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“Connaissance des Plantes”

Connaissance des Plantes Petit traité savant de la Tomate

Petit traité savant de la Tomate

Réf. : LIV0417
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Yves Bridonneau - Editions Equinoxe - 160 pages

Il est temps de rendre son vrai goût à ce délicieux fruits-légumes, premier fruit et deuxième légume consommé dans le monde, les succulentes tomates de toutes les couleurs, redécouvertes depuis peu par beaucoup de jardiniers, cuisiniers et consommateurs.

Ce livre, écrit par un amoureux de la tomate, vous raconte son histoire mouvementée, comment la cultiver, et la savourer.

Connaissance des Plantes Plantes Aromatiques

Plantes Aromatiques

Réf. : LIV0430
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Serge schall - édition Ulmer - 96 Pages

Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçables en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre.
Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues au moins connues, Serge Schall révèle ici tous les secrets pour bien les connaitre, réussir leur culture, et les utiliser au mieux.

Connaissance des Plantes Plantes sauvages - Comestibles et Toxiques

Plantes sauvages - Comestibles et Toxiques

Réf. : LIV0094
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Bruno KREMER - Collection "Guides Nature Ulmer"
220 illustrations - 192 pages

Comestible ou pas ?

Cette jolie baie rouge est-elle consommable ou bien toxique ? C'est une question que l'on se pose souvent, à plus forte raison avec des enfants qui sont souvent tentés de tout porter à leur bouche. Car la nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter.
Ce livre vous donnera des réponses claires et rapides.

Les principaux fruits, baies et plantes comestibles sauvages y sont présentés, ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles ils pourraient être confondus.
Le classement des plantes par couleur (de fruits ou de fleurs) permet une identification facile.
Toutes les caractéristiques de la plante, sa fréquence, son habitat naturel, sa comestibilité ou sa toxicité, ses utilisations, les risques de confusion possible.


“Lobelia”

Lobelia Lobelia spicata

Lobelia spicata

Lobelia spicata
Réf. : N5013
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Plante vivace aux tiges érigées pouvant atteindre 30/75 cm de hauteur. Rustique. Se plaît au soleil, en sol frais mais bien drainé. Fleurs tubuleuses de couleur bleu clair ou blanc, en grappes allongées pouvant atteindre 30 cm.

Lobelia spicata contient également de la Lobeline, un alcaloïde. Cette plante était utilisée par les Peuples Amérindiens (Cherokee, Iroquois) en tant que vomitif, pour traiter des problèmes dermatologiques, pour purifier le sang et comme charme d’amour. [Native American Ethnobotany. Daniel Moerman].

Le semis peut-être effectué à l’automne, pour la vernalisation, dans une clayette - avec un terreau bien drainé - laissée à l’extérieur durant tout l’hiver; ou bien alors au printemps mais, dans ce cas, il est fortement conseillé de stocker les graines au réfrigérateur, dans un substrat humide, durant 60 jours avant le semis (surveiller régulièrement et mettre en godets si la germination débute) afin de briser la dormance. Recouvrir peu les graines lors du semis car les semences de Lobelia préfèrent germer à la lumière.


“Macerons”

Macerons Maceron

Maceron

Smyrnium olusatrum
Réf. : P8006
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Très vieux légume bisannuel, dont toutes les parties sont comestibles, et qui a été remplacé par le céleri, dont il rappelle le goût en plus fort. Il s’utilise comme celui-ci : Les jeunes pousses et les racines crues ou cuites, les feuilles pour parfumer, les fleurs en beignets, les graines moulues comme condiment. Hauteur: près de 1m50.


“Mâches”

Mâches Dorée

Dorée

Valeriana locusta
Réf. : L0302
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Une très ancienne variété de mâche dont les feuilles du coeur prennent une couleur jaune dans certaines conditions. Elle est plus résistante à la montaison en fin d'hiver que les variétés à feuilles vertes.

Cette ancienne variété fut présentée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux. Ce sont nos amis de Longo Maï qui l'ont transmise à Kokopelli.


