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“Coreopsis”

Coreopsis Coreopsis grandiflora

Coreopsis grandiflora

Coreopsis grandiflora
Réf. : F0122
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Cette espèce buissonnante atteint jusqu’à 50 cm de haut et produit des tiges lisses et dressées portant, du printemps à l’automne, une unique fleur composée aux pétales jaune et au cœur jaune-orangé. .

Semis en période froide ou stocker les graines au réfrigérateur dans un substrat humide 1 mois avant le semis (surveiller régulièrement et mettre en terre si la germination débute).

Coreopsis Coreopsis lanceolata

Coreopsis lanceolata

Coreopsis lanceolata
Réf. : N0137
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Cette espèce buissonnante atteint jusqu’à 50 cm de haut et produit des tiges lisses et dressées portant, du printemps à l’automne, une unique fleur composée aux pétales jaune et au cœur jaune-orangé.

Semis en période froide ou stocker les graines au réfrigérateur dans un substrat humide 1 mois avant le semis (surveiller régulièrement et mettre en terre si la germination débute).


“Coriandres”

Coriandres Kanchanaburi

Kanchanaburi

Coriandrum sativum
Réf. : F1445
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C'est une variété qui a été sélectionnée pour la production de graines. Les plantes sont de port compact et fleurissent plus rapidement que les coriandres de type feuille. Les feuilles et les racines de cette variété Thaïlandaise sont également très parfumées.

Cette variété est originaire de la région centre-ouest de la Thaïlande où coule la rivière Kwai.

Coriandres Rak Tamachat

Rak Tamachat

Coriandrum sativum
Réf. : F1444
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Cette variété porte ce nom car elle était propagée par le centre de permaculture de Rak Tamachat en Thaïlande. Les plantes offrent des feuilles géantes pouvant atteindre 5 cm de longueur. La saveur est plus douce que pour d'autres variétés.

C'est une variété originaire de Thaïlande.


“Cosmos”

Cosmos Ladybird

Ladybird

Cosmos sulphureus
Réf. : F1314
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Cette variété offre, sur une longue saison, des tiges d’une trentaine de centimètres couvertes de fleurs semi-doubles aux nuances jaunes, orange et rouges. Elles sont très mellifères.

Cosmos Sonata White

Sonata White

Cosmos bipinnatus
Réf. : F1390
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Cette variété naine présente un port très compact idéal pour la culture en pot. Elle offre de nombreuses fleurs de couleur blanche au cœur doré.


“Côtes de Blette”

Côtes de Blette Blonde à Cardes Blanches

Blonde à Cardes Blanches

Beta vulgaris
Réf. : P2010

Les cardes sont blanches et les feuilles de couleur vert clair. Les cardes sont assez larges.


“Courges maxima”

Courges maxima Kaboscha

Kaboscha

Cucurbita maxima
Réf. : P2216
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Fruits lisses et oblongs de couleur vert sombre, de grosseur moyenne (jusqu'à 5 kg), avec une chair orange vif, farineuse et sucrée. Saveur excellente pour les soupes et les gratins. Bonne capacité de conservation.

Ancienne variété originaire du Japon.

Courges maxima New Zealand Blue

New Zealand Blue

Cucurbita maxima
Réf. : L0227
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C'est une variété de très bonne conservation produisant des fruits côtelés de 3/4 kgs. La couleur de l'épiderme est bleu gris et la couleur de la chair est orange. Très belle saveur.

C'est une ancienne variété originaire de Nouvelle-Zélande.

Courges maxima Potiron Blanc de Mayet

Potiron Blanc de Mayet

Cucurbita maxima
Réf. : L0084

Cette variété produit des fruits de couleur blanc-crème de 25 cm de diamètre et de 3/4 kgs de poids. Ils ont une chair orange un peu fibreuse. La variété n'est pas homogène quant à la forme des fruits.

C'est une ancienne variété originaire de Mayet en France.

Courges maxima Turban Turc

Turban Turc

Cucurbita maxima
Réf. : P2229
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Une des variétés les plus magnifiques pour la décoration : les fruits de 1 à 5 kg sont ornés d’un chapeau (turban) de plusieurs couleurs : rouge, jaune, vert et blanc. De plus, la chair sucrée, farineuse est de très bonne qualité culinaire. Variété précoce et très productive. Chaque plant peut donner de 4 à 6 fruits. La conservation est parfois de plus d’un an. On peut même arriver à les sécher.

