Cette variété, de moins de 60 cm de hauteur, est adaptée aux climats relativement frais. Elle produit des fruits vert pâle à section pentagonale qui se consomment, crus ou cuits, avant qu'ils n'atteignent 8 cm. Les fruits contiennent une substance mucilagineuse qui épaissit les potages, sauces et ragoûts.
Cette variété ancienne présente un feuillage duveteux aux reflets jaunes et rouges et produit des fruits rouge-rosé floutés de jaune et couverts de duvet. Leur chair dense et juteuse offre une saveur sucrée.
Cette variété ancienne offre des fruits bleu-gris, aplatis des deux côtés et profondément côtelés. Ils atteignent 20 cm de diamètre et pèsent jusqu’à 6 kg. Leur chair orange est épaisse, sèche et de très bonne saveur. Les fruits peuvent se conserver jusqu’à 9 mois.
Cette variété produit des fruits bleutés, de très bonne conservation, arrondis et aplatis. Leur chair orange, légèrement farineuse, offre une excellente saveur et convient particulièrement à la fabrication de confitures.
Cette variété offre des fruits ronds, parfois côtelés, striés de vert et aux épaules bleu-violet intense, à la chair douce et riche. Ils possèdent une grande teneur en anthocyanes, de puissants antioxydants. C’est une variété récente - développée par Tom Wagner - qui peut manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.
Cette magnifique variété vigoureuse, aux feuilles et tiges bleutées, offre des fruits de 2 à 3 cm de diamètre, rouge-acajou et colorées d’indigo par le soleil sous l’action des anthocyanes, à la délicieuse chair douce et juteuse. Blue Tears, une variété récente développée par Tom Wagner, peut manifester une très grande variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.
Cette variété offre des fruits striés de rouge qui se teintent d’indigo au soleil sous l’action de leurs anthocyanes, de puissants antioxydants. Leur saveur est très appréciée.
Cette variété offre de petits fruits de 2 à 3 cm de diamètre, à l’épiderme rouge teinté d’indigo intense sous l’effet du soleil, très riches en anthocyanes, de puissants antioxydants.
La tomate bleue indigo Bosque Blue est une variété offrant une abondance de fruits de 60 à 90 g qui se teintent d’indigo grâce à la présence d’anthocyanes, de puissants anti-oxydants. Leur saveur fraîche, très appréciée, offre une touche de vanille. Caractéristiques de la tomate bleue indigo Bosque Blue La tomate bleue indigo Bosque Blue, Solanum lycopersicum, est une nouvelle variété proposée à la suite de 5 années de sélection par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique. Elle est issue d’un croisement entre la tomate “Blue” de l’Université d'Oregon et la variété “Amy’s Sugar Gem”. Cette plante de mi-saison à croissance indéterminée offre une multitude de fruits ronds de 60 à 90 g, dont la couleur bleu-violet foncé révèle la présence d’anthocyanes, de puissants anti-oxydants. Lee Goodwin évoque une saveur de vanille pour sa première création variétale de tomate indigo. Semis de tomate bleue indigo Bosque Blue Les semis de tomate bleue peuvent être réalisés à partir de fin février sous serre et jusqu’à avril, en godets ou en plaque alvéolée, sous un abri très lumineux et à une température comprise entre 16 et 20 °C. Enterrer les graines à 5-7 mm de profondeur dans du terreau à semis ; Arroser les semis, sans excès ; Installer sa culture de tomates en intérieur sous une source de lumière ou en pépinière ; Effectuer un premier repiquage en pot lorsque la tomate atteint le stade de 2 à 4 vraies feuilles. Enterrer la tige jusqu’aux deux cotylédons pour favoriser le développement du système racinaire et garder les plantes à l’abri du froid ; Pendant 4 à 7 jours avant la mise en place, sortir les plants de tomates la journée pour les acclimater aux conditions extérieures ; Dès que les tomates sont robustes, repiquer la motte entière en pleine terre, plein soleil dans le jardin potager, après les dernières gelées. Les plants destinés aux serres peuvent être installés lorsque la température à