“Maïs doux”

Maïs doux Candy Mountain

Candy Mountain

Zea mays
Réf. : G0934
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Cette variété hâtive s’adapte aux sols frais et offre des maïs jaunes, de 12 rangs, qui gardent leur saveur sucrée plusieurs jours après la cueillette. Les épis font une quinzaine de centimètres.


“Malva”

Malva Mauve Verticillée

Mauve Verticillée

Malva verticillata var. crispa
Réf. : F1340
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Cette espèce de mauve, très productive, offre de larges feuilles vertes à l'extrémité frisée et de saveur douce. Les fleurs sont de couleur blanche. Les jeunes feuilles se consomment en salades ou cuisinées comme des épinards. Les plus âgées sont meilleures cuites. Elles sont réputées aider la digestion.


“Melons”

Melons Delicious 51

Delicious 51

Cucumis melo
Réf. : L0251
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C'est l'une des meilleures variétés de melon précoce et résistant aux pathologies susceptibles de se développer dans les régions fraîches. Les fruits légèrement côtelés font de 1 kg à 1 kg 500. La chair est orange.

Cette variété a été sélectionnée par Henry Munger de Cornell University.

Melons Emerald Gem

Emerald Gem

Cucumis melo
Réf. : P4360
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Les fruits font 1 à 1,5 kg. La chair est très parfumée et sucrée. Croissance: 70 à 90 jours.

Cette ancienne variété a été introduite aux USA en 1886.

Melons Kazakh

Kazakh

cucumis melo
Réf. : L0240
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Cette variété est précoce, résistante à la sécheresse et grimpante. L’épiderme de couleur blanche devient jaune vif à maturité complète. Les fruits font 0,5 à 1,5 kg. La chair est de couleur blanche. Variété à consommer fraîche, car de peu de conservation.

Melons Ogen

Ogen

Cucumis melo
Réf. : L0279
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Cette variété ancienne offre de petits fruits brodés d’environ 15 cm de diamètre pouvant atteindre 1,5 kg. On les récolte lorsque l’épiderme est bien jaune et fait ressortir les stries vertes. La chair verte pâle est bordée d’un anneau orange à rose à proximité de la cavité de semences.

Melons Pride of Wisconsin

Pride of Wisconsin

Cucumis melo
Réf. : L0268
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Cette variété offre des melons côtelés de type “cantaloup”, à l’épiderme brodé. Ils pèsent de 1,5 à 3,5 kg. Leur chair douce et juteuse en font une variété très appréciée.

Melons Sierra Gold

Sierra Gold

Cucumis melo
Réf. : L0261
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Cette variété au feuillage robuste offre des fruits brodés lisses d'environ 15 cm de diamètre et pesant jusqu'à 1,5 kg. Leur chair est de couleur saumon et de saveur très appréciée. Cette variété semble peu sensible au mildiou et à l'oïdium.


“Méthode Révolutionnaire”

Méthode Révolutionnaire Manuel d'apprentissage pas à pas de la permaculture

Manuel d'apprentissage pas à pas de la permaculture

Réf. : LIV0005
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Auteur : Rosemary Morrow - Editions Imagine Un Colibri.
392 pages en Noir et Blanc, richement illustrées - format A4
Reliure OTABIND pour une lecture bien à plat du livre.

DIDACTIQUE, OSCILLANT ENTRE THÉORIE ET PRATIQUE, ce livre abondamment illustré vous conduit pas à pas vers la compréhension des fonctionnements naturels, la connaissance intime de votre site, une réflexion écologique sur votre mode de vie pour finalement vous accompagner sur les stratégies, méthodes et outils de la permaculture qui vous permettront d’aménager votre habitat, votre potager, votre jardin, votre ferme ou bien encore votre quartier, votre village, votre région, ... dans de nombreux domaines.

Ce livre permet vraiment de comprendre et de pratiquer le processus de conception en permaculture, en partant des fondements éthiques et conceptuels jusqu'aux stratégies et outils permettant de concrétiser son projet. On retrouvera donc également des techniques précises afin d'illustrer complètement le processus de conception, et ceci dans de nombreux domaines : agricole, potager, récupération d'eau de pluie, épuration écologique des eaux usées, réhabilitation des zones naturelles en danger, conception globale d'un site (principes de zonage, etc.), création d'un SEL (système d'échange local), animation d'un quartier, etc.

