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“Piments peu forts”

Piments peu forts Balloon

Balloon

Capsicum chinense
Réf. : P5173
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Piment très caractéristique avec trois ou quatre ailerons et une pointe. Seul le coeur du piment (placenta et semences) est fort. Les plantes font plus d'un mètre de hauteur avec de petites feuilles. Croissance : 90-100 jours.

Variété originaire d'Amérique du Sud.

Piments peu forts Beaver Dam

Beaver Dam

Capsicum annuum
Réf. : P5112
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Les fruits sont en forme de coeur allongé et pointu et font 10 cm de long sur 5 cm de large. Ils mûrissent de vert à rouge foncé. Saveur excellente. Maturité: 80 jours.

C'est une variété traditionnelle originaire de Hongrie qui fut amenée à Beaver Dam dans le Wisconsin par la famille de Joe Hussli en 1929.

Piments peu forts Cascabella

Cascabella

Capsicum annuum
Réf. : P5302
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Cette variété est une des plus magnifiques sur le plan ornemental. Les fruits ont 3 à 4 cm de longueur. Couleur: jaune, orange, rouge. Ils sont le plus souvent utilisés lorsqu’ils sont jaunes par les amateurs de condiments très forts. Un beau plant peut produire une centaine de fruits. Niveau 3 sur l’échelle de Scoville. Croissance: 100 jours.

Cette variété fut développée en Californie, vers 1950, par Clarence Brown. Cette variété est très proche de la variété “Fresno”. Les fruits en sont un peu plus petits et la plante est plus buissonnante. Le terme “cascabella” signifie littéralement “belle enveloppe”.

Piments peu forts Chilhuacle Negro

Chilhuacle Negro

Capsicum annuum
Réf. : P5102
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Les fruits en forme de pomme font 10 cm de longueur par 6-8 cm de largeur. Ils mûrissent de vert velouté à chocolat-brun. La plante fait 1m20 de hauteur. Ses tiges sont vertes et teintées de violet. Croissance: 90 jours.

Ancienne variété originaire d'Oaxaca et de la région des Chiapas au Mexique.

Piments peu forts Escondida

Escondida

Capsicum annuum
Réf. : P5106
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Les fruits de 5 à 10 cm de longueur mûrissent de vert à brun à rouge. Les plantes sont très vigoureuses.

Variété ancienne originaire d'Escondida dans les montagnes du Nouveau Mexique.

Piments peu forts Georgia Flame

Georgia Flame

Capsicum annuum
Réf. : P5261
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Les plantes de 60 cm de hauteur produisent une abondance de fruits de près de 15-20 cm de longueur sur une longue période de temps. La chair est croquante sans être dure: c’est une variété idéale pour la salsa ou bien sur le gril. Le niveau de capsaïcine est d’environ 3 et se situe entre 1000 et 1500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90 jours.

Cette ancienne variété est originaire de la république de Georgie.

Piments peu forts Hungarian Semi-Hot

Hungarian Semi-Hot

Capsicum annuum
Réf. : P5103
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Les fruits en forme de banane de 15 cm de long peuvent être utilisés pour les farces. Ils mûrissent du jaune à l’orange au rouge. La variété est productive et adaptée à de nombreuses conditions de culture. Croissance: 90 jours.

C'est une variété originaire de Hongrie.

Piments peu forts Japanese Shishitou

Japanese Shishitou

Capsicum annuum
Réf. : P5118
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Cette variété produit une abondance de fruits minces de 5 à 8 cm de longueur sur des plantes de taille moyenne qu’il est préférable de tuteurer. Ils mûrissent de vert à rouge. Les fruits de fin de saison sont parfois quelque peu piquants. Ce piment est parfois considéré comme un piment doux. Le niveau de capsaïcine est d’environ 1 et se situe entre 100 et 500 unités sur l’échelle de Scoville.

Cette ancienne variété est originaire du Japon.

Piments peu forts Nambe Supreme

Nambe Supreme

Capsicum annuum
Réf. : P5113
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Les fruits coniques de 12 cm de long mûrissent de vert à rouge et ont une peau peu épaisse.

Cette ancienne variété est originaire de Nambe Pueblo au Nouveau-Mexique à une altitude de 2000 mètres.

Piments peu forts Negro

Negro

Capsicum annuum
Réf. : P5117
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C'est une variété savoureuse produisant principalement des fruit de couleur noire ou brune, et parfois rouge. Ils font de 7 à 15 cm de longueur.

La variété est originaire de Chihuahua au Mexique.