l’intérieur ne descend plus en dessous de 10 °C ; Conserver une distance minimum de 50 cm entre les plants, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles ; Arroser abondamment sa culture de tomate lors de la plantation dans le jardin potager. Nous conseillons d’installer des plantes compagnes entre les tomates, telles que la tagète ou le basilic pour repousser les nuisibles. À quelle fréquence arroser les plants de tomate ? Afin d’éviter les maladies fongiques comme le mildiou ou la nécrose apicale, suivre les conseils suivants : Arroser régulièrement, mais sans excès, les pieds de tomate ; Préférer arroser en fin de journée, lorsque les rayons du soleil ne sont plus à craindre ; Eviter de mouiller les feuilles et les fleurs des tomates en favorisant un arrosage au pied des plantes ; Pailler le sol afin de conserver l’humidité ; Utiliser des traitements préventifs bio : purin d’ortie, consoude… Faut-il tailler les plants de tomate ? Cette tomate bleue présente un type de croissance indéterminée. La tige va donc continuer à s’allonger et former de nombreuses branches latérales, donnant toutes des fleurs. Il est déconseillé de tailler les plants. Ce travail peut occasionner des blessures ouvertes aux plantes et favoriser l’installation des maladies. Pour le tuteurage, il est possible de maintenir ces plantes volumineuses dans des cages ou sur des échelles. Quand récolter la tomate bleue indigo Bosque Blue ? La récolte de cette variété de mi-saison se fait de juillet à octobre. Cette culture offre une abondance de fruits par plant en une saison. Très appréciée pour son pouvoir anti-oxydant et sa douce saveur de vanille, cette tomate cocktail de couleur bleu-violet foncé se déguste crue ou cuite, à l’apéritif, en salade ou au four en accompagnement de viandes et poissons.
Cette variété vigoureuse, au feuillage dense, offre une abondance de fruits, de 60 à 90 g, à la chair rouge intense. Ils se teintent entièrement d’indigo au soleil sous l’action de leurs anthocyanes, de puissants antioxydants.
Cette variété vigoureuse, peu sensible à la chaleur et à l’éclatement, offre une abondance de fruits ronds, brun chocolat et teinté d’indigo par le soleil sous l’action des anthocyanes. Leur chair ferme et douce dévoile une riche saveur.
Cette variété américaine produit de petits fruits bleus de type “Kabocha” de 1 à 2 kg. Leur chair orange vif offre une très bonne saveur de noisette.
Cette variété ancienne et résistante produit des fruits pouvant atteindre 60 cm de longueur et peser jusqu’à 14 kg. L’épiderme strié de vert clair et de nuances plus foncées renferme une chair juteuse. Cette variété a été sélectionnée par Porter en Californie vers les années 1900.
Cette variété offre de grosses tomates-cerises rondes et légèrement aplaties, de couleur indigo, très riches en anthocyanes, de puissants antioxydants. Leur chair, rouge vif, dévoile une excellente saveur aromatisée.
Cette variété récente, développée par Tom Wagner, produit des fruits denses de forme, de couleur et de saveur variables. Majoritairement ronds et charnus, ils sont roses à orange et se teintent d’indigo au soleil.
Cette magnifique variété, très productive, offre une abondance de petits fruits d’environ 2,5 cm de diamètre. Ils se teintent d’indigo au soleil sous l’action des anthocyanes, de puissants antioxydants. Ses feuilles ourlées laissent pénétrer la lumière solaire.
Cette variété aux tiges bleutées offre des grappes d’une douzaine de petits fruits ronds d’environ 2,5 cm de diamètre. Ils prennent une teinte bleu-violet au soleil sous l’action de leurs anthocyanes, de puissants antioxydants.
Cette nouvelle variété américaine offre des centaines de fruits de couleur or rosé à maturité, en forme de poire. Ils possèdent la saveur douce et subtile de leurs deux parents. C’est une nouvelle variété sélectionnée dans sa quatrième génération par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique et issue d’un croisement entre les variétés “Isis” et “Yellow Submarine”.
