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“Cyclanthères”

Cyclanthères Lady’s Slipper

Lady’s Slipper

Cyclanthera pedata
Réf. : P2800
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La Cyclanthère (Cyclanthera pedata) est une plante annuelle grimpante de la famille des Cucurbitacées, au feuillage prolifique et décoratif, aux minuscules fleurs très parfumées. Les fruits couverts d'épines courtes et souples sont de couleur verte, et font de 6 à 15 cm de longueur. On peut les consommer immatures (crus ou confits au vinaigre), ou les cuire lorsqu'ils sont matures, pour les soupes ou autres plats mélangés avec d'autres légumes. Les tiges sont aussi comestibles.

Cette espèce est également appelée Korila, Achoa, Pepino de comer... La cyclanthère se ressème aisément et peut même devenir envahissante.

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