Piments peu forts Numex Eclipse

Numex Eclipse

Capsicum annuum
Réf. : P5116
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C’est une variété idéale pour le grill. Les fruits de 10-15 cm mûrissent de vert à brun-chocolat. Cette variété est très productive et peut porter de 10 à 12 fruits par plant. Croissance: 65 jours (vert) à 90 jours (brun). Le niveau de capsaïcine est d’environ 3 et se situe entre 1.000 et 1.500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 80 jours.

Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1988 par Bosland, Iglesias et Tanksley. Elle est issue de “Permagreen” et de “New Mexico 6-4”.

Piments peu forts NuMex Suave

NuMex Suave

Capsicum chinensis
Réf. : L0012
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C'est un Habanero quasiment doux. Chaque plante peut produire une centaine de fruits de couleur orange.

Il a été développé par le Chili Pepper Institute au Nouveau-Mexique.

Piments peu forts Numex Sunglo

Numex Sunglo

Capsicum annuum
Réf. : P5396
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C’est une variété très ornementale de type “De Arbol”. Les fruits érigés de 5-7 cm de longueur mûrissent de vert à jaune vif . Le niveau de capsaïcine est d’environ 1 et se situe entre 100 et 500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 95 jours.

Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1991 par Paul Bosland de l’Université de New Mexico. Elle est issue de “USDA PI 357573”.

Piments peu forts Numex Sunset

Numex Sunset

Capsicum annuum
Réf. : P5111
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C’est une variété idéale pour le grill. Les fruits de 10-15 cm mûrissent de vert à orange. Très bonne productivité : 10 à 12 fruits par plant. Le niveau de capsaïcine est d’environ 3 et se situe entre 1.000 et 1.500 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 65 jours (vert) à 90 jours (orange).

Cette variété a été développée aux Etats-Unis en 1988 par Bosland, Iglesias et Tanksley. Elle est issue de “Permagreen” et de “New Mexico 6-4”.

Piments peu forts Ortega

Ortega

Capsicum annuum
Réf. : P5242
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Piment de type “New-Mexico”. Variété idéale pour le grill. Couleur: vert rouge. Très bonne productivité: 10 à 15 fruits légèrement aplatis par plant, de 20-25 cm. Croissance: 70 jours (vert) à 95 jours (rouge).

Cette variété est une amélioration d’Anaheim TMR 23 sélectionnée par Ortega Chile Company aux USA.

Piments peu forts Pasilla

Pasilla

Capsicum annuum
Réf. : L0052
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Les fruits de 15-20 cm sont peu épais, cylindriques et bruns à maturité complète. C’est une excellente variété pour le mole.

Cette ancienne variété est originaire du Mexique.

Piments peu forts Pepperoncini

Pepperoncini

Capsicum annuum
Réf. : P5119
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Piment de type “Cuban”. Les fruits légèrement coniques de 7-12 cm de longueur mûrissent de vert-jaune à rouge. Les plantes de 80 cm de hauteur sont productives. Les fruits sont parfois utilisés verts et petits pour la salade ou la mise en vinaigre. Ils se sèchent aisément. Croissance: 65-75 jours.

Une variété originaire d'Italie.

Piments peu forts Pico de Pajaro

Pico de Pajaro

Capsicum annuum
Réf. : P5121
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hauteur et produisent une profusion de petits piments de 5-7 cm qui sont très fins, érigés ou pendants. Ils sont utilisés dans les sauces ou dans les ristras. Leur saveur est quelque peu fumée. Ils mûrissent de vert à rouge et sont d’un rouge translucide lorsqu’ils sont séchés. Le niveau de capsaïcine est d’environ 7 et se situe entre 15.000 et 30.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90 jours.

Cette ancienne variété est originaire des régions d’Oaxaca, de Jalisco et de Nayarit au Mexique.

Piments peu forts Quatro Milpas

Quatro Milpas

Capsicum annuum
Réf. : P5122
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Les fruits gros et charnus sont brun-rouges foncés à maturité complète. Cette variété est très productive.

Cette ancienne variété est originaire de Quatro Milpas, Sonora au Mexique.

Piments peu forts Rocotillo

Rocotillo

Capsicum chinense
Réf. : P5175
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Les fruits de cette variété ont une forme magnifique, ressemblant quelque peu à celle d’un champignon de 5 cm de diamètre. Leur couleur est rouge à maturité et la saveur est délicieuse. Les plantes de 60 cm de hauteur sont très productives.

Cette ancienne variété est originaire du Pérou. On l’y appelle “Rosas-Uchu”.

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