Semeur de Vie depuis 1999 !


Semences potagères et aromatiques Bios, libres de droit et reproductibles (non-hybrides F1 et non-OGM)


Newsletter de Kokopelli

Calendrier de semis

Contact

Rechercher sur le Site

~ Votre Panier est vide ~

Accéder au Panier

Télécharger la “Liste Boutique” et un “Bon de Commande” pour commander par courrier.



Retour  < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

“Piments forts”

Épuisé

Piments forts NuMex Vaquero

NuMex Vaquero

Capsicum annuum
Réf. : L0118
Agrandir

C'est une variété de type Jalapeno titrant à 34 000 unités de Scoville. Les fruits font 6,5 cm de longueur et 2,5 cm de largeur. Ils sont rouges à maturité. Cette variété est la plus productive des variétés de Jalapeno en pollinisation ouverte. Elle est est de plus extrêmement résistante à de nombreuses pathologies des piments.

C'est une variété" récente introduite en 2010 par le Chile Pepper Institute du Nouveau-Mexique. Elle est issus d'un croisement engrte Early Jalapeno, Tam Jalapeno et Criollo de Morelos, une population du Mexique.

Piments forts San Felipe

San Felipe

Capsicum annuum
Réf. : P5274
Agrandir

Les plantes de 60 cm de hauteur produisent des fruits de 12 cm de longueur et de couleur rouge à maturité complète.

Cette variété traditionnelle est originaire de San Felipe Pueblo au nord du Nouveau Mexique.

Piments forts Squash Red

Squash Red

Capsicum chinense
Réf. : P5331
Agrandir

C’est une variété très ornementale ainsi appelée car les petits fruits, rouges à maturité, ont une forme de pâtisson. Ils peuvent être séchés ou conservés au vinaigre. Les plantes très buissonnantes font 50 cm de hauteur. Croissance: 90 jours.

Piments forts Szentesi

Szentesi

Capsicum annuum
Réf. : P5256
Agrandir

Les fruits de 10 cm par 5 cm mûrissent d’ivoire à jaune citron à orange à rouge. Ils peuvent être séchés pour confectionner du paprika. Le niveau de capsaïcine est d’environ 5 et se situe entre 2.500 et 5.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 95 jours.

Cette variété ancienne est originaire de Hongrie.


“Piments très forts”

Épuisé

Piments très forts Cayenne

Cayenne

Capsicum annuum
Réf. : P5303
Agrandir

Les plantes font souvent 1 mètre de hauteur. La longueur des fruits varie de 15 à 25 cm. Ils sont très minces et leur couleur, à maturité, est rouge. Une plante peut en produire plus d’une quarantaine durant une saison.Ils se sèchent très bien. Le niveau de capsaïcine est de 9-10, entre 30.000 et 150.000 sur l’échelle de Scoville. Croissance: 75 jours.

Bien que nommé d’après la ville de Cayenne, cette variété n’est cultivée ni à Cayenne ni en Amérique latine. Selon les légendes, le Cayenne est le plus fort des piments. Ce n’est, cependant, pas vrai car le Habanero est encore beaucoup plus fort. Le Cayenne est principalement utilisé dans les mets au Mexique et en Inde.

Piments très forts Charleston Cayenne

Charleston Cayenne

Capsicum annuum
Réf. : P5319
Agrandir

C'est une variété " Cayenne " considérée comme l'une des plus fortes dans ce type. Les fruits font 10-12 cm de longueur et sont légèrement recourbés. Ils mûrissent de jaune-vert à jaune d'or, puis à orange et puis ensuite à rouge. Les plantes sont compactes. C'est une variété très résistance. Le niveau de capsaïcine est d'environ 9 et se situe à 75.000 unités sur l'échelle de Scoville. Croissance: 75 jours.

Variété développée récemment aux Etats-Unis.

Piments très forts De Arbol / de Rata / Pico de Pajaro

De Arbol / de Rata / Pico de Pajaro

Capsicum annuum
Réf. : P5306
Agrandir

Les plantes très arbustives atteignent 1m20 de hauteur et produisent une profusion de petits piments de 5-7 cm qui sont très fins, érigés ou pendants. Ils sont utilisés dans les sauces ou dans les ristras. Leur saveur est quelque peu fumée. Ils mûrissent de vert à rouge et sont d’un rouge translucide lorsqu’ils sont séchés. Le niveau de capsaïcine est d’environ 7 et se situe entre 15.000 et 30.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90 jours.

Cette ancienne variété est originaire des régions d’Oaxaca, de Jalisco et de Nayarit au Mexique. Elle est aussi connue sous le nom de “Cola de Rata”, de “Rat’s Tail” et de “Cow Horn”. Elle est également connue au Mexique sous les noms de “Bird’s Beak Chile” et de “Pico de Pajaro”.

Piments très forts Numex Twilight

Numex Twilight

Capsicum annuum
Réf. : L0014
Agrandir

C’est une variété très ornementale de type Piquin. Les fruits aux teintes crépusculaires mûrissent du violet au jaune à l’orange pour finir par le rouge. Les plantes de 40 cm de hauteur produisent une abondance de grappes de fruits de 2-3 cm qui sont érigés. C’est une variété très adaptée à la culture en pots. Le niveau de capsaïcine est d’environ 9 et se situe entre 50.000 et 100.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 90-100 jours.

Cette variété fut sélectionnée par Paul Bosland, Iglesias et Gonzales en 1994, aux USA. Elle est issue de l’accession n° 10488, originaire de Jalisco au Mexique.

Piments très forts Serrano

Serrano

Capsicum annuum
Réf. : P5311
Agrandir

Cette variété est hautement productive de petits fruits en forme de flamme. Les fruits mûrissent de vert brillant à orange et ensuite à rouge. Ils se sèchent aisément. La plante peut atteindre 1m50 de hauteur. La saveur est excellente en poudre, en salsas, en conserves au vinaigre. Le niveau de capsaïcine est d’environ 8 et se situe entre 6.000 et 50.000 unités sur l’échelle de Scoville. Croissance: 75-90 jours.

Cette variété est originaire des régions montagneuses du nord du Mexique. Le terme “Serrano” signifie “des montagnes”. Il fait partie du groupe des piments plantés sur les hauts-plateaux durant le pèlerinage à Tenochtitlan, tel que cela a été évoqué par Alvarado Tezozomoc.

 < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Retour

Ce site est une création de Étienne Samson, de Ananda Guillet avec l'aide d'Ivan Thé pour la mise en page des articles  ~ Contactez un Webmaster ~