l'apiculture ancienne et moderne et des problèmes rencontrés aujourd'hui par les abeilles, des recommandations pour les accueillir au mieux et les protéger dans votre jardin pour bénéficier de leur service gratuit de pollinisation.

De nombreux conseils pratiques vous permettront : de loger les abeilles sauvages dans votre jardin en aménageant des sites de nidification et en fabricant des nichoirs, de construire avec quelques outils de base, d'installer et de conduire une ou quelques ruches dans votre jardin, de comprendre la vie de la colonie en observant le trou de vol, de produire votre miel seulement si les abeilles ont des excédents, sans les piller pour devoir ensuite les nourrir au sucre.

Apiculture Guide des plantes mellifères

Guide des plantes mellifères

Réf. : LIV0286
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Auteur : Jacques Piquee - Éditions Clerc - 188 pages

Que planter, semer et préserver pour favoriser les insectes pollinisateurs ?

Responsables de la pollinisation de plus de 80% de la flore sauvage et de nombreuses variétés vivrières, les insectes pollinisateurs sont gravement et directement menacés par les diverses actions humaines.

Ce guide des plantes mellifères présente les principales plantes indigènes que l'on peut planter, semer ou préserver pour venir en aide à ces infatigables et irremplaçeables butineurs sans qui de nombreux fruits et légumes ne pourraient pas se développer par manque de fécondation.


“Autonomie”

Épuisé

Autonomie Faites vos cosmétiques et vos shampoings bio à la maison

Faites vos cosmétiques et vos shampoings bio à la maison

Réf. : LIV0431
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Patrice de Bonneval et Franck Dubus - Editions Utopie - 48 pages

Faire le choix de cosmétiques maison, et les préparer soi-même, avec des ingrédients simples et peu onéreux souvent issus des placards de la cuisine
Les lotions, produits hydratants et shampoings proposés par les deux auteurs vont vous faire découvrir une autre cosmétique, pleine de bon sens écologique, loin des écueils de l'industrie et des excès de la consommation.


“Divers et Variés”

Épuisé

Divers et Variés Peintures végétales avec les enfants

Peintures végétales avec les enfants

Réf. : LIV0081
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Helena Arendt - Editions La Plage - 160 pages

Fabriquez avec les enfants des peintures végétales non toxiques à base de fleurs, de fruits, de légumes.

Pas à pas, créez votre peinture rose avec de la betterave, jaune avec des pelures d’oignons, les baies de sureau donneront du violet, le brou de noix du brun…
Apprenez à modifier vos peintures avec du vinaigre, du bicarbonate ou des liants naturels pour pouvoir créer de nouvelles teintes ou peindre sur les supports les plus variés (vitre, bois, pierre…)

L’auteur, artiste et pédagogue, nous livres ses secrets pour teindre de la terre, du sable, pour fabriquer des peintures rupestres ou des encres magiques. Dans ce livre vous apprendrez à créer de magnifiques maquillages, à fabriquer vos pinceaux, vos propres craies de couleur ou à vous concocter des limonades et des bains floraux colorés.


“Cuisine et saveurs”

Épuisé

Cuisine et saveurs Baies et petits fruits

Baies et petits fruits

Réf. : LIV0046
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Linda Louis - Editions La Plage - 224 pages

Baies du jardin, baies sauvages, baies d’ailleurs… ces petits fruits ultra-vitaminés sont tous bourrés d’anti-oxydants.
21 baies au menu, de la mûre de nos campagnes à la baie de goji plus exotique, de l’incontournable baie de sureau au plus étonnant kiwaï…

Pour chaque petit fruit présenté, découvrez les atouts santé, comment le cultiver ou le cueillir dans la nature, le préparer, le cuisiner, le conserver.
Confitures et pâtes de fruits ont bien sûr la part belle, mais elles côtoient aussi des recettes plus inattendues : cheesecake aux myrtilles, muffins aux groseilles, caramel à la mûre, mini-cake aux airelles rouges…

De la plante à l’assiette, Linda Louis nous propose un voyage sucré et acidulé, gourmand et vitaminé !

Cuisine et saveurs Courgettes, je vous aime...

Courgettes, je vous aime...

Réf. : LIV0347
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Béatrice Vigot - Lagandré
Éditions Le Sureau - 71 pages

La courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt ?
Courgettes, je vous aime... apporte passionnément la preuve du contraire !

De l'entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré propose ici plus de quatre-vingt recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d'intérêt si on lui accorde un peu d'attention et d'imagination.

Excellente pour la santé, pleine de vitamines, de minéraux et de fibres, la courgette est de surcroît économique et simple à cuisiner.
La courgette? Un légume à re-découvrir !

Cuisine et saveurs Du bonheur en barres

Du bonheur en barres

Réf. : LIV0070
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Cécile & Christophe Berg
Editions La Plage - 72 pages

Barres protéinées faites maison.