Très ancienne variété mentionnée dans l'ouvrage "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux (1885) et appelée également “Giraumon Turban”.


“Courges moschata”

Courges moschata Seminole

Seminole

Cucurbita moschata
Réf. : P2364
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Cette variété à chair orange et douce est excellente pour les tartes, les soupes et les plats au four. Les fruits sont en forme de goutte d'eau. Grâce à sa peau très dure, ils peuvent se conserver presque une année.


“Courges pepo”

Courges pepo Gill's Golden Pippin

Gill's Golden Pippin

Cucurbita pepo
Réf. : L0276
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Cette variété très savoureuse offre environ 10 petits fruits orange de type courges-glands très faciles à farcir.

Cette ancienne variété a été développée par le semencier Gill Brothers Seed Company en Oregon.

Courges pepo New England Pie / Small Sugar

New England Pie / Small Sugar

Cucurbita pepo
Réf. : P2121
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Variété très populaire aux USA pour la confection de tartes sucrées. Fruits de 2.5 à 3 kg à l’épiderme de couleur orange. La chair est orange, sucrée, très riche et de fine texture. 6 à 12 fruits par pied. Variété adaptée aux petits jardins. Les fruits peuvent être sculptés pour la Saint-Martin.

Très ancienne variété des USA, des années 1800. Elle est parfois connue sous le nom de "New England Pie" et de “Sugar Pie”.

Courges pepo Table Gold

Table Gold

Cucurbita pepo
Réf. : P2127
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Variété non coureuse. Courge du groupe “acorn” (en forme de gland). L’épiderme de couleur jaune devient orange à maturité complète. Les fruits font 10-12 cm de long et 8-10 cm de diamètre. La chair est épaisse, de bonne qualité, tendre, douce et orange. Leur saveur fine de noisette se bonifie après plusieurs mois de conservation. Ils peuvent se conserver juqu’à 6 mois. Ils contiennent trois plus de vitamine A que les autres courges-glands.

Cette variété est originaire des USA. Elle est aussi appelée “Jersey Golden Acorn”. Elle a été primée en 1982.


“Courgettes”

Courgettes Longue de Toscane.

Longue de Toscane.

Cucurbita pepo
Réf. : L0183

C'est une variété précoce de courgette produisant des fruits allongés de 35/40 cm. La couleur de l'épiderme est rayée de vert foncé, de jaune et de vert clair.

Elle est originaire de la Toscane.

Courgettes Zuboda

Zuboda

Cucurbita pepo
Réf. : L0209
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Les fruits sont de couleur vert foncé légèrement marbré. Très belle productivité. Résistance au froid en fin de saison. C'est une variété précoce.

C'est une sélection biodynamique Suisse.


“Cuisine et saveurs”

Cuisine et saveurs L'art de la fermentation

L'art de la fermentation

Réf. : LIV0187
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Luna Kyung & Camille Ogre
La Plage dotions - 355 pages

Ces techniques simples, à la portée de tous, vont vous permettre de conserver une multitude de légumes, de fruits de saison, de champignons… en favorisant les « bonnes » bactéries qui renforcent notre flore intestinale.

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- Lits de fermentation 
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- Greffes 
- Utilisation de ferments.

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- Kéfir de lait 
- Pickles d'oignons à l'indienne (Kanda ka achaar) 
- Bière au gingembre 
- Galettes de lentilles à l’indienne (Dosa) 
- Légumes grillés fermentés 
- Fraises séchées au sel 
- Citrons confits...
Des recettes souvent faciles et accessibles, toujours pleines de vitamines et de nutriments essentiels.

• Le tout avec un angle ethnographique pour découvrir, d’une culture à l’autre, les trésors de fermentation dont elles ont le secret.


“Dahlia”

Dahlia Mélange à fleurs de cactus

Mélange à fleurs de cactus

Dahlia variabilis
Réf. : F1375
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Ce mélange offre, de la fin de l'été jusqu’à l’automne, des fleurs doubles ou semi-doubles aux pétales effilés, de forme tubulaire ou partiellement enroulés, de couleurs variées. Leurs longues tiges permettent la confection de bouquets et les fleurs entrent dans la composition de salades.

Dahlia Mystery Mix

Mystery Mix

Dahlia hortensis
Réf. : F1304
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Les plantes font de 50 à 80 cm de hauteur. Les fleurs, simples ou doubles, sont de toutes les couleurs.

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