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“Blés”

Blés Ondulations de Blés Anciens

Ondulations de Blés Anciens

Triticum sp.
Réf. : G0923
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Population d'anciennes variétés de blés. Idéal pour redécouvrir la biodiversité céréalière. Afin d'obtenir un meilleur brassage génétique, nous vous recommandons de semer l'intégralité du sachet en une seule fois.

Ce mélange a été réalisé il y a de nombreuses années par un paysan boulanger passionné à partir d'une trentaine de variétés anciennes.


“Bleuets”

Bleuets A fleurs rouges

A fleurs rouges

Centaurea cyanus
Réf. : F1254
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Variété aux fleurs rouges de Bleuet des champs. Plantes de 40/50 cm de hauteur.


“Carottes”

Carottes Noire d'Espagne

Noire d'Espagne

Daucus carotta
Réf. : L0238
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Cette variété de carotte est de couleur violet-noir avec une chair de couleur blanc-jaune.

C'est une très ancienne variété originaire d'Espagne et qui est particulièrement conservée à Cuevas Bajas, un village de l'Andalousie.


“Chénopodes et compagnie”

Chénopodes et compagnie Epazote Oaxaca Red

Epazote Oaxaca Red

Dysphania ambrosioides
Réf. : L0217
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C'est un type d'Epazote à feuilles rouges plutôt que vertes. Plante aromatique très utilisée au Mexique dans tous les plats incluant des haricots pour en faciliter la digestion. Elle est également utilisée dans la préparation des sauces. La saveur est fraîche et piquante et l’odeur fortifiante.


“Choux cabus”

Choux cabus Amarant

Amarant

Brassica oleracea
Réf. : L0247
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Chou précoce à croissance rapide. Tige courte, petite pommes rondes et serrées. La pomme bien ronde est de couleur violet foncé et de taille moyenne.

C'est une sélection originaire d'Allemagne.

Choux cabus De Wädenswil

De Wädenswil

Brassica oleracea
Réf. : L0246
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Variété mi-tardive. Croissance vigoureuse. Forme de grosses pommes rondes et serrées. Convient très bien pour la choucroute.

C'est une sélection du centre agricole de Wädenswill en Suisse.

Choux cabus Green Mariner

Green Mariner

Brassica oleracea
Réf. : L0202
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Cette variété produit des pommes de très belle saveur. Grande résistance au froid. Très bonne capacité de conservation.

C'est une sélection réalisée par Nash dans l'Etat de Washington à partir d'une souche commercialisée par l'entreprise semencière biodynamiste Allemande Bingenheimer.


“Choux de Bruxelles”

Choux de Bruxelles Red Bull

Red Bull

Brassica oleracea
Réf. : L0225
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Les plantes font 1 mètre de hauteur et produisent des choux de Bruxelles de couleur rouge. Ils gardent leur couleur à la cuisson.


“Choux de Milan”

Choux de Milan A Pied Court de Plainpalais

A Pied Court de Plainpalais

Brassica oleracea
Réf. : L0245
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Production d'automne. Pomme ronde et légèrement aplatie. Feuillage fin frisé, légèrement cloqué. Une variété très savoureuse qui supporte le gel jusque -5°C.

Très ancienne variété originaire de la plaine de Plainpalais près de Genève.

Choux de Milan Chieftain

Chieftain

Brassica oleracea
Réf. : L0226
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Les pommes de chou de Milan sont aplaties et pèsent entre 2 et 3,5 kilos.

Cette variété très ancienne fut introduite en Angleterre en 1938. Elle est également connue sous les noms de Drumhead Chieftain Savoy et Savoy Chief.


“Choux fleurs”

Choux fleurs Goodman

Goodman

Brassica oleracea
Réf. : L0241
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C'est une variété précoce à croissance rapide qui développe un feuillage important autour de petites pommes fermes d'un blanc soutenu. Production pour le début d'été.

Choux fleurs Neckarperle

Neckarperle

Brassica oleracea
Réf. : P9600
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Pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Période de récolte très étendue. Les grandes feuilles protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.


