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“Amaranthes à feuilles”

Amaranthes à feuilles À Feuilles Rouges

À Feuilles Rouges

Amaranthus tricolor
Réf. : P0199
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Les feuilles sont en forme de coeur de couleur vert et rouge, et, cueillies jeunes, se préparent comme des épinards. Les feuilles d’amaranthes sont une excellente source de carotène, de fer, de calcium, de protéine, de vitamine C et d’autres oligo-éléments.

C'est une variété originaire d'Asie.

Amaranthes à feuilles Chihuahan

Chihuahan

Amaranthus cruentus
Réf. : G0105
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Les plantes font de 1m60 à 2 m de hauteur. Les feuilles sont de couleur rouge avec des nuances de couleur bronze. Les panicules sont de couleur rouge foncé. Graines noires.

Une variété originaire du désert de Chihuahan.

Amaranthes à feuilles Dreadlock

Dreadlock

Amaranthus sp.
Réf. : G0907
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Une variété de queue de renard à graines noires dont les panicules retombants semblent composés de grosses perles enfilées les unes après les autres. Les plantes dépassent rarement 1 mètre de hauteur.

Une variété originaire de l'altiplano en Amérique du sud.

Amaranthes à feuilles Early Splendor

Early Splendor

Amaranthus spinosus
Réf. : P0103
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Une amaranthe à feuilles très ornementale. Les feuilles de couleur vert-bronze prennent une couleur rose-rouge à maturité. Variété très précoce.

Amaranthes à feuilles Kahulu

Kahulu

Réf. : P0101
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Les grandes plantes font entre deux et trois mètres. Les panicules sont de couleur rouge, les feuilles de couleur verte et les graines de couleur noire. Très grande productivité de feuilles.

Variété originaire des Caraïbes et plus spécialement de la Jamaïque.

Amaranthes à feuilles Paiute

Paiute

Amaranthus cruentus
Réf. : G0112
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Les panicules sont de couleur rouge. Les graines sont de couleur noire.

Variété provenant du sud de l'Utah, dans le Kaibab Southern Paiute Reservation.

Amaranthes à feuilles Queue de Renard / Pony Tails

Queue de Renard / Pony Tails

Amaranthus caudatus
Réf. : G0128
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Une variété de queue de renard à graines noires dont les panicules retombants semblent composés de grosses perles enfilées les unes après les autres. Hauteur : 2 m.

Une variété originaire de l'altiplano en Amérique du sud.

Amaranthes à feuilles Tarahumara Okite

Tarahumara Okite

Amaranthus spinosus
Réf. : P0102
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Toute la plante est de couleur rouge vif. Les graines sont de couleur noire. Les plantes font deux mètres de hauteur.

Amaranthes à feuilles Tête d’Éléphant

Tête d’Éléphant

Amaranthus spinosus
Réf. : G0116
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Une des amaranthe les plus impressionnante. Le panicule se termine par une énorme protubérance en forme de trompe d’éléphant. Graines noires. Les plantes font 1m50 de hauteur.

Amaranthes à feuilles Tricolore

Tricolore

Amaranthus tricolor
Réf. : P0198
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Plantes de 120 cm de hauteur, aux magnifiques feuilles tricolores : la face supérieure est violette et verte, tandis que la face inférieure est largement dominée par une teinte violet plus clair.

Une variété originaire d'Asie.


“Arroches”

Arroches Blonde

Blonde

Atriplex hortensis
Réf. : P0201
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L'arroche est un très ancien légume de la famille des Chénopodiacées. Plante annuelle et très rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou cuites. Croissance rapide et vigoureuse. Les feuilles de cette variété ont une couleur vert pâle allant vers le jaune. Les plantes sont moins hautes que l’arroche rouge. Cette variété se ressème très abondamment au printemps suivant et peut être même considérée comme quelque peu envahissante.

Cette très ancienne variété de France est mentionnée dans l’ouvrage de Vilmorin-Andrieux “Les Plantes Potagères”.

Arroches Mauve

Mauve

Atriplex hortensis
Réf. : P0210
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L'arroche est un très ancien légume de la famille des Chénopodiacées. Plante annuelle et très rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou cuites. Croissance rapide et vigoureuse. Les feuilles de cette variété sont d'une superbe couleur mauve.

Arroches Triple Purple

Triple Purple

Atriplex hortensis
Réf. : P0212
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Les feuilles de couleur violette sont épaisses et très gaufrées.

Une variété d'arroche sélectionnée par Frank Morton pour sa couleur très violette.

Arroches Verte

Verte

Atriplex hortensis
Réf. : P0202
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L'arroche est un très ancien légume de la famille des Chénopodiacées. Plante annuelle et très rustique, résistante à la chaleur. Se cultive comme l’épinard ; les feuilles se consomment crues ou cuites. Croissance rapide et vigoureuse. Cette variété est devenue relativement rare dans nos jardins. Les feuilles vertes sont très gaufrées.

Arroches Violette à feuilles pointues

Violette à feuilles pointues

Atriplex hortensis
Réf. : L0023
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Les feuilles de cette variété sont violettes mais de forme pointue alors que toutes les autres variétés possèdent des feuilles arrondies.


“Cardons”

Cardons Épineux Argenté de Plainpalais

Épineux Argenté de Plainpalais

Cynara cardunculus
Réf. : P8600
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Le cardon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, proche de l'artichaut. On consomme ses "côtes" (feuilles) charnues. Cette variété de cardon présente des côtes nombreuses et épineuses, à l'aspect très décoratif. Bonne saveur et très bonne capacité de conservation.

Cette variété est originaire de Suisse.

Cardons Géant de Romagne

Géant de Romagne

Cynara cardunculus
Réf. : P8610

Le cardon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, proche de l'artichaut. On consomme ses "côtes" (feuilles) charnues. Cette variété est très vigoureuse. Les feuilles sont de couleur vert-gris. Les côtes sont larges, épaisses et charnues. Elles sont peu épineuses.

C'est une variété originaire de Romagne.

Cardons Inerme Blanc

Inerme Blanc

Cynara cardunculus
Réf. : P8601

Le cardon est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, proche de l'artichaut. On consomme ses "côtes" (feuilles) charnues. Cette variété est dépourvue d’épines. Les feuilles sont découpées, charnues et épaisses. Variété excellente qui peut atteindre 1m20 de hauteur.

Cette très ancienne variété est mentionnée dès 1750.


“Céleris à côtes”

Céleris à côtes À Côtes Blanches / Pascal

À Côtes Blanches / Pascal

Apium graveolens
Réf. : P0701

Variété dont la récolte s'effectue vers la fin octobre ou début novembre. Les pieds peuvent se conserver entiers en cave. Ils pourront y blanchir directement.

Cette variété est mentionnée dans l'ouvrage "les plantes potagères" de Vilmorin-Andrieux (1885).

Céleris à côtes À Côtes Rouges

À Côtes Rouges

Apium graveolens
Réf. : P0700

Très ancienne variété de céleri à côtes de couleur rouge. Les côtes restent rouges à la cuisson. Variété plus rustique que celles à côtes vertes.

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