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“Jardinage”

Jardinage Purin d'ortie et extraits végétaux

Purin d'ortie et extraits végétaux

Réf. : LIV0414
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Auteur : Jean-François Lyphout
Editions Ulmer - 64 pages

Tous les conseils d'un pro pour fabriquer et utiliser les purins et autres extraits végétaux :

- Les principales plantes utiles et leur propriétés (ortie, consoude, prêle, fougère, ail...) ;  
- Comment fabriquer un bon purin ;  
- Les autres types d'extraits (décoction, infusion, macération) ;  
- Bien les utiliser au jardin et au potager.

En supplément : 11 vidéos pratiques accessibles avec un smartphone ou une tablette.

Jardinage Que planter en terre argileuse ?

Que planter en terre argileuse ?

Réf. : LIV0416
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Auteur : Antoine Breuvart - Editions Ulmer - 128 pages

Beaucoup de jardins ont une terre argileuse, très collante en hiver et dure en été: les premiers essais de culture y sont rarement fructueux. Pourtant un beau jardin en terre argileuse, c'est possible et même assez facile !

Grâce à ce guide, vous saurez adapter vos techniques de culture et votre choix de plantes aux terres argileuses. Vous apprendrez aussi à transformer, petit à petit, certaines parties de votre jardin pour obtenir un sol vivant, riche et fertile.

Vous trouverez :
- Les 40 clés pour cultiver dans une terre argileuse ;
- Les 40 meilleures plantes de terre argileuse ; - Une sélection complémentaire de plantes en fonction d'autres paramètres (climat sec ou humide, utilisation en haie ou en couvresol, pour les endroits très humides...).


“Kiwanos”

Kiwanos Kiwano de Zambie

Kiwano de Zambie

Cucumis zambianus
Réf. : L0218
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Les jeunes fruits sont de couleur verte et prennent une coloration jaune à maturité. Ils sont totalement consommables comme le Kiwano, Cucumis metuliferus.

C'est une nouvelle espèce récemment découverte dans le nord-ouest de la Zambie.


“Laitues à couper”

Laitues à couper Antarès

Antarès

Lactuca sativa
Réf. : P4135
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Variété magnifique aux feuilles très finement découpées de couleur rouge vif. C’est une variété de type feuille de chêne. Le port est assez érigé.

Cette variété a été développée par Franck Morton de “Wild Garden Seeds” dans l’Oregon (USA). Elle est issue d’un croisement entre “Salad Bowl” et “Rouge d’Hiver”.

Laitues à couper Jaune d'Australie

Jaune d'Australie

Lactuca sativa
Réf. : P4143
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Cette variété, productive, vigoureuse et réputée pour tolérer la chaleur, offre des feuilles très ondulées d’un surprenant vert-jaune brillant, presque glacé.

Laitues à couper Salad Bowl Green

Salad Bowl Green

Lactuca sativa
Réf. : P4170
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Cette variété très décorative offre des feuilles très lobées, de couleur verte. C'est une laitue de bonne capacité de conservation.

Cette variété a été primée aux USA en 1952.

Laitues à couper Vulcan

Vulcan

Lactuca sativa
Réf. : P4141
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Cette variété offre des feuilles de couleur verte et rouge. Elle est très précoce, résistante à la chaleur et de belle saveur. Elle est issue d'un croisement entre Red Fire et une variété à laitue à couper de Corée.


“Laitues en mélange”

Laitues en mélange Morton's Secret Mix 16

Morton's Secret Mix 16

Lactuca sativa
Réf. : L0267
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Le mélange de l’année 2016 est une sélection de laitues ressemblant à des lotus rouge sang. On y retrouve des caractéristiques de “Falstaff”, de “Hawaiian” et “Deer Tongue”. Si l’ensemble reste difficile à imaginer, c’est parce que la composition reste secrète pour plus de surprises.