“Choux frisés / Kales”

Choux frisés / Kales Branchu du Poitou

Branchu du Poitou

Brassica oleacea
Réf. : L0248

Variété dont la tige se divise ordinairement en un certain nombre de branches portant des feuilles qui ont une apparence presque semblable au “Cavalier Rouge”. Elle est moyennement résistante au froid.

En Angleterre et aux USA, elle est appelée “Thousand Headed”- qui n'est pas le Chou Frisé à Mille Têtes en France - Cette très ancienne variété est mentionnée dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux de 1883.

Choux frisés / Kales Kale Coalition

Kale Coalition

Brassica oleracea
Réf. : L0220
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C'est un pool génétique de 17 variétés rassemblées en 2007 et cultivées depuis lors ensemble. Ce grex rassemble: Hoj Amager Grunkohl (Danemark), Madeley (UK), Westphalian (UK), Westland Winter (UK), Westländer Winter (Allemagne), Asparagus Kale (Irlande, UK), 1,000 Headed Lale (Allemagne), Roter Krauskohl (Allemagne)  Altmarker Braun (Allemagne)  Baltic Red (Suède), Beurre de Jalhay (Belgique), Butterkohl (Allemagne)  Nicki’s Cut’N’Come Again (Irlande), Shetland (UK), Hellerbutter Kohl (Suisse), Noir de Toscane (Italie) et Ostfriesische Palm (Suisse).

Ce grex est présenté par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés / Kales Madeley

Madeley

Brassica oleracea
Réf. : L0231
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Cette variété produit une très grande abondance de feuilles vertes. Les plantes peuvent faire atteindre 1 mètre de hauteur.

C'est une ancienne variété originaire d'Angleterre qui semble proche du Chou Branchu du Poitou décrit dans l'ouvrage de Vilmorin-Andrieux.


“Choux frisés Sibériens / Kales”

Choux frisés Sibériens / Kales Bear Necessities

Bear Necessities

Brassica napus X Brassica rapa
Réf. : L0219
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Les feuilles de cette variété sont très fines et frisées. Leur couleur varie de vert à violet. Grande résistance au froid. Une variété idéale pour les salades composées de jeunes feuilles et les mescluns.

C'est un pool génétique crée par Tim Peters en Oregon en croisant des variétés de chou frisé Sibérien (Brassica napus) avec des Moutardes de type Mizuna (Brassica rapa). Ce grex est réintroduit par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés Sibériens / Kales Gulag Stars

Gulag Stars

Brassica napus X Brassica rapa
Réf. : L0221
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La couleur des feuilles varie du vert au rouge et certaines ressemblent également à White Russian. Grande résistance au froid.

C'est un pool génétique crée par Tim Peters en Oregon en croisant des variétés de chou frisé Sibérien (Brassica napus) avec des Moutardes (Brassica rapa). Ce grex est réintroduit par Adaptive Seeds aux USA.

Choux frisés Sibériens / Kales Western Front

Western Front

Brassica napus
Réf. : L0222
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Une variété très résistante au froid dont les feuilles possèdent des variations de couleurs.

Elle fut sélectionnée - lors d'un hiver excessivement rigoureux en Oregon - par Tim Peters à partir de 10% de choux frisés Sibériens ayant survécu au froid. Ce grex est réintroduit par Adaptive Seeds aux USA.


“Choux rutabaga”

Choux rutabaga Joan

Joan

Brassica napus var. napobrassica
Réf. : L0190
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C'est une variété résistante produisant des racines très homogènes. La chair est de couleur blanc-crème et est très douce. Bonne capacité de conservation.


“Chrysanthèmes”

Chrysanthèmes Double Garland

Double Garland

Chrysanthemum coronarium
Réf. : L0237
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Aussi appelé “Chrysanthème à Couronne”. Les jeunes pousses et les feuilles sont très utilisées dans la cuisine chinoise et japonaise, consommées crues en salade ou cuites dans les sautés. On les coupe à la base (pour obtenir des repousses), quand elles font 15-20 cm. On peut également consommer les fleurs. Espèce peu exigeante et rustique, résistante au gel et s’adaptant en tous sol. Saveur forte, rappelant le cresson et la baie de genièvre.
Les fleurs de cette variété sont doubles: elles sont de couleur jaune vif ou jaune crème ou les deux.

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