32 recettes de barres à confectionner facilement à la maison.
Des barres sucrées et d’autres salées, des barres sportives pleines d’énergie, des barres-repas peu caloriques, des goûters gourmands pour la récréé…

Au rendez-vous des ingrédients sains et nutritifs : quinoa, riz, lin, spiruline, raisin, figue, banane, noix, amande, chocolat…
Comme des bonbons, YogaBar, Barre biscuitée, Médaille au chocolat, Barre bien enrobée…

Laissez-vous tenter, du bonheur en barres vous attend !

Cuisine et saveurs Extracteur de jus

Extracteur de jus

Réf. : LIV0010
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Estérelle Payany - Photos de Marie Laforêt
Editions La Plage - 72 pages

Plus polyvalent que le blender, plus délicat que la centrifugeuse, l’extracteur a un secret. Il broie doucement les fruits et légumes pour prélever un jus sans fibres et qui conserve tous ses nutriments. Plus fort encore, il se transforme en presse-purée ou en machine à pâtes ! De quoi s’amuser à créer des recettes qui dépassent le cadre des simples jus et smoothies.
Après les conseils de l’auteur pour choisir et utiliser le vôtre, passez aux travaux pratiques.

Au menu…
Des soupes et jus vitaminés de toutes les couleurs : rouge betterave, orange carotte, vert mâche…
Des tartinades, des pestos, des mélanges d’épices…
Une purée de pommes de terre étonnante, des pâtes fraîches…
Et même des desserts, du macaron au sorbet !

Cuisine et saveurs Laits et yaourts végétaux faits maison

Laits et yaourts végétaux faits maison

Réf. : LIV0067
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Anne Brunner - Editions La Plage - 108 pages

Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts, glaces ou fromages végétaux !

Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !

Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.

Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.

Cuisine et saveurs Pommes de Terre, je vous aime...

Pommes de Terre, je vous aime...

Réf. : LIV0175

Daniel Pierre - Illustrations de Gentiane Magnan
Édition Le Sureau - 72 pages

Sur les étals des marchés et chez beaucoup de producteurs, il arrive souvent de voir, rangées ou en vrac, des pommes de terre jaunes, rouges, marron clair à la peau tendre presque transparente, de formes ovales, rondes ou allongées, portant des noms ou des prénoms féminins, des noms de lieux ou encore des codes ou des abréviations.

Que la pomme de terre soit en robe des champs ou en papillote, qu'elle accompagne viandes ou poisson, ou qu'elle se mêle à d'autres légumes, qu'elle vienne de France, du Canada, de Pologne, des États-Unis ou d'ailleurs, la pomme de terre se fera toujours une place de choix dans votre assiette.
Parmi les mille et une façons de préparer la pomme de terre, cet ouvrage présente une sélection de recettes toujours savoureuses, venues de plusieurs régions et de différentes contrées.

Cuisine et saveurs Salades, je vous aime…

Salades, je vous aime…

Réf. : LIV0311
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Béatrice Vigot-Lagandré
Éditions Le Sureau - 71 pages

Feuille de chêne, scarole, roquette, batavia ou mâche, les salades se mettent en quatre pour nous séduire !
Appréciées depuis toujours, elles s'échelonnent au fil des saisons et s'invitent sur nos tables tout au long de l'année. Facile et rapide à préparer, la salade se prête à toutes les recettes. D'une simple entrée fraîche et légère, elle peut devenir un véritable plat complet, dès lors qu'on l'associe à de la viande, du poisson ou des féculents. Mâche aux herbes, salade au foie gras, boulgour aux parfums orientaux ou salade de fruits hivernale, autant de recettes inventives qui, à coup sûr, séduiront vos convives !

Cuisine et saveurs Saveurs d'ortie

Saveurs d'ortie

Réf. : LIV0333
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Annie-Jeanne & Bernard Bertrand
Éditions de Terran - 71 pages

Saveurs d'ortie... Une cuisine simple et authentique...
Une cuisine santé réussie à peu de frais...
Une gastronomie pleine de surprises, toute en saveurs et en subtilités.

... Bref, une cuisine d'avant-garde à découvrir absolument !

Eh oui, Dame Ortie pourrait bien retrouver le chemin de votre cuisine !

Cuisine et saveurs Soupes, je vous aime… originales et singulières

Soupes, je vous aime… originales et singulières

Réf. : LIV0337
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Aude Mairey & Olivier Gaudant
Éditions Le Sureau - 71 pages

Les soupes constituent l'un des plus vieux plats du monde. Qui y a-t-il de plus simple que de faire cuire dans un liquide, légumes, aromates, viandes ou poissons?
Après avoir connu une certaine désaffection, les soupes connaissent un renouveau depuis ces vingt dernières années, grâce aux apports des grands chefs, mais aussi aux influences des cuisines étrangères.

De la soupe froide en entrée, au plat complet ou au dessert, cet ouvrage vous propose des recettes originales qui sont autant de pistes d'explorations gustatives et culinaires, utilisant des associations d'ingrédients parfois surprenantes ou inattendues. Plats équilibrés, végétariens ou non, les recettes de "Soupes, je vous aime... originales ou singulières" satisferont les goûts et les papilles de tous les amateurs.

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