Un pool génétique de laitues sélectionné par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Laitues en mélange Jewel Box Mix

Jewel Box Mix

Lactuca sativa
Réf. : L0264
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Ce mélange propose les plus belles lignées issues de “Camo Oakheart” et “Camo Gem backgrounds”. Il offre des laitues d’environ 20 cm aux feuilles arborant des couleurs de boîtes à bijoux : rubis, émeraude, topaze...

Un pool génétique de laitues sélectionné par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Laitues en mélange Morton's secret Mix 2015

Morton's secret Mix 2015

Lactuca sativa
Réf. : L0266
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Le mélange 2015 de Frank Morton mêle harmonieusement des laitues à couper de couleur verte, de la romaine Crisp Mint, des pommées au coeur rouge et des batavias aux feuilles dentelées.

Un pool génétique de laitues sélectionné par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.

Laitues en mélange Morton's secret Mix 2017

Morton's secret Mix 2017

Lactuca sativa
Réf. : L0262
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Cette variété aux caractéristiques encore variables offre parfois des laitues vertes aux feuilles crénelés, des laitues de type “romaine” avec des taches rouges, des laitues de type “beurre” d’un rouge violet et parfois encore d’autres surprises.

Un pool génétique de laitues sélectionné par Frank Morton de Wild Garden Seeds en Oregon.


“Lavandula”

Lavandula Lavandula angustifolia

Lavandula angustifolia

Lavandula angustifolia
Réf. : F1381
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Il s’agit de la Lavande officinale, aussi appelée Lavande vraie ou Lavande à feuilles étroites. Cette sélection offre des plantes basses au feuillage vert-gris portant des fleur parfumées de couleur bleu-lavande. Leur amplitude est de 40 cm de hauteur et 30 cm de largeur. C'est une espèce aux très nombreuses vertus médicinales.


“Lavatère”

Lavatère Lavatère

Lavatère

Lavatera trimestris
Réf. : E0197
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Cette espèce de la famille des Malvacées produit de belles plantes vigoureuses qui offrent de très grandes fleurs de couleur rose.


“Connaissance des Plantes”

Connaissance des Plantes Bonnes à croquer

Bonnes à croquer

Réf. : LIV0418
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Gilbert Fabiani - Illustrations de Sophie Marquis
Editions Equinoxe - 96 pages

Fleurs comestibles de nos campagnes

Renouant avec la tradition ancestrale de la cueillette, ce livre présente un florilège de nos campagnes, regroupant les fleurs rencontrées au fil de promenades en Provence.
Ces fleurs sont toutes comestibles et sont observées et détaillées par la plume de Gilbert Fabiani et traitées au pinceau par Sophie Marquis afin qu'elles parviennent à s'épanouir un jour dans vos assiettes.
Vous trouverez donc, pour chacune d'entre elles, des indications et suggestions ainsi qu'une recette simple et originale afin de vous inciter à jouer d'invention et élaborer vos propres créations. Pensée, violette, primevère, rose, tilleul, serpolet, trèfle, hysope, sarriette, tulipe, capucine et tant d'autres s'offrent ainsi à votre gourmandise.

Connaissance des Plantes Cultiver son propre tabac

Cultiver son propre tabac

Réf. : LIV0429
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Sébastien Marc - éditions de Terran - 208 pages

Nous sommes si éloignés de la nature que nous méconnaissons les plantes les plus communes et les plus quotidiennes. Le tabac n'échappe pas à ce constat.
Parmi les fumeurs, combien savent comment pousse et se cultive un plant de tabac, quel est le processus de séchage, quelles sont les différentes variétés ? Qui connait l'aspect de la plante elle-même et envisage de pouvoir faire pousser son tabac chez lui ?

Mieux connaitre "l'herbe à nicot", semer, entretenir et récolter son propre tabac, fumer moins, fumer mieux et réduire ainsi les facteurs de risque, retrouver la dimension rituel et sacrée, voilà ce que propose cet ouvrage riche de 180 photographies, le premier à aborder tous ces sujets et à porter un regard renouvelé sur l'usage de cette plante.