Cette variété rare et peu disponible, aux vrilles très développées, offre des fleurs mauve et blanche suivies de délicieuses gousses vertes avec des nuances de rose.
Cette variété offre une abondance de fruits charnus de 60 à 120 g à la peau veloutée, comme une peau de pêche. Ils sont de couleur rose strié de jaune-orange et de saveur douce. C’est une variété développée par Brad Gates, de Wild Boar Farms en Californie.
Cette variété produit une abondance de fruits ronds et extrêmement fermes à la peau duveteuse, de type "peau de pêche", orange marbrée de jaune crème. Ils offrent une saveur douce et légèrement farineuse.
Cette variété productive offre une abondance de fruits à l’épiderme, de couleur jaune marbrée de rose et de vert, duveteux et proche de la peau de pêche. Leur chair ferme dévoile une délicieuse saveur à la fois douce et délicate.
Cette variété, à la croissance vigoureuse et aux feuilles d’environ 15 cm, produit des fruits en forme de prunes ou de poires, rose-rouge parfois violet offrant une saveur fraîche.
Cette variété ancienne vigoureuse produit de 2 à 4 fruits de 20 à 50 cm de diamètre et de 4 à 10 kg à l’épiderme d’un blanc pur.
Cette ancienne variété vigoureuse, peu sensible à l’éclatement, produit une abondance de gros fruits en forme de cœur et très homogène, de 400 à 500 g. Leur chair dense offre une saveur riche et douce.
Cette variété ancienne produit des fruits allongés, à 2 lobes, mûrissant de vert à rouge foncé et dont la peau est peu épaisse. La partie inférieure du fruit, séchée et moulue, donne un paprika sucré et doux. À maturité complète, ils peuvent être légèrement forts.
Cette ancienne variété française, réputée très digeste, produit une abondance de grains blancs ponctués de taches rougeâtres au niveau de l’ombilic. Ils se consomment en frais ou en secs et offrent un goût très fin de châtaigne.
Cette variété produit des fruits de type “Rocotillo” dont la forme atypique évoque celle d’un bonnet d’évêque. Ils mûrissent de vert à rouge et offrent une saveur très fruitée.
Cette variété présente une végétation de moins de 1 m de haut et produit des centaines de grappes de fruits fermes en forme de prunes. Ils contiennent peu de jus et de graines et sont parfaits pour le séchage ou les conserves.
Cette ancienne variété italienne produit une abondance de gousses, jaune chamois tacheté de rouge, de 10 à 15 cm de long et contenant 5 à 6 délicieux grains blancs striés de rouge-violet.
Cette variété offre une abondance de petits fruits verts, devenant vert-jaune à maturité complète, de 1,5 à 2 cm de diamètre et à la saveur sucrée très agréable. Cette nouvelle variété, sélectionnée par Lee Goodwin au Nouveau-Mexique, est issue de croisements avec, entre autres, l'espèce Solanum hirsutum.
