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“Maïs à éclater”

Maïs à éclater Glass Gem

Glass Gem

Zea mays
Réf. : G0062
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C'est l'une des plus belles variétés de maïs que l'on puisse trouver au monde. C'est une variété kaléidoscopique avec des grains translucides et de couleurs très vives. Les épis font de 10 à 20 cm de longueur. Les plantes peuvent atteindre 2 mètres et même 3 mètres de hauteur. Chaque plante peut produire plusieurs tiges et donc plusieurs épis. Maturité: 110/120 jours.

Elle a été sélectionnée pendant de très nombreuses années par un paysan à demi-Cherokee, Carl Barnes, dans l'Oklahoma aux USA. Carl Barnes l'a léguée à Greg Shoen qui l'a confiée, en 2010, au Réseau de Seed Savers, Native Seeds. Cette variété est devenue le symbole de la passion et de l'amour de la diversité qui anime encore de nombreux paysans de par le monde.


“Maïs denté”

Maïs denté Strubbes Orange

Strubbes Orange

Zea mays
Réf. : G0912
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Cette variété de maïs denté produit des épis de 15/20 cm de longueur. Les grains sont principalement de couleur orange mais certains peuvent être rouges ou jaunes.

C'est une ancienne variété qui a été sélectionnée par Mr. Strubbes aux USA.


“Maïs doux”

Maïs doux Bronze Orange

Bronze Orange

Zea mays
Réf. : G0234
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Les plantes font un peu plus de 1m de hauteur et peuvent produire plusieurs épis, jusqu'à 5. Les épis ont des grains de couleur orange.


Cette variété a été développée par Alan Kapuler (Mushroom) en Oregon, en 1987, à partir de trois variétés traditionnelles, "Tarahumara Sweet", "Guaymas Orange" et "Faro Chilean".

Maïs doux Double standard

Double standard

Zea mays
Réf. : G0903
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C'est l'un des rares maïs doux bicolores blanc/jaune. Les épis font 12/15 cm de long avec 12/14 rangs. C'est une variété très précoce adaptée aux régions fraîches.

Elle a été développée par le semencier Johnny's Seeds à partir de deux anciennes variétés : une variété jaune originaire du Maine aux USA appelée Burnell et cultivée dans les années 1900 et une variété blanche originaire de la vallée St. Lawrence dans l'Etat de New-York.

Maïs doux Early Pearl

Early Pearl

Zea mays mays
Réf. : G0219
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Plantes de deux mètres de hauteur produisant des épis de 15 cm constitués de 12 à 14 rangs de grains blancs longs et étroits. Chaque plante produit deux épis et le second est souvent plus gros que le premier. Récolte très échelonnée. Croissance: 85 jours.


Cette très ancienne variété, d'origine Américaine, a été introduite en 1932 par Charles C. Hart aux USA. Elle est également appelée “Hobnail”.

Maïs doux Golden Bantam

Golden Bantam

Zea mays
Réf. : G0204
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Les épis de 15 cm de longueur sont composés de 8 rangées de grains jaunes. Les plantes font 1m50-1m80 de hauteur. Très bonne saveur et précocité. La phase laiteuse est courte et il faut cueillir les épis sans retard lorsqu’ils sont prêts. Croissance: 70-83 jours.


Cette très ancienne variété, originaire des USA, avait été cultivée pendant de nombreuses années par un paysan du nom de William Chamber de Greenfield dans le Massachussetts. A sa mort, un ami vendit des semences au semencier Burpee qui l’introduit commercialement en 1902. Cette variété a été libéralement utilisée pour créer des hybrides F1.

Maïs doux Martian Purple

Martian Purple

Zea mays
Réf. : G0222
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Une magnifique variété aux épis, soies, feuilles et tiges de couleur violette. Les épis font environ 20 cm de longueur. C'est une variété à haute teneur en anthocyanes.

Cette variété a été développée par Alan Kapuler (Mushroom) de Peace Seeds. C'est l'une des lignées ancestrales de sa variété “Double Red”. Pour l'obtenir, Mushroom croisa une variété de maïs Hopi avec “True Platinum” (qu'il déshybrida de “Platinum Lady”).

Maïs doux Stowells Evergreen

Stowells Evergreen

Zea mays
Réf. : G0211
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De très grandes plantes de plus de 3m de hauteur produisent deux à trois épis de 20cm de longueur avec 14-18 rangs. Grains de couleur blanche de saveur délicate. Cette variété peut être arrachée avant maturité et pendue dans un endroit frais pour donner des maïs doux pendant une longue période de l'année. Croissance: 100 jours.


Variété développée aux USA par Stowell vers 1850.

Maïs doux Sweet Painted Hills

Sweet Painted Hills

Zea mays
Réf. : G0221
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Les plantes peuvent faire plus de deux mètres de hauteur. Elles peuvent produire de multiples épis. C'est une variété beaucoup plus précoce que l'Arc en Ciel Inca. Les épis sont parfois multicolores dans la phase laiteuse, ce qui n'est pas commun. Grande capacité de germination dans les terres froides. La saveur est sucrée mais sans excès.

Une création récente d'Alan Kapuler en Oregon (USA). C'est un croisement de “Painted Mountains” de Dave Christensen et de “Luther Hill”, de l'obtenteur du même nom, introduite en 1902.


“Maïs à éclater”

Épuisé

Maïs à éclater Dakota black

Dakota black

Réf. : G0316
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Plantes compactes de 1m20 de haut, portant 1 épi de 11-12 cm de long avec 15 rangs de grains de couleur bordeaux foncé très décoratif. Croissance : 100 jours.