Connaissance des Plantes Petit traité savant de la Tomate

Petit traité savant de la Tomate

Réf. : LIV0417
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Yves Bridonneau - Editions Equinoxe - 160 pages

Il est temps de rendre son vrai goût à ce délicieux fruits-légumes, premier fruit et deuxième légume consommé dans le monde, les succulentes tomates de toutes les couleurs, redécouvertes depuis peu par beaucoup de jardiniers, cuisiniers et consommateurs.

Ce livre, écrit par un amoureux de la tomate, vous raconte son histoire mouvementée, comment la cultiver, et la savourer.

Connaissance des Plantes Plantes Aromatiques

Plantes Aromatiques

Réf. : LIV0430
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Serge schall - édition Ulmer - 96 Pages

Les plantes aromatiques fraîchement cueillies sont irremplaçables en cuisine. Nombreuses et variées, elles sont très faciles à cultiver, que ce soit en pots ou en pleine terre.
Du basilic à la sarriette, du thym à la marjolaine, des plantes très connues au moins connues, Serge Schall révèle ici tous les secrets pour bien les connaitre, réussir leur culture, et les utiliser au mieux.

Connaissance des Plantes Plantes sauvages - Comestibles et Toxiques

Plantes sauvages - Comestibles et Toxiques

Réf. : LIV0094
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Bruno KREMER - Collection "Guides Nature Ulmer"
220 illustrations - 192 pages

Comestible ou pas ?

Cette jolie baie rouge est-elle consommable ou bien toxique ? C'est une question que l'on se pose souvent, à plus forte raison avec des enfants qui sont souvent tentés de tout porter à leur bouche. Car la nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter.
Ce livre vous donnera des réponses claires et rapides.

Les principaux fruits, baies et plantes comestibles sauvages y sont présentés, ainsi que les plantes toxiques avec lesquelles ils pourraient être confondus.
Le classement des plantes par couleur (de fruits ou de fleurs) permet une identification facile.
Toutes les caractéristiques de la plante, sa fréquence, son habitat naturel, sa comestibilité ou sa toxicité, ses utilisations, les risques de confusion possible.


“Lobelia”

Lobelia Lobelia spicata

Lobelia spicata

Lobelia spicata
Réf. : N5013
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Plante vivace aux tiges érigées pouvant atteindre 30/75 cm de hauteur. Rustique. Se plaît au soleil, en sol frais mais bien drainé. Fleurs tubuleuses de couleur bleu clair ou blanc, en grappes allongées pouvant atteindre 30 cm.

Lobelia spicata contient également de la Lobeline, un alcaloïde. Cette plante était utilisée par les Peuples Amérindiens (Cherokee, Iroquois) en tant que vomitif, pour traiter des problèmes dermatologiques, pour purifier le sang et comme charme d’amour. [Native American Ethnobotany. Daniel Moerman].

Le semis peut-être effectué à l’automne, pour la vernalisation, dans une clayette - avec un terreau bien drainé - laissée à l’extérieur durant tout l’hiver; ou bien alors au printemps mais, dans ce cas, il est fortement conseillé de stocker les graines au réfrigérateur, dans un substrat humide, durant 60 jours avant le semis (surveiller régulièrement et mettre en godets si la germination débute) afin de briser la dormance. Recouvrir peu les graines lors du semis car les semences de Lobelia préfèrent germer à la lumière.


“Macerons”

Macerons Maceron

Maceron

Smyrnium olusatrum
Réf. : P8006
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Très vieux légume bisannuel, dont toutes les parties sont comestibles, et qui a été remplacé par le céleri, dont il rappelle le goût en plus fort. Il s’utilise comme celui-ci : Les jeunes pousses et les racines crues ou cuites, les feuilles pour parfumer, les fleurs en beignets, les graines moulues comme condiment. Hauteur: près de 1m50.

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