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“Cressons”

Cressons Alénois à feuilles simples

Alénois à feuilles simples

Lepidium sativum
Réf. : P2700
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Il s'agit d'une espèce différente du cresson de jardin et du cresson de fontaine. Elle se sème en toute saison. Cette espèce annuelle peut atteindre 50 cm de hauteur, avec de petites fleurs blanches. La croissance est rapide : environ 35 jours pour la première récolte. C’est une variété très productive. Le goût des feuilles est quelque peu poivré. Les semis d’été doivent être réalisés dans un endroit frais.

Cressons De Belle Isle

De Belle Isle

Barbarea verna
Réf. : P2701
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Variété de cresson de jardin ou cresson de terre. Feuilles de couleur vert foncé et luisant disposées en rosettes. Les semis s’effectuent du début du printemps à la fin de l’été. Cette espèce préfère les endroits frais du jardin. Il est nécessaire d’arroser les plantes afin d’éviter d’avoir des feuilles dures ou à la saveur trop prononcée. Les feuilles ont une saveur semblable à celle du cresson de fontaine. On les consomme crues en salades ou cuites. Il croît à l’état sauvage en France.

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