Maïs à éclater Red Strawberry

Red Strawberry

Zea mays
Réf. : G0304
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Les épis ressemblent à de grosses fraises. Les grains sont de couleur rouge foncé. C’est une des plus velles variétés de maïs à éclater. Les plantes d’un mètre de hauteur produisent deux ou trois épis. Croissance: 98 jours.


“Maïs denté”

Épuisé

Maïs denté Oaxacan Green

Oaxacan Green

Zea mays
Réf. : G0404
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Magnifiques grains de couleur vert émeraude sur des plantes de deux mètres de hauteur. Variété traditionnelle utilisée en particulier pour la confection de tamales de couleur verte.

Très ancienne variété consommée depuis des siècles par les Indiens Zapotèques (Mexique).


“Maïs doux”

Épuisé

Maïs doux Arc en Ciel Inca

Arc en Ciel Inca

Zea mays
Réf. : G0200
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Les épis sont de 30 cm de longueur et ils sont totalement multicolores. Les tiges de cette variété très robuste peuvent atteindre plus de 3 m de hauteur. Certaines de ses tiges sont rouges. Croissance: 85-100 jours.

Cette variété de maïs doux est le fruit des recherches d’Alan Kapuler, aux USA. Il l’a développée à partir d’une variété à grains plats blancs Péruvienne des Indiens Chokelo, de variétés anciennes de mais doux et de variétés anciennes de mais Amérindiens du sud-ouest des USA.

Maïs doux Black Mexican

Black Mexican

Zea mays
Réf. : G0231
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Cette variété possède quelques caractéristiques des maïs cornés du nord du Mexique. En particulier, les plantes sont à plusieurs tiges et ont de 8 à 12 rangs sur les épis. Les grains sont blancs en phase laiteuse et deviennent noirs à maturité. Les plantes font 1m50 de hauteur. Le feuillage est de couleur vert pâle et les soies sont de couleur rose pâle. La saveur est excellente. Croissance: 76 jours.

Cette très ancienne variété a été introduite en 1864. Elle est également connue sous les noms “Black Aztec”, “Mexican Sweet” et “Black Iroquois”. Il semble qu’elle soit originaire de l’état de New-York et qu’elle soit issue des maïs doux Iroquois que l’on appele “black puckers”. Ce serait une mutation d’un maïs denté noir dans lequel l’amidon se transforme en sucre et faisant que le grain se “ride” d’où le nom “black puckers”. Le nom “Black Mexican “ a peut-être été donné par un semencier en mal de nouveauté ou d’exotisme.

Maïs doux Blue Jade

Blue Jade

Zea mays
Réf. : G0203
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Les plantes de moins d'1 mètre de hauteur peuvent produire de trois à six épis dont les grains sont de couleur bleue. Variété à haute teneur en anthocyanes. Maturité: 70/80 jours.

Maïs doux Double Red

Double Red

Zea mays
Réf. : G0205
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Plantes de deux mètres de hauteur. Cette variété produit des plantes dont les tiges, les feuilles et les soies sont de couleur rouge pourpre tout comme les épis. Grains de couleur rouge intense. Variété à haute teneur en anthocyanine.


Cette variété a été développée par Alan Kapuler (Mushroom) de Peace Seeds et il la considère comme sa meilleure sélection de maïs doux rouge depuis qu'il a commencé à travailler sur des maïs à anthocyanine il y a plus de 15 années. L'histoire de la création de ce maïs doux est la suivante. Mushroom croisa une variété de maïs Hopi avec “True Platinum” (qu'il déshybrida de “Platinum Lady”) pour obtenir “Martian Purple”. Il croisa cette lignée, ensuite, avec “Ruby Queen” (un hybride F1) pour obtenir “Double Red”. Cette lignée fut ensuite croisée avec “Silver Choice” (un hybride F1) pour donner “Martian Jewels”. Ce dernier fut alors croisé avec “Breeder's Bicolor” (un hybride F1). Cela fait plus de trente années que Mushroom oeuvre à la déshybridation des meilleurs hybrides F1 de maïs qui ont été produits, ne l'oublions pas, à partir des meilleures variétés OP, à savoir des meilleurs variétés anciennes de maïs en pollinisation ouverte.

Maïs doux Puget Gold

Puget Gold

Zea mays
Réf. : G0212
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Cette variété est adaptée à des régions humides ou des saisons courtes. Les petits épis portent des grains jaunes. Croissance: 65-75 jours.


Cette ancienne variété a été réintroduite par Abundant Life Seed Foundation.

Maïs doux True Gold

True Gold

Zea mays
Réf. : G0214
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Les plantes font 2 mètres de hauteur et parfois plus. Les épis de 20 cm de long ont des grains de couleur jaune et de saveur excellente. Ils contiennent beaucoup de zéa-xanthine, l'un des principaux pigments protecteurs des yeux. Croissance: 80 jours.


Cette variété a été développée par Alan Kapuler de Peace Seeds - à partir d’un hybride F1, “Golden Jubilee”, très en vogue dès les années 1950 - dans la ferme expérimentale de Seeds of Change aux USA. Cela fait plus de trente années que Mushroom oeuvre à la déshybridation des meilleurs hybrides F1 de maïs qui ont été produits, ne l'oublions pas, à partir des meilleures variétés OP, à savoir des meilleurs variétés anciennes de maïs en pollinisation ouverte.

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