Un livre utile aux particuliers, étudiants, entrepreneurs et collectivités.

Méthode Révolutionnaire Un jardin sain grâce aux cultures associées

Un jardin sain grâce aux cultures associées

Réf. : LIV0299
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Auteur : Gertrud Franck - Editions : Imagine un Colibri
256 pages

Voici la nouvelle édition française de ce livre de référence.

L'auteur expose sa technique de potager écologique, fruit de plus de 30 années d'expérimentations. Il s'agit d'une méthode précise et facile à comprendre pour cultiver nos légumes en associations. Les schémas de culture sont clairs, facilement reproductibles sur le terrain.

Cette technique conviendra en particulier à ceux qui ne peuvent pas cultiver sur butte ou souhaitent conserver une structure de potager en ligne, tout en souhaitant arrêter le labour, travailler avec des couverts végétaux (compostage de surface), associer les cultures entre-elles, fertiliser de façon naturelle, ... Par ailleurs, l'approche globale "tout écologique" de l'auteur intéressera aussi ceux qui recherchent une technique de culture cohérente pour une appoche permaculturelle (permaculture) du potager.

Les plantes aromatiques et médicinales jouent un rôle de première importance dans ce système de culture. Pour l'auteur elles sont également essentielles à l'être humaine pour lui permettre une alimentation saine. Ainsi elle consacre une part importante de son livre à décrire leurs usages pour la santé et pour la cuisine avec de nombreuses recettes culinaires. Chaque description de plante est associée à une photo permettant de reconnaître le végétal.


“Millets”

Millets Auksès

Auksès

Setaria italica
Réf. : G0928
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Cette variété produit de petites graines de couleur jaune.

C'est une variété de Lituanie transmise par le Seed Ambassadors Project d'Oregon et Adaptive Seeds dans l'Etat de Washington.

Millets Hell's Canyon

Hell's Canyon

Setaria italica
Réf. : G0939
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Cette variété adaptée aux étés frais est très productive et agrémente les jardins d’ornement de ses belles têtes denses dont il est facile de récolter les graines. Les panicules sont d’un marron presque rouge et les feuilles et tiges sont vertes striées de violet. C'est une variété ancienne transmise par Adaptive Seeds.

Millets Rudukes

Rudukes

Setaria italica
Réf. : G0925
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Cette variété produit de petites graines de couleur jaune ou orange.

C'est une variété de Lituanie transmise par le Seed Ambassadors Project d'Oregon et Adaptive Seeds dans l'Etat de Washington.


“Monarda”

Monarda Monarda fistulosa

Monarda fistulosa

Monarda fistulosa
Réf. : N0187
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Plante vivace très parfumée d’1 m à 1 m 50 de hauteur. Le parfum rappelle le thym, la menthe ou l'origan.Très belles inflorescences de couleur lavande. Très grande rusticité.

Cette espèce est originaire d'une grande partie des USA. Les Monardes sont des plantes très mellifères très appréciées des insectes et des colibris. C'est également une espèce très médicinale. Les Peuples Amérindiens Sioux, Flathead, Chippewa, Blackfoot, Cheyenne, Tewa, Pueblo, Apache, Chiricahua, Acoma, Mescalero, Kutenai, Lakota, etc, l'utilisaient pour les pathologies suivantes: les refroidissements, les gastrites, les problèmes de peau, les inflammations des yeux, les problèmes rénaux, les maux de gorge, les problèmes cardiaques, les problèmes respiratoires. Cette espèce était utilisée comme diaphorétique, comme analgésique, comme sédatif, comme fébrifuge etc.

Semis en pépinière, 8 à 10 semaines avant le repiquage. La germination prend de 10 à 40 jours à une température située entre 15°C et 21°C. Les jeunes plants peuvent tolérer de légères gelées. Les Monardes apprécient un endroit du jardin en partie ombragé. On peut, cependant, les exposer à un plein ensoleillement si le sol est humide.

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