Cette variété ancienne produit des fruits cylindriques pouvant atteindre 25 cm de longueur et peser jusqu'à 500 g. Leur épiderme vert clair renferme une chair ferme, douce et fruitée. QUELLES SONT LES CARACTÉRISTIQUES DE LA COURGETTE BOU TOZZINA ? La courgette "Bou Tozzina", appartenant à l'espèce Cucurbita pepo, a un port buissonnant et offre des fruits allongée de 15 à 25 cm, de couleur vert clair. Les fleurs peuvent se manger en salade ou en beignet. RÉUSSIR SES SEMIS DE COURGETTE BOU TOZZINA ? Comment obtenir des plants de courgette "Bou Tozzina" à partir de semis ? En pot, de mars à avril. Il est recommandé de placer 2 à 3 semences par godet. Le semis en pots se réalise 2 à 3 semaines avant le repiquage. Il est important de ne pas semer les graines de courgette trop tôt afin d'éviter la formation de racines fibreuses qui pourraient empêcher leur croissance au jardin. Pour une germination réussie des semences de courgette, il est nécessaire de les garder à une température de 18 à 20°C, et de maintenir le substrat sans cesse humide. En pleine terre, d'avril à juillet. Pour semer directement en place, il faut attendre que les dernières gelées soient passées et choisir un emplacement ensoleillé. Dans le jardin, préparer 2 semaines à l'avance des trous remplis de compost ou de matière organique, espacés de 1 m en tous sens, afin d’y accueillir les plants ou graines de courgette. COMMENT CULTIVER LA COURGETTE BOU TOZZINA ? Stimuler le développement des plants de courgette en binant et en sarclant. Garder le sol humide en utilisant un paillis autour de la base de la plante. Arroser près de la base sans mouiller les feuilles. Utiliser des plantes compagnes pour aider le développement des fleurs de courgette, en intégrant des plantes telles que le basilic et les oeillets d’Inde. QUAND RÉCOLTER LA COURGETTE BOU TOZZINA ? Les courgettes "Bou Tozzina" peuvent être cueillies entre mai et octobre. Il est suggéré de récolter les fruits avant maturité. Éviter de les arracher et préférer les couper près de la tige. Les fleurs de courgette sont également consommables. COMMENT CONSERVER LA COURGETTE BOU TOZZINA ? Les courgettes peuvent être conservées pendant une année en utilisant la congélation. Il suffit de les cuire et de les stocker dans des contenants ou des sacs adaptés. POURQUOI MON PLANT DE COURGETTE NE FAIT PAS DE FLEURS OU DE FRUITS ? Lorsqu'un plant de courgette ne produit ni fleurs ni fruits, il peut y avoir plusieurs raisons à cela. La production de courgettes peut être affectée par des températures élevées. Une mauvaise pollinisation peut également empêcher la formation de fruits. Pour éviter ces problèmes, il est recommandé de cultiver plusieurs plants de courgette ensemble et d'attirer les insectes pollinisateurs pour assurer une bonne fécondation des fleurs. PRODUIRE SES SEMENCES DE BOU TOZZINA ? Voici les étapes pour faire des semences de courgettes : Choisissez le plus beau plant de courgette : celui avec des fruits précoces, celui avec le plus de fruits, etc. Laissez les plus belles courgettes de ce plant arriver à maturité sur pied. Elles vont grossir et leur peau s’épaissir. Lavez les semences pour enlever toutes les pulpes. Laissez sécher les semences à l’air libre sur du papier absorbant ou une assiette pendant environ une semaine. Rangez les graines sèches dans un sachet en papier ou un contenant hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines sont maintenant prêtes à être utilisées pour semer l’année prochaine. Mais elles peuvent se conserver plusieurs années sans problème. Nous avons réalisé une vidéo Youtube sur l’extraction des semences de courgette.
Cette ancienne variété produit de petits fruits ronds, à l’épiderme jaune et brodé à maturité, de 500 g à plus de 1 kg. Leur chair, blanche à vert pâle, offre une texture juteuse ainsi qu’une excellente saveur douce et sucrée.
Une exclusivité Kokopelli : ce mélange offre un certain nombre d’anciennes variétés de melons de la Bourgogne. Leur couleur peut être verte, jaune ou violette et leur épiderme lisse, brodé ou côtelé.
Cette variété offre une abondance de grappes d’une vingtaine de petits fruits ronds et orange, d’environ une cinquantaine de grammes et d’excellentes saveurs. Elle a été développée par Mr. Bourgois, collectionneur français sur l’Ile d’Oléron.
Cette variété vigoureuse, développée par Tom Wagner, offre des fruits ronds, verts et légèrement rayés, un peu plus gros que ceux de "Green Zebra". Sélectionnée à partir d’un croisement entre "Green Zebra" et deux souches de "Black Brandywine", elle peut manifester une variabilité de couleurs, de formes et